Класическият коктейл Mai Tai

Копирайте връзката ← ни подкрепете с репорт

Лято, топлина, море … Спри! Изглежда, че някой е коригирал. Извън прозореца, +10 максимални валежи пети пореден ден, в краката на вятъра изрева. BRR … При тези обстоятелства, освен ако kakavushka, добре, може би греяно вино или грог в най-лошия. Но ние сме оптимисти, нали? Ние знаем, че след няколко дни ще се дължи при 40 на сянка, и да се поклонят на хората, които са създали Conder, кубчета лед и Tiki коктейли. Между другото, днешната статия е посветена на най-новите изобретения на човечеството, а именно тики коктейл "nambervan" - Mai Tai коктейл. Е, бъдете търпеливи, попарване ром, добро настроение, хавайски ризи и замина!

рецепта коктейл Mai Tai

За тики коктейли, ние ще напиша отделна статия, като цяло епоха, когато дори кърмата и запазени "Савой" поддал на влиянието в момента на този социален феномен. В наше време обаче, статуите на Тики (чужди богове) играят не по-малко важна роля в баровата индустрия. Така че, Mai Tai коктейл - класически, непоклатима класически, която е включена в колекцията IBA през 1987. Сервирайте този небесен напитка трябва да бъде в широк уиски със сода, но в идеалния случай за това в лентата трябва да бъде най-малко една чаша на Tiki статуя.

Състав:

• 40 мл бял ром;
• 20 ml тъмно зрял ром;
• 15 ml ликьор Orange Curaçao;
• 15 ml бадемов сироп (Orgeat);
• 10 ml лимонов сок.

Подготовка:

• всички съставки се изсипват в шейкъра и добавят много натрошен лед;
• се бие добре и се изсипва в голф, преди да го напълни с натрошен лед;
• украсяват парче ананас, вар и клонка от мента;
• Сервирайте със сламка.

Малко история, за да се разбере същността на

Коктейл Mai Tai изобретил Виктор Бержерон, известен в по-широки кръгове като Trader Vic. Това се случи в далечната 1944 г., когато в Европа избухна най-насилствената и кървава война. Светът се променяше бързо. По-късно Vic пише: "Чувствах общата нужда от нов коктейл …". Пресъздайте автентична рецепта напитка днес, че не е възможно, тъй като Бержерон се използва в своя "ноу-хау" в момента е починал 17-годишен ром стареене J. Рей Племенник.

Взех свеж сок от лайм добавя към него малко оранжево кюрасо от Холандия, тире на карамел сироп и малко френски ечемична отвара сироп, благодарение на своята фина бадем вкус. Всички компоненти са интензивно бита в шейкър с много натрошен лед и украсени коктейл половин кора вар за цвета и стрък мента …

Виктор Бержерон

Първият коктейл вкуси приятели Vika, който току-що е летял в от Таити - Хем и Кари Guild (Хем и Кари Guild). След първата глътка Кери възкликна: "Mai Tai - Роа Ae", което се превежда като около таитянски означаваше - "Това е най-доброто, което има в този свят!". Така коктейл получил името си …

Mai Tai първоначално е бил замислен като монументална класически, който може лесно да се приравни на Мохито, Дайкири или легендарния Martini. Всички тези напитки са прости за срам в изпълнението им, но са неизчерпаеми по отношение на подобрения и експерименти.В допълнение, това е един от онези няколко коктейли, които ви позволяват да оцените добрия зрял ром, което между другото повечето бармани забравят да добавят към Mai Tai по някаква причина. Това е жалко!

Няколко ключови точки, за да разберат

1. Mai Tai - не червено не жълт не син на вас там не се оказаха псевдо-миксолози. В коктейл няма кокосов ром, гренадин или сок от ананас - това е вашият директен път към занаятчийството на Пина Колада. Май Тай има приятен цвят от светлокафяв до тъмно кафяв (поради наличието на добър тъмно ром).
2. Можете да украсите Mai Tai с всякакви плодове и дори цветя (някои източници препоръчват украса на коктейл от гардениа). Джефри Моргенталер, който лично говори с създателя на напитката, украсява своя Mai Tai с банален "флаг" - парче портокал и череша.
3. Несъмнено, централната фигура в състава на Mai Tai е зрял ром , който определя главната посока на вкуса. Това е очарованието на напитката - можете да експериментирате с безкрайни слухове безкрайно, но оригиналната версия, уви, е малко вероятно да бъде тествана от никого. Сам Бержерон описа 17-годишният Й. Рей Nephew като: дълбок златист цвят, средно тяло и богата пикантен мирис, характерен за всички ямайски ром (може би идеала в този случай може да бъде легендарният ром Майърс на & Sons).
4. Сироп Orgeat, Orshad. Това е стар сироп, смес от бадемово мляко със захар и оранжева вода, понякога използвайки розова вода. В старите времена са добавени семена от ечемик ("орже" от френски), което обяснява съвременното име. Можете да готвите себе си, но е по-добре да купите под марката "Monin", а не да се потите.
5. С Orange Curaçao всичко е малко по-сложно. Самият търговец използва алкохола, произведен от DeKaiper, но днешните аналози са твърде "химически". Marie Brizzard е по-приемлива опция за производство. В крайни случаи или по-скоро за определени роми, можете да използвате наличния Cointreau.

Като цяло това е всичко. Коктейл Май Тай наистина заслужава да бъде поне веднъж в живота си, за да го опита, докато винаги иска само най-доброто. Между другото, днес има цели общности, посветени на изучаването на този коктейл и подготовката му. Някои дори са го посветили на живота … Имаме още един "тропически" коктейл с сок от ананас, без сърце и душа. Дори във Вики не можахме да опишем легендарната тики-напитка, да направим няколко грешки в рецептата и така нататък. Светът, не, универсалната скръб …