Текила Pepe Lopez (Pepe Lopez) - описание на видовете история

В живота на старите дни е по-сурови и текила - по-силен. И ако, за да изпитате всички удоволствия на живота, без да е създание утешава трябва да отидете някъде в пустинята, след това се опитайте точно същия текила, изпи преди половин век, не е трудно. И ние не говорим за нужните на алкохол в страхотна стойност на колектора.

За отличното качество на Pepe Lopez текила, издадена от Генералната дирекция на стандарти в мексиканското правителство. Институт за Чикаго напитки Тестване награден Pepe Lopez Gold марка второ място в конкурса за най-добра текила за начинаещи (първо място бе заето от Olmeca Gold).

Исторически информация. Един от най-старите мексикански Distillery, Tequila Herradura, произвежда текила "Pepe Lopez", според една стара рецепта позната още от 1857. В продължение на години, Феликс Хосе Лопес служи като мениджър в хасиендата на Сан Хосе дел Refugio. Имението беше стар дестилерия, дестилерия, построена в началото на XIX век. Тя сеньор Лопес се обърне специално внимание: като човешко същество любознателен, той експериментира с много дестилация на ферментирали сок от синьо агаве.

През 1870 г. Дон Феликс успя да купи хасиендата домакинята, Джоузеф Салазар. След това, той се регистрира своя собствена марка текила - Hacienda San Jose Del Refugio, - и започна да се построи нова дестилерия. Това растение е била използвана в продължение на повече от 90 години, до 1963 г., когато тя е била превърната в музей.

Дон Феликс почина през 1878. Компанията той основава, е предопределена да имат дълъг и славен път. Неговият син, Аурелио, преименуван семейната фирма в Casa Herradura. Тя се превърна в един от най-големите производители на мексиканската текила.

През 1965 tekilero Herradura дестилерия произвежда по абсолютно същия текила, което направи в дестилерията на Сан Хосе дел Refugio през 1857 година. Това е както силна (40%) и много мека на небцето. Аз съм се приближава стогодишен юбилей на компанията, и поради това в името на напитката решили да увековечат името на своя основател, Хосе Феликс Лопес, чиито приятели и семейството нарича просто Пепе.

Въпреки факта, че от 2007 г. насам компанията Grupo Industrial Herradura е част от американската компания "Brown-Forman" Pepe Lopez текила направена досега. Почти всички операции се извършват ръчно в дестилерията. Blue агаве, използван за производството на напитката, отглеждани на насаждения, притежавани компании, разположени в щатите Nayarit и Халиско. Ферментирало сок се подлага на двойна дестилация. Полученият алкохол се разрежда с кристално чист изворна вода.

Според сеньор Рубен Asevesa, директор, Министерство на Casa Herradura за международна промоция на марки, единственото подобрение, което се прави за по оригинална рецепта на напитката, е използването на дифузьора, когато тя се дестилира. Това устройство ви позволява да се увеличи добивът на текила от мъстта, а оттам и намаляване на производствените разходи и продажна цена.

Видове Текила Pepe Lopez

Произведени две разновидности на Текила Pepe Lopez сила от 40%:

• Pepe Lopez Silver - млад безцветен текила с богат аромат и сладък вкус на синьо агаве с лек нюанс на вар;
• Pepe Lopez Gold - слама злато текила с плодов и комплексен аромат, в който нотите на агаве и цитрусови постепенно заменят с топли пипер-малцов тонове.