Шам-фъстък ликьор - 4 хладно рецепта!

Шам - продуктът е наистина невероятно: прекрасен аромат, оригинален вкус, за разлика от другите ядки. Ако, като мен, се насладите на този деликатес, вие със сигурност ще се интересуват от рецептите на алкохолни напитки от него - като сладки самите ликьори нуклеолата, които са популярни в Италия и Съединените щати и местни Горчиви "а ла коняк" шам черупки. И това, и другото е много вкусно, макар и абсолютно различно!

Нашият сайт вече има няколко статии за различни орех алкохол - ликьорни лешници и орехи, тинктура от кедрови ядки (макар последните да гайките като цяло и не се прилагат), мембрана и орехи и така нататък. Но фъстъците бяха някак си лишени от внимание. И напразно! Шам ликьори и те правят невероятно вкусни, богати, красиви - усещане, като че ли се яде шам-фъстък сладолед и все още да се напие. Шам фъстък са перфектно съчетани с подправки, кафе, цитрусови плодове и дори мляко, се приготвя настойка може да бъде водка, лунна светлина, гроздова ракия, уиски - просто място за въображението preobshirny!

Относно: [Remove]

• Тинктура шам черупки на
• Шам ликьор а-ла-Dumante Verdenoce
• Ликьор от шам-фъстъци на бърбън кленов сироп
• Мляко ликьор "Srema ди пистачо "

Тинктура върху черупки от шам-фъстък

Обичате ли да дъвчете вкусни ядки с бира?Не изхвърляйте черупката! Той съдържа много танини, аромати и оцветители, които могат да помогнат превърне един обикновен домашен варя по някакъв аналог на коняк с дълбок кехлибар-кафяв цвят, характерен "дървесна" вкус и леки аромати на сушени сини сливи, ванилия, карамел. Всичко, от което се нуждаем, е една 3-литрова кутия за добро домашно приготвяне, най-доброто от всичко - зърнени храни или плодове и половин чаша от тези черупки.

Не е трудно да се приготви напитка. Първо, черупката трябва да бъде пържена. Можете да направите това по два начина - или го оставете да къкри във фурната като дъбова дървесина, за няколко часа при ниска температура, или директно в тигана, продължава да се загрява, докато суровината не придобива тъмно кафяв цвят. Първият вариант е за предпочитане, вкусът, който дава, е по-деликатен и деликатен, но вторият е многократно по-бърз. Да, ако си купите солени шам фъстък, бучки от тях ще трябва да се изплаква солта и се вари внимателно, в гореща вода, тъй като тези ядки обикновено се накисват във физиологичен разтвор за по-голяма безопасност.

Затова заспиваме в лунната светлина, слагаме буркана на тъмно топло място и чакаме около две седмици. След това филтрираме, ако е необходимо, подслаждаме и всичко - тинктурата е готова! Въпреки простотата на рецептата, напитката е направо учудващо богатата си кафе с каймак мирис и вкус, с лек бележка на ванилия и пушени, красива "коняк" цвят. Вкусовете на суровините - всъщност фъстъци, тинктурата всъщност няма, но има изключително интересен аромат на вкуса - препоръчваме дегустаторите!

Шам ликьор а-ла-Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce - най-известния в света на шам-фъстък ликьор, произведен в Италия.Преди няколко десетилетия изобщо нямаше аналози в света. Суровината за производството на напитката е изключително сицилиански шам-фъстък и местни подправки. Ще се опитаме да повторим рецептата за ликьор за шам фъстък върху обичайните съставки, налични в магазина.

• нуклеоли от шам-фъстъци - около 80-100 ml;
• канела - 1 см пръчки;
• Карамфил - 1 малка пъпка;
• водка (в оригинала - гроздова грапа) - 400 ml;
• стафиди - 12 броя;
• захар - половин чаша;
• вода - половин чаша.

Питието се подготвя много просто. Ядките трябва да бъдат нарязани, подправени с подправки в хоросан, добавя се стафиди и се излива водка. Покрийте плътно и го оставете на тъмно, топло място за 2 седмици. След това премахнете тинктурата от шам-фъстък и го филтрирайте. Направете обикновен сироп от вода и захар и го добавете към напитката. Преди дегустацията е желателно да се даде почивка на хладно място на хладно място поне за няколко седмици.

Ликьор от фъстъци на бурбон с кленов сироп

Това е американска класика. Държавите - в света, вторият по големина производител на фъстъци, съответно, тези ядки са много популярни тук, както и ликьори и други тинктури в шам-фъстъци.

• пържени фъстъци - 100 грама;
• всеки приличен бербон - 0. 5 литра;
• Кленов сироп - 2 супени лъжици (в изключителни случаи можете да замените меда);
• кафява захар а ла "Демар" - чаена лъжичка.

Подготовката на напитката е толкова проста, колкото предишната. Шам фъстъци се раздробяват и настояват за уиски в продължение на 2 седмици, след което филтрираме тинктурата. Добавяме кленов сироп или мед, захарна тръстика, смесете добре и оставете за почивка още 2-3 седмици. Всичко, шам-фъстъкът е напълно готов!

Млечен ликьор "Срема ди пистачо"

И отново се транспортираме до топлите брегове на Средиземно море.Италианските домакини обичат да се готви у дома шам фъстък ликьор, водка или друг неутрален алкохол и мляко, един вид шам-фъстък "Бейли". Ликьор е доста лесно да се направи, за да се забавляват цвят и аромат, с ниско съдържание на алкохол.

• шам нуклеоли (не пържени или солени) - 250 грама;
• водка - 500 ml;
• мляко - 1 литър;
• захар - 450 грама (могат да бъдат повече, ако сладък зъб);
• ванилия - 2-3 см подложка или щипка ванилин.

За получаването на ликьор шам-фъстък раздробява и се влива в алкохол заедно с нарязан ванилия боб 1 седмица. След това, тинктурата се отцежда и внимателно се филтрира. На следващо място, ние приемаме млякото, добавете към него захарта и варете в продължение на 10 минути, докато захарта се разтвори напълно. Млечната смес трябва да се охлади и добре да се разбърква с алкохол със смесител. Готово!

Напитката се съхранява в хладилника, поднесена на студено. Не забравяйте, че за разлика от чисто шам-фъстък ликьор, ликьор в екстракта, не е необходимо, е необходимо да се пие в продължение на няколко дни - все пак, това обикновено е дълъг вкусен не застой! Buon апетит!