Горчив пъпеш у дома - рецепта водка

Много фенове на домашно алкохол се смята за малко пъпеш суровината, от която конкретните напитки. В действителност, правото да прави домашно ликьор пъпеш запазила аромата и вкуса по-добре от други плодове. Основната тайната рецепта - специален захарен сироп и издръжливост.

За приготвянето на ликьор можете да използвате всеки разнообразие от пъпеш, докато плодовете са зрели и не са започнали да гният (развалена част от разреза). Един добър резултат се получава от суши пъпеш (100-150 грама и изсушена маса в 1 л 40% алкохол и захар на вкус).

Предпочитана алкохолна основа - качество водка или етилов алкохол, разрежда се с вода до 40-45%. Fit и лунна светлина без мирис или евтина ракия (в Infusion ще светне дъбилни бележки).

Размерът на захар зависи от индивидуалните предпочитания и съдържанието на пъпеши първоначална средна сладост захар се получава чрез добавяне на 200-250 грама.

съставки:

• зрял пъпеш - 1 кг;
• водка (40-45% алкохол, водка) - 0,5 л;
• захар - 150-400 грама.

Рецепта ликьор пъпеш

1. пъпеш промива, нарязани на две парчета, премахване на сърцевината и семената. Peel.

2. почиства пулпата се нарязва на парчета около 2 х 2 cm и след това сгъната в буркан за инфузия.

3. Излейте алкохолна основа (маса слой трябва да обхваща най-малко 2-3 см), ако е необходимо добавете повече алкохол, отколкото е посочено в рецептата.

4. банка да плътно затворете капака. Първите 5 дни, за да настояват на топло светло място, например, на перваза на прозореца. След прехвърляне на 10 дни в тъмна стая при стайна температура. Разклатете веднъж на ден.

5. Готов инфузия пъпеш се филтрира през марля, леко стиснете на целулоза и пуснат обратно в буркана. Течната част - запечатва и се поставя в хладилник или изба.

6. Добавете към месестата част на захар, затворете буркана, разклатете няколко пъти. Сложете на 5 дни в тъмно топло място.

7. След пълно разтваряне на пъпеш захарния сироп филтрува през марля. Разбърква екстракт, получен в петата стъпка. В брой ще се увеличи чистата захар.

8. Капацитет за да затворите и оставете в хладилника или мазе в продължение на 2-3 месеца, за да узреят.

Внимание! Веднага след приготвянето на напитката се получава с остра миризма и специфичен вкус, не много напомня на пъпеш. Този проблем ще бъде решен от само себе си в рамките на няколко месеца до падежа.

9. След излагане на крайния изтичане пъпеш ликьор от утайката и се филтрува през памук за отстраняване на мътност (по желание). Срок на годност - до 2 години. Крепост - 33-36%.

Hue зависи от сортовете пъпеш