Тинктура от водка круши, алкохол, водка - 3 рецепта

За получаването на инфузии необходими узрели пресни или сушени круши на всеки сорт. Ароматният и по-сладко плодове, напитката ще по-добър вкус. Най-добрият вариант е круша "Bosc" класове "Бартлет" и "Angevin", но може да се използва всяка налична, например, "ананас", "Dushes", "мед". Ядро, семена, разглезени, развалени и мухлясали части трябва да се реже, така че те не развалят вкуса на горчивина.

Алкохолът основа - кражба водка, разрежда се с вода до 40-45% етилов алкохол, водка (дестилат), за предпочитане двойна дестилация без миризма или евтини ракия. Срок на годност, независимо от рецептата - 3-4 години. Цветът зависи от вида и степента на зрялост на плода.

Класическа тинктура от круши

Като част от само пресни плодове, дестилирани напитки и опция захарен сироп. Тинктура перфектно предава сортове аромат, така че аз ви съветвам да се използват само най-добрите круши.

съставки:

• Пресни круши - 1 кг;
• водка (алкохол, водка) - 0,5 л;
• захар - 100 грама (по избор);
• вода - 100 мл (по желание).

В зависимост от първоначалните сладост круши и личен вкус предпочитания на захарен сироп не можете да добавяте или да ограничи по-малко.

рецепта:

1. круши измиване, разделени на две части, премахване на сърцевината и семена.

2. Месото от лопатата да трия на малък ренде.

3. Вземете круша пюре промяна в банката, за да се направи. Добавете водката, разбъркайте.

4. Банка плътно, преместете се на 25-30 дни на топло място. След като се разклати след 3-4 дни.

6. Вливането на щам през тензух, изцеждам го и целулоза.

7. За да се направи тинктура сладък микс в тиган вода и захар и се вари, вари се на две минути на слаб огън, премахване на пяната. Когато пяната не се появи, сиропът е готов.

8. Смесват круша водка със захарен сироп, охлажда се до стайна температура. Запечатат отново.

9. Преди употребата на напитката стоя 3-5 дни на тъмно хладно място. В случай на утайка (в зависимост от сорта на круши), филтрува се през памук. Крепост - 24-28%.

Круша ликьор със стафиди

Още зимата версия, която използва сушени плодове. Но вие можете да подготви тинктура от пресни плодове и, ако те са предварително суха.

съставки:

• суши круша - 200 грама (450 грама или пресни);
• стафиди - 50 д;
• водка (алкохол, водка) - 1 литър;
• касис листа - 5 броя (по избор);
• захар - на вкус.

Вземането на душ добавите интересни нотки на миризма, но без тях ще успее.

рецепта:

1. За сушени плодове прясно круша промива, нарязани на парчета 6-7 см, отстраняване на семената и сърцевината. Месото се разстила равномерно и се изсушава на слънце в продължение на 3-4 дни.

2. Сушени круши, огънати в контейнер за инфузия, добавете стафидите и касис листа. Излейте водка, се разбърква.

3. Капацитет за да затворите капака, сложи на тъмно място при стайна температура в продължение на 3-4 седмици. На всеки 4-5 дни, за да се разклаща.

7. завърши круша ликьор филтрува през марля. За вкус, ако е необходимо добавете захарта и разбъркайте.

8. банка (бутилка) с инфузия плътно затворете, преместете в тъмно хладно място. Преди употреба, изчакайте 2-3 дни, за да се стабилизира на вкуса. Крепост - 33-36% (без захар).

Pear-мента ликьор с джинджифил

Напитката се съхранява уникален сладък вкус и мек вкус.

съставки:

• Пресни круши - 1 кг (0.5 кг или сушени);
• Прясна мента - 2 клончета (1 или сушени);
• водка (водка, алкохол) - 0,5 л;
• пресен джинджифил - 15-30 грама (по избор);
• захар - на вкус.

Ginger добавя леко усещане за парене в послевкуса.

рецепта:

1. белени и ядро круша семена нарязани на филийки 3-4 см.

2. Половината от разрезите до запълване на буркана. Добавете половината от мента и джинджифил глазура, а след това останалата круша отгоре - джинджифил и мента. Ние получи два слоя.

3. Изсипете водката (в основата трябва да покрива най-малко 1-2 см). Затворете капака.

4. влеят в продължение на 10 дни на тъмно топло място.

5. филтрува през 2-3 слоя тензух, пулпата се преодолее.

6. Добавете захар на вкус. Разбъркайте.

7. Cover плътно, за да се поддържа 2-3 дни на тъмно и хладно място. Крепост - 32-35%.