Pink Champagne - аристократична напитка от Прованс

Много ценители на луксозни спиртни напитки предпочитат розово шампанско. Този уникален алкохол с оригиналния вкус и цвят няма нищо общо с традиционния пенливо вино, а това привлича естети. По-рано, розово шампанско е достъпна само аристокрация, но сега той може да си купи един.

Pink Champagne - вид пенливо вино крепост 11-13 градуса, получени чрез смесване на сок от червени и бели грозде с добавянето на специална мая и захарна тръстика. Сместа (Френската го наричаме "ферментационна смес") се поставя в бутилки за вторична ферментация. Тогава се появява шампанско въглероден диоксид.

Крайна точка сладост зависи от количеството на добавена захар. Pink Champagne е от различни видове, от Extra Brut към Doux. Но най-голямата стойност е сухите видове, така че как да ги създадете, е много трудно.

Родната къща на пенливо вино розе се счита за френска провинция Прованс. Местните занаятчии са се научили да правят напитки като преди няколко столетия. Първо трябваше вино естественото съдържание на въглероден диоксид, но с навлизането на технологиите за добавяне на въглероден двуокис в бутилката тя започна да се насити на газа изкуствено.

Основната разлика от други сортове розово шампанско - наличието на прясна Бери аромат на ягода, малина или ягода. При продължително присъствие в стъклото се появяват нотки на джинджифил, пипер и божур. Разбира се, тази цифра е толкова фин и богат вкус, са само тези, които са добре запознат с шампанско и познава особеностите на видовете.

розово шампанско цена е приблизително два пъти по-висока в сравнение с други сортове. Това се дължи на сложността на производството и по-дълъг период на експозицията. Изберете точните пропорции на бели и червени вина може да се извършва само от квалифицирани майстори. Тази работа се извършва на ръка, автоматизация на процеса е неприемливо.

Розово шампанско в стъкло

По отношение на производството нарасна шампанско е много по-долу от другите сортове. В структурата на пенливи вина, отнема само 1%. Но популярността на розово шампанско се е увеличил значително през последните няколко години. Все по-често, чаша тази напитка може да се види в ръцете на известни хора. Постепенно роза пенливи вина започват да купуват цялото население.

При избора на розово шампанско е да се припомни, че на етикета трябва да бъде надпис «Роза», бутилка, изработена от тъмно стъкло. Що се отнася до тези леки закуски рафинирани напитка подава пастет сьомга, трюфел десерти, тестени лова, омар. Оптимална температура поток роза шампанско - 10-12 ° С

Сложността на технологията и малък кръг от ценители привлече малко измама, така ментета за продажба са много малко. Изберете розово шампанско е много по-лесно, отколкото всеки друг пенливо вино.

Ако искате да се чувствате като член на аристократичните кръгове, аз съветвам да си купи розово шампанско и да го опитате в кръг от близки приятели. Оригинален вкус и незабравими впечатления са гарантирани.