Ликьор цариградско грозде у дома - рецепта със снимки

Домашна ликьор касис спомни мек вкус, аромат на зрели плодове и приятно богат цвят. Сладостта на напитката може да се регулира по своему. Технология за получаване на стандартен - сурова настояване за силен алкохол, последвано от разреждане с захарен сироп.

За алкохол подходящ пресни или замразени къпини каквато и да е бял, червен, зелен. Основното нещо, което плодовете са узрели. Но цвета и вкуса на напитката варират значително в зависимост от сорта. Смята се, че най-вкусните ликьор се получава от червен касис.

Зърната трябва първо да преминат през премахване плесенясал, разглезен и лош. Замразени - размразени. база алкохол - водка разрежда до 40-45% етилов алкохол или и пречиства варя без мирис.

Feature цариградско грозде, че плодове съдържат много пектин, тъй като на този алкохол е облачно и реагира слабо на методи механична филтрация. За изясняване ще трябва да изчакат 15-20 дни, след което извлече напитка със седименти.

съставки:

• плодове цариградско грозде - 0,5 кг;
• водка (40-45% алкохол, водка) - 1 литър;
• захар - 100-250 грама;
• вода - 100-250 мл.

Захар и вода по желание смесени в равни пропорции, или 2: 1 (две части захар в една част вода). Номер - на вкус. Колкото по-сироп се добавя, толкова по-ниска завършен форт луга.

Рецепта ликьор цариградско грозде

1. Зърната почистват от стъбла и измиване. Внимателно смаже дървена точилка.

2. Получената маса е сгънат в контейнер за инфузия, например банка.

3. Добавете алкохол база. Разбъркайте. Затворете капака.

4. Поставете в продължение на 7-10 дни на тъмно място при стайна температура. След като се разклаща в рамките на 2-3 дни.

5. Прецедете инфузия (получите жилав) след няколко слоя от тензух, изцедете добре, торта.

6. Смесват се в саксия вода и захар, се довежда до кипене и се варят в продължение на 3-5 минути (докато се появи пяна) на слаб огън, като се разбърква от време на време, и отстраняване на лодката пяна. Готов сироп да се охлади до стайна температура.

7. Смесва инфузията на цариградско грозде и студен захарен сироп. Покрийте плътно, настояват 15-20 дни на тъмно и хладно място, докато утайката.

8. готов разтвор се филтрува (за отстраняване на утайка) чрез изливане през тръба, като капкомер, бутилка за съхранение.

В защитени от пряка слънчева светлина домашно алкохол цариградско грозде могат да се съхраняват за срок до 5 години. Ефикасност - 15-30% (в зависимост от размера на сироп).