Квас от ягодоплодни и касис листа: рецепти

Рецепта квас касис

Един от най-популярните летни напитки е отвара от касис. Тази вкусна напитка се прави от минимален брой съставки, които са сигурни, за да намерите в кухнята си.

Получаване:

Зърната бюст, премахване клонки, промиват и смляно с блендер или ги обрат през месомелачка;

Добавя се вода в съда с плодове и лимонена киселина, разбърква се добре;

Сложете сместа на слаб огън и се вари;

След кипене на сместа, е необходимо да се покрие тенджерата с капак и се отстранява от топлината;

Писане течност леко да се охлади и да го преминат през сито, стиснете и премахване на тортата;

Добавете захарта, сушени дрожди и всички добре;

Сега капацитетът на бъдещето на квас трябва да се оставя на топло място в продължение на 8-10 часа за ферментация.

След това, се добавят карамфил и още 9-12 часа квас нужда касис поставя в хладилник или хладно изба за завършване на процеса на ферментация. Яжте пие най-добре сервира студено.

Квас от листа и плодове от касис

Много вкусно и донякъде пикантен отвара, получена от горски плодове и касис листа.

Състав:

• 2 супени лъжици. касис;
• 20 касис листа;
• 5 грама суха мая;
• 1 стрък мента;
• 120-150 г захар;
• 20 стафиди плодове;
• 3 L чиста вода.

Получаване:

Изплакнете листата на касис и стрък мента;

Довежда се до кипене вода поставя в оставя измити касис и мента, възпаление на 3 минути и се отстранява от топлина;

касис плодове за сортиране, измиване, каша с вилица и ги е пуснал в получения бульон, покрийте и оставете, докато изстине;

Щам Полученият инфузия през тензух или сито, добавете захарта (мед) и дрожди микс, изсипва се в буркан;

Покрива се с отваряне марля бутилка и се оставя на напитката на топло място за 24 часа, след което добавете стафидите и се оставя за друг ден.

След това, трябва да се отцеди отвара, изсипва се в чиста бутилка и я изпратете на съзряване в хладилника за 2 дни.

Рецепта квас червен касис

Според същата технология може да бъде приготвена отвара от френско грозде. В този случай, в списъка на съставките ще се промени до известна степен.

Състав:

• френско грозде - 1, 5 кг;
• вода - 5 л;
• Захар - 400 г;
• лимонена киселина - 3 гр;
• дрожди - `15

Получаване:

червено френско грозде трябва да се измиват свободни от клони и каша с блендер;

Изсипете плодове с гореща вода, оставете да заври и отстранете от огъня;

Покрийте тенджерата с капак и се оставя да се влеят в продължение на 3 часа;

Щам инфузия и се добавя лимонена киселина, разрежда се с малко количество топла вода мая и захар;

Оставете резервоар с квас на топло да ферментира за около един ден.

След това е необходимо, за да филтрирате варя бутилиране и джанти за 5 часа в хладилник.

Как да се готви квас френско грозде без мая

Ако не ви харесва вкуса и миризмата на мая, а дори и след интензивен процес на ферментация квас го чувстваш там, можете да се подготвите квас френско грозде, без мая, но това ще отнеме малко повече време.

Състав:

• 500 грам пресен зрели касис;
• 2 литра вода;
• 1 2 часа. L. лимонена киселина;
• 4-5 чл. л. захар;
• 2-3 супени лъжици. л. мед;
• 80-100 грама стафиди.

Получаване:

Зрелите касис бюст, Sepals отстранява, промива се със студена течаща вода;

Донесете вода да заври, хвърлят го дренки да ври и отстранен от табела;

Оставя се да се охлади при затворен капак до 35-40 градуса температура и след това се филтрува през сито;

Добави захар, лимонена киселина и мед, всички внимателно се разбърква до пълно разтваряне на компонентите;

Поставят се в непосредствена близост варя литрова бутилка, без да се добавят в началото на 5 см;

Във всяка бутилка постави на 15 горски плодове немити стафиди и изпраща в хладилника в продължение на 10-12 дни, за да узреят.

Френско грозде Бери квас не получават по-лошо от лимонадата на крадец и Pepsi-Cola, и да се възползват от използването му в много пъти повече. Да се ​​пие наистина вкусни плодове за изготвянето му, трябва да се вземат качествени признаци на гниене и повреди. Ако не под ръка пресни плодове, можете да използвате замразени плодове или конфитюр френско грозде, останало от миналата година.

Всеки метод за вземане на квас френско грозде има своите плюсове и минуси. Пийте прави с мая, то отлежава по-бързо и да получите по-газирана и искрящ, а квас за стафиди зреят по-дълго и имат по-деликатен вкус. Каква е рецептата за избор - въпрос на лично предпочитание.