Old Fashion коктейл, той е старомоден коктейл

Коктейли, като независим феномен, съставляват почти нищо - на няколко стотин години най-много. Думата "коктейл" без съмнение е на английски, и първата му дума декодиране (т.е. първото споменаване) гласи следното: … това е стимулирането на напитка, състояща се от твърд алкохол, смесен с вода, захар и тупалка. По този начин, в старинен стил коктейл, известен също като старомоден, както заслужава името си - това е вярно, изначалния образ на икони коктейл. Знам, че не трябва да бъде само един барман, но и всеки, който се счита за малко сибарит или експерт коктейл свят.

Старомодна е на едно ниво с гиганти като Мартини коктейл, Дайкири, да речем, или мохито. Първото споменаване на това датира от 1895 в книгата "Съвременни американски напитки" (1895, Джордж Дж Kappeler), която е 89 години по-стар от споменаването на същността на думата "коктейл" (за първи път тя е дешифриран главен редактор на "баланса и Колумбия хранилище "(Колумбийска окръг, Ню Йорк, 1802 - 1811)). Коктейли с подобен състав често се срещат преди, но тази опция беше наречена Old Fashioned. Рецептата му може да бъде преведена както следва:

// * Разтворете куб рафинирана захар в малко количество вода в чаша с уиски (по-късно и с име - стъкло в старинен стил). Добавете две Даш Ангостура битер горчиви и една малка част от лед, резен лимон кора и отпи глътка бърбън.Разбъркайте добре с малко лъжица лъжица (очевидно обичайното кафе) и сервирайте, оставяйки лъжица в чашата.

Старомоден стана един от първите коктейли, класифицирани като класика. Рецептата на официалния сайт на Международната асоциация по бармани е представена по-долу.

Коктейл Рецепта старинно (SPEC)

Официално той е създаден в Pendennis клуб, в Луисвил, Кентъки - родното място на бърбън. Въпреки това, Международната асоциация на адвокатите не изключва използването на бербон и ръж уиски в състава на напитките.

служат Старомодна само в чаша старата мода (Старомоден), известен също като скали - стъкло с дебелина дъно за пиене остава студен възможно най-дълго.

Състав:

• 25 мл бурбонно или ръжено уиски;
• 2 бита от горчивия Angostura;
• 1 куб захар;
• Няколко тирета пречистена вода.

Подготовка:

• сложете кубче захар в рокса и накарайте върху него горчивия Angostura, добавете малко вода;
• разтворете напълно захарта и добавете няколко големи кубчета лед;
• изсипете уискито, украсете с портокалов парче и череша.

Тайните коктейл Стария Feshened

старомодния Традиционно се използва бърбън или ръжено уиски (Canadian Club може да бъде), но днес барманите не презрение да се използва като основа на всяка друга алкохолна напитка елит. Не е лошо в коктейла ще влезе в шотландския, който може да бъде допълнен с няколко капки Drambui алкохол вместо захар - ще подчертае шотландски характер. Дори старата мода изглежда добре с ромите, бренди, коняк и дори с армагнак. В някои варианти, питието се смесва, но това е многото опитни потребители. Във всеки случай, същността на коктейла не се променя - той все пак ще бъде добър стар "коктейл".

тенденция А начин се счита за получаване на коктейл с метод Madl. За тази цел, захар и горчиви трябва да добавите парче портокал и череша, а след това ги намачкайте muddler. Това ще омекоти старомоден, но в същото време напълно прикриване, както положителни, така и отрицателни качества на алкохолна основа. Тема, обаче, уважаван Дон DeGroff предпочитат този метод на готвене - той знае точно как да угоди на бохемския pubilke.

В допълнение към старомодна, можете да добавите различни ликьори и тупалка. Най-малко можете да се опитате да "miksanut" оранжево и Ангостура битер традиционните, тъй като най-много - няколко капки Cointreau или Curaçao ликьор мараскино. Това означава, че на практика няма ограничения, и тук всеки може да намери за себе си нещо на вкус и портфейл. Начинаещите трябва първо опитват опростена версия в тандем: тръстикова захар - бърбън - лед - вода - портокалова кора (от това е възможно предварително да се стискат, масла - американски напитки са много добре смесени с цитрусови плодове).

Още опитни пиячи трябва да обърнат внимание на класическия вариант с тупалка Angostura. Но най-жесток сибарит трябва да бъдат съдени в уникално по своята старомоден с опушен вкус на мескал: лъжица muskovado захар трябва да се разтваря в няколко капки Ангостура и Горчиви Efrodayt, добавете към тях част от Mezcal, леда, е желателно да се откъснат от огромните камъни и напоена с маслини остров уиски, Пийте Old Fashion нужда след работа, както се казва - със спокойна вратовръзка за любимо занимание вкъщи. Старомоден - това е преди всичко мъжки класики - парализира устата медицина, но парализиращ ефект с течение на времето ще мине, и удоволствието да остане!