Някои рецепти ароматно хвойна тинктура

настойка от хвойна - един от най-популярните и често готви у дома. Въвеждане рецепти хвойна тинктура домашно, както обикновено - няколко, по-прости и pozakovyristey.

Наскоро един нов прочит стари статии на "The Rum Diary", дойдоха в един нещастен грешка: толкова много вече тинктури, балсами, ликьори имаме, но тинктурата от хвойна - един от най-популярните и често готвят у дома - по някакъв начин беше лишен от вниманието на авторите. Е, правилно - представлява рецепта хвойна тинктура домашно, както обикновено - няколко, по-прости и pozakovyristey.

Спомням си, че дори и 14 години за пръв път опитах тази прекрасна напитка - това е първият, на вкус ми ликьор. И тогава ме изненада тогава - да не опиша! Това, което се оказва - да се приеме обичайната водка, една торба с плодове в аптека, всичко това съчетано, чакане - и изходът е отлично, без значение какво не ми харесва, много лесно Пиене продукт! Може би това е от този момент нататък отиде любовта ми към домашно тинктури, и като цяло - да домашен алкохол. Израствайки, аз бях убеден, че с mozhzhevelovkoy не е толкова просто, колкото ми се стори … Но първите неща, на първо място.

Малко на суровини за настойка от хвойна

Първото нещо е да се каже, че вливането на хвойна на водка в никакъв случай не може да се счита джин. Джин не е тинктура, а дестилационен продукт, като абсент.Повече информация за джин може да намерите в тази статия.

Основният компонент на тинктурата на хвойната плодове … нека да предположим … хвойна плодове! По-често всичко това е единственият компонент. Но хвойната може да бъде различна. Плодовете могат да бъдат синьо, лилаво, червено … Какво е необходимо за тинктурата?

На първо място, аз предупреди срещу употребата на хвойна казашки - то съдържа смъртоносна Събинов масло, предизвикващи спонтанни аборти, бъбречна недостатъчност, загуба на съзнание, и други неща. Навън, плодовете му са подобни на конусите на хвойната на обикновените, от които се нуждаем - същото синьо или синьо-кафяво, с леко докосване.

Можете да различите този сорт на няколко основания:

• Кост. При обикновени плодове има 2, в нормални плодове - 3;
• Миризмата. Shishkovploda, и най-вече издънки, листа, клони Juniperus sabina силно дифузен терпентин, ако те паунда.
• Пръчици. Ако съберете суровините сами, обърнете внимание на хвойната храсталака. Листата на казашки хвойна са подобни на скалите, а обичайните - до игли.

Отново повтарям - в никакъв случай не използвайте суровини, в които не сте сигурни! Винаги има възможност да проверите плодовете поне за миризмата и броя на костите. Между другото, хвойната Сибир е също отровна - тя може да бъде идентифицирана, както и казашки.

В допълнение към тези сортове, за получаване на тинктура от хвойна може да се използва червена хвойна, червена хвойна в съчетание. Лесно се идентифицират чрез ярки червено-кафяви плодове. Този сорт най-често се продава в аптеките. Но експертите казват, че тинктурата става по-ярка от сините конуси, червените могат да предизвикат неприятна миризма на наркотици.

Така че теорията се разбира, сега - практика.

Juniper тинктура на водка, с и без

За хвойна течности, използвани или обикновен водка или алкохол, или добре рафинирано двойно лунна светлина. Единствената уговорка - тази напитка трябва да се направи веднага на крепостта, което ви трябва, в противен случай, след това при разреждане може да стане мътна поради високите мазилна плодове.

А просто настойка от хвойна

Всичко, което трябва да направите, е:

• Супена лъжица - неща 10 - плодове от хвойна.
• 0. 5 литра водка.
• Захарен сироп - ако е необходимо.

Плодове бъде смачкан в хаван или с точилка, залейте водка и изпращане настояват 2 седмици на тъмно място. След това - изтичане. Сега може да се консумира тинктура от хвойна на водка. Единственият нюанс е, че напитката може да се окаже сурова, особено ако не сте използвали водка, а алкохол или лунен луд. В този случай трябва да добавите малко захарен сироп или фруктоза - ако желаете. След като тази хвойна трябва да бъде защитавана още 2-3 дни.

Поради факта, че плодовете на различни класове могат да варират значително в сила на вкус, много опитни контрабандисти, се препоръчва да се подготвят не веднага готов за пиене, и направи първа концентрат. За това ще е необходимо 50-гр торба с хвойна и един литър водка, всички се вливат дни 10. Концентратът трябва да се прибавят към напитката буквално лъжица, докато това не е достатъчно, "коледно дърво" на вкус и мирис. Този принцип се използва в следната рецепта.

имитация джин: хвойна тинктура жар

Тази напитка е малко по-трудно да се получи, е първо получаване на концентрат, и едва след това - самата напитка. За концентрата, от която се нуждаете:

• Хвойна - 50 грама;
• Зедра с 4 цели портокала;
• Алкохол 50 ° (лунен лук) - 2 литра.

За тинктура:

• Алкохол 45 °;
• Фруктоза - чаена лъжичка.

За да започне получаване на 2 концентрат: един смачкани хвойна, за друг - три кора. И двете изливаме алкохол отделно и настояваме за една седмица.

Сега вземете 100 грама всяка тинктура и да добавите към тях един литър 45-градусов алкохол или водка, както и - една чаена лъжичка на фруктоза и половин чаена лъжичка.. захар. Смесваме всичко и го изпробваме. Ако вкусът не е достатъчно наситен, можете да добавите един от концентратите. След това, не забравяйте да пиете попарен повече дни 10

Juniper тинктура с подправки

• 10 плодове от хвойна;
• Кориандър (зърна) - 1/3 чаена лъжичка;
• кимион - ½ чаена лъжичка;
• Водка - 0. 5 литра.

Juniper мачкайте, се хвърля в буркана, добавете подправки, се налива алкохол и да даде да го варят на тъмно място в продължение на около 10 дни. След това - филтрираме. Отделно, пригответе захарен сироп от супена лъжица захар и 100 мл. вряща вода. Добавяме сиропа към напитката и настояваме за още 2-3 дни. Готово!

Тинктура с хвойна "Нова година"

• алкохол или Moonshine 50-60 ° - 2 литра;
• Ябълкови горски плодове - 2 супени лъжици;
• 2 големи мандарина;
• 2 средни портокала;
• Нуклеоли с 2-3 орехи;
• Захар - ако е необходимо.

смачкани плодове, смажат нуклеолата на ядки, нарязани кори от плодове и всичко изпрати в буркан. След това добавяме сок, изцеден от цитрусови плодове и изливаме алкохол. Ние настояваме всичко това 2-3 седмици, след което го филтрираме добре.

Отделно ние подготвяме карамелов сироп. За това е необходимо да се излее в тенджерата или тенджера

100 грама захар, добавят 0. 5 часа. L. Лимонов сок (или лимонена киселина - на върха на ножа). Захарта се топи до гъста маса, към нея се добавят 100 ml.вода. Сместа отново се оставя на огъня и се приготвя при постоянно разбъркване, докато се изравни.

Сега вземете нашата тинктура и постепенно добавете сироп към нея. Тя трябва да е сладка, но да не се смазва. Разбъркваме всичко добре и стоим за още 3-4 дни. Тинктура от хвойна "Нова година" съчетава всички символи на празника - таньони, елхи и сладкиши. Ако ядете Olivier, тогава можете да създадете нова година за себе си по всяко време!

Още веднъж ще ви напомня, че някой от горните методи може да бъде получен точно като хвойна - тинктура от хвойна. И тези, които искат да готвят тромпет джин с дестилация - препоръчвам да прочетете тази статия, тук са дадени две подробни рецепти!