Рецепта за круша сайдер: как да се готви у дома - как да се направи круша
Katy Perry - Bon Appétit (Official) ft. Migos
Съдържание:
Круша Cider - много популярна напитка в много европейски страни. В Англия, тази напитка е по-известен под името Пери, Испания - Peyrade, във Франция е бутилирано в маркови бутилки и ценен не по-малко известния шампанско вино. Алкохолните напитки има приятен деликатен аромат на зрели плодове на вкус малко по-сладко от отварата.
Подобно на други безалкохолни напитки круша сайдер у дома готви много винопроизводители. И въпреки факта, че популярността му е по-ниска от тази на известния ябълков, по вкус е по нищо не отстъпва на най-известните колега. якост напитка до голяма степен определя количеството захар използва. Получава за тази рецепта круша сайдер е крепост на 5-7% в зависимост от сорта на плодове и сладкиши.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ <---->!.->
- Кисел круша (може Подвои) - 5-6 кг
- Захар - 5 чаши
- Дрожди - 25 грама
Как да се подготвите круша сайдер
Преди да направи сайдер круши трябва много внимателно проверете узрели плодове. Обикновените круши градина да се подготвят тази напитка не се вписва - трябва да се вземат на кисел сорт или Подвои. Ароматните и кисели плодове са, по-добре ще на ябълково вино.
Узрелите круши трябва да се мият, чисти и разглезени развалени, нарязани на малки парчета и кайма или решетка.
Ако плодът е трудно, нека легне на хладно и тъмно място в продължение на няколко дни. Можете да използвате сокоизстисквачка за изцеждане на сок, но ако това не стане, просто го изтръгне от полученото пюре с помощта на парче марля.
Круша сайдер се прави от ферментирал сок, така че трябва да се смесва със захар и поставете на топло място. Съдове за приготвяне на напитка е по-добре да вземе стъкло или емайл - за приготвяне в домашни условия е най-подходящ три-литров буркан.
Ако в рамките на няколко дни не ферментира сока, можете да добавите малко мая. Използване на бира, вино или конвенционален суха мая за печене и приготвяне на напитки. В отделна купа изсипете чаша сок, се нагрява до температура от 27-30 градуса и се разтваря в него мая. Оставете ги топли, докато силна пяна - 40-50 минути и след това се смесва със сок.
Тази рецепта за круша сайдер е идеална за приготвяне в домашни условия - в 4-5 дни, сокът трябва да започне да ферментира. Когато образува бутилка дъното на утайката, внимателно се изсипва напитката в чиста бутилка и се затваря плътно.
Прецедете през фино сито може да бъде и няколко слоя от тензух.
Ако искате да направите сайдер круши както добре познатите производители, трябва да се пие, ще застане на хладно място в продължение на 5-6 месеца. За да направите това, използвайте дървени бурета или всеки емайл купа.
Колкото по-дълго се пропива в напитката, толкова по-ароматно и вкусно, че ще бъде. Но ако искате да опитате сайдер наведнъж, за най-добър вкус може да бъде директно в чаша с да добавите малко канела или ванилия. Съхранявайте приготвеното ябълково вино в хладно място или хладилник, в противен случай може да се пероксизира. Пийте охладено с пресни плодове.
