Домашни прасковени ликьори - сладки със собствените си ръце!

Праскови - плодът е толкова вкусно, че името му се превърна в едно домакинство име за всички сладки, ароматни и вкусни. Вкусът и мирисът на този плод не се губят, когато се комбинират с алкохола, така че прасковите ликьори са много популярни в целия свят.

праскова - един от малкото плодове, не губят полезните свойства по време на обработката, така тинктурата върху него, за да бъде не само вкусна, но и полезна част - за стомаха, бъбреците и нервната система. В много рецепти, кайсиеви ликьори кайсии могат безопасно да бъдат заменени от праскови - просто трябва да ги поставя в един и половина пъти по-малко, тъй като те са много по-ярка и по-ароматно разкрит в алкохол.

Този плод е установен в Китай от развъждането на горчиви бадеми, така че костите може да бъде безопасно да се стартира в бизнеса, ако искате, да запали горчив "amarettinka" е била в напитката. Единственият проблем с прасковите ликьори е изобилието от пулп, което създава неприятна мътност и утайка. За да се отървете от това не е трудно - имате нужда от много филтриране и дълъг уреждане. Но търпението - черта, и така присъщ на всички любители домашни инфузии, така че да продължи без повече приказки.

Сигурно в света има нещо по-добро от враждебността. Например, праскови. Прасковите са по-добри от враждебността.

Томи Джо Retliff

Редакционен: домашно праскова ликьор - още по-добре, тъй като тя е не само успокояващ вкус, ни кара да забравим за негативните емоции, но и лек седативен ефект.

№1. Рецептата за обикновена праскова

Тази течност е много проста за приготвяне на импровизирани средства. Всичко, от което се нуждаете, е узряло, колкото е възможно по-ароматно, добра водка или алкохол и, разбира се, време. Класическата рецепта включва и подправки, но ако искате да получите повече "праскова" - можете да правите без тях.

Така че, ние трябва:

• Праскови - 1 кг
• Vodka - 1 литър
• Захар - 350 грама
• Вряща вода - колкото е необходимо
• Канела - един стик или наполовина, ако пръчката голям Star анасон - една звездичка ще бъде достатъчно и може да бъде по-малко от
• Начин на приготвяне:

Измитите праскови, освободени от камъка, се изсипва вряща вода за няколко минути, след което веднага се охлажда в студена вода.

1. След това кората лесно ще се отстрани с нож - тя трябва да се отстрани и пулпата да се смаже с миксер в пюре.
2. Част от вряща вода, която е била използвана за бланширане - 100-200 грама - трябва да се излее в масата, след което - приблизително изстискайте сока от него с няколко слоя от тензух.
3. Към сока се добавят водка и подправки, всичко се разклаща и се подава на топло място за най-малко 2 седмици.
4. След това течността е необходимо няколко пъти, за да пропуснат през филтър от памук, подслаждане на вкус, а след това - да изпратят още седмица или две в едно и също място, за да узреят. Ако в процеса на утаяване в напитката се появи мъгла - процедурата за филтриране трябва да се повтори.
5. №2. Домашна праскова ликьор с камъни

Това ликьор също е проста, за едно и също - че няма да са толкова старателно филтрира се дължи на факта, че плодът не е ли блъскаше в каша, и нарязани филийки. Авторът препоръчва добавяне на шепа кайсии към прасковите кости. Но по принцип не е необходимо - ако нямате кайсии, можете да направите без тях, тогава напитката ще бъде по-малко бадемов аромат и мирис.

Вие ще трябва:

4-5 средни праскови, половин литър водка, шепа (10-12 неща), кайсиеви ядки, нуклеолата от вашите праскови, чаша вода и 200 грама захар (сироп). Подготовка:

Прасковите се обелват, както в предишната рецепта, след това - нарязани на средни резени.

1. Кости чук, за да се прекъсне или Лешникотрошачката, извадете нуклеолата, пара за две минути в кипяща вода и почистване горчивите кожи.
2. Всичко нуклеоли и резени плодове, поставени в дясната буркан - почти до върха - и се изсипва водка, така че да запълва обема и покрита от съставките.
3. Цялата работа е настоял - както обикновено, на тъмно и топло място - 2 седмици, след което източване на течността, а плътта - добре изцедени през тензух. Останалите алкохолни плодове могат да се консумират или да се използват за печене.
4. Пригответе стандартен захарен сироп, охладете го и го разбъркайте с тинктура.
5. Дайте напитката почивка за една седмица, ако е необходимо - филтър, след което може да опитате нашата домашна праскова!
6. В известната картина от Серов е "Момичето с праскови" изобразява Вера Mamontov, чиито очи се казва, че критиците ", изразява игривост, хитър и духовност", "Момиче под праскова ликьор", който донесе по-късно, Серов не е писал. - Погледнете стана още по-хитър, но цялата духовност изчезна някъде …

№3. Праскова ликьор жар водка и ракия

Тази напитка е най-близо до De Kuyper Peach Tree - може би най-известният ликьор праскова в света. Ето защо е напълно възможно да се подготвят класически коктейли - например, един и същ "Секс на плажа". Ликьорът е сладък, вискозен, има много лек амаретичен вкус, защото не използва нуклеоли, а цели кости.

Така че, ние трябва:

Праскови - 800 гр (4-5 броя)

• водка - 300 мл
• Бренди (коняк) - 200 мл
• чаша вода и чаша захарен сироп
• лимонова кора - 1 ч.л.
• портокалова кора - 1 ч.л.
• начин на приготвяне:..

в тази рецепта, прасковите не са освободени от кожите - и с право, защото кората дава вкус и цвят, които правят дома праскова ликьор е не само вкусна, но и - ароматна и красива, без оцветители и овкусители. Всичко, което трябва да направите, е да измиете плодовете и да ги нарязвате с много тънки чинии, колкото е възможно по-тънки.

1. Кости от праскови и цели кости отдолу са поставени в буркан, същото е изпратено до кората на цитрусовите.
2. Отделно се подготвя прост захарен сироп, който се пълни с нашата ароматна маса.
3. Добавете цялото бренди в контейнера. Обемът на кутията е пълна с водка под самия капак, всичко се разклаща и се изпраща на тъмно и хладно място за 3-4 седмици.
4. След края на инфузията течност се оттича през тензух и останалата маса - силно притиснати със същия марля.
5. Получената инфузия трябва да се филтрира още веднъж, по-внимателно, през памучен или хартиен филтър.
6. , след което той трябва отново да се източи от грунта и преминава през филтъра ще трябва да "почине" за още две седмици преди да пиете алкохол - за по-голяма прозрачност, тогава вашата собствена "праскова" е обявен готов!

№4. Домашна праскова ликьор Bourbon

Праскова добре с царевица уиски - все още е "Праскова" Държавни Грузия и "Burbonovy държавни", Кентъки - преки съседи. Ето защо, ако имате бутилка Джим Бийм, можете да направите такава напитка.И ако не се забиете - можете ефективно да облагородите два пъти дестилирана царевична лунна трева. Но дори водката ще направи и това, което е там …

Този ликьор има силен баделен вкус, тъй като вместо камък той използва "прадядото" на праскова - горчиви бадеми. Моля, обърнете внимание! Бадемите са опасни в големи количества, така че стриктно спазвайте рецептата! Увреждането на циановодородната киселина беше обсъдено подробно в статията за тинктурите на птичи череши.

Така че, ние трябва: 1 литър уиски, 2 средни праскова или нектарини, половин малки пръчици канела, 2 зърна от диви горчиви бадеми, чаша захар.

Подготовка:

Плодовете измиват, извадете камъка, нарязани на филийки.

1. Сложете в буркана кани от праскови, хвърлете бадеми и нарязана канела, добавете захар и изсипете буркана с алкохол под врата.
2. Настоявайте за една седмица, след което - отворете и махнете бадемите. Затворете и натиснете друга седмица.
3. Филтрирайте и вкусете напитката, в случай на прекомерна горчивина и сила, можете да добавите малко захарен сироп.
4. Защитете още 4-5 дни, ако е необходимо - претрийте отново.

И накрая. Най-бързият пресен сок от праскови

Не искате да чакате месец или дори седмица? Имате ли нужда от прасковен алкохол точно сега? Не се вълнувайте - имаме една рецепта, която ще ви помогне! Тази напитка се прави много бързо, в действителност, тя не е ликьор, а алкохол-плодов млечен шейк - дебел, сладък и вкусен.

Нуждаем се от:

2 праскови;

• 100 ml кондензирано мляко;
• 100 ml крем;
• 60 ml мляко;
• 60 ml водка;
• 115 мл бърбън, на кряняк - толкова водка.
• Получаване:

праскови обелени както в предишния рецептата (не може да се почисти, ако са много бърза), нарязани и се смила на прах с помощта на смесител;

1. Изливаме уиски и водка, продължавайки да смесваме масата;
2. Алтернативно добавете кондензирано мляко, сметана и мляко, намалете скоростта до минимум … изчакайте още минута … Всички!
3. И накрая - един мъдър цитат от известния aphorist на Марк Твен:

"Дори и най-сладка праскова някога е бил горчив бадем, все още не е завършила."

В "Rum Diary" се надява, че нашата статия ще ви помогне да станете по-образовани - най-малко по отношение на алкохолни напитки!