Калуа ликьор: функции, видове, история, култура на пиене

Калуа - Мексикански сила кафе ликьор от 20-35% на базата на ромите добавяне царевичен сироп и ванилия и други съставки, в зависимост от конкретните видове. Той се смята за десерт алкохол, и е част от много коктейли.

Исторически информация. Калуа ликьор се появява през 1936 г., когато четирима млади мексиканците са решили да отворят свой собствен бизнес. Един от тях е мозъкът зад и създаде рецепта, а другите две са предоставили първокласен кафе, а четвъртият е бил в състояние да се движи проекта за пускане на пазара и развитие на производството на нов напитка.

В една версия на създател Педро Домек луга нарича изобретението си "Къщата на хората Akolua" в чест на загубени националност Долината на Мексико, на езика на ацтеките звучи Калуа. Въпреки това, на официалния сайт на компанията заяви, че терминът идва от древен арабски език и означава "кафе".

През 1994 г. компанията се сля с Педро Домек Allied Лион, а единадесет години по-късно, компанията е купил акции на Pernod Ricard - най-големият доставчик на алкохолни напитки в света.

От 2004 г. на пазара се доставя главно dvadtsatigradusny Калуа, въпреки че по-рано имаше крепост алкохол 26.5%. За Съединените щати, Канада и Австралия, има специален вид - на Калуа Especial, който е направен от кафе на зърна "Арабика", в сравнение с обичайния вид алкохол Especial не толкова сладък и по-силен - 36%.

технология на производство

Това отнема 7 години, за да се получи партида от Калуа, с 6-годишна отглеждане взема правилното кафе. Факт е, че за ликьор са подходящи само специални храни, които зреят в сянка, а не на слънце, така че процесът е много по-бавно, отколкото при нормални условия. Реколта от зърно е допълнително съхраняват в продължение на шест месеца в една торба платно, този път производител, ангажирани в създаването на алкохолна основа напитка - ром.

Тогава ром настояват за кафе на зърна на 4 седмици, филтрирани, в зависимост от формулирането добавете останалите съставки и се изсипва готов за пиене бутилки.

видове Калуа

• Класически (20% алкохол, в щата Охайо САЩ - 21.5%). Букетът има тонове на кафе, ядки и масло.
• Chili Chocolate (една и съща крепост). Вкусът на млечен шоколад с изгаряне на лют червен пипер карамел и ванилия.
• Тиква подправка (20%). "Есен" клас с вкус тиква и сезонни подправки. Често се използва за най-различни традиционни коктейли с Калуа Хелоуин.
• Осолени карамел (20%). Букетът на добавената сол и карамелени нюанси.
• Мента Мока (20%). В допълнение към традиционните съставки в състава на тъмен шоколад и мента. Този клас е снабден с лед или добавя към горещ шоколад.
• Лешник (20%). Той е с дебелина крем вкусен послевкус, върви добре с топла или студена кафе.
• Мока (20%). На небцето обособен чувство за кафе тонове с нотки на шоколадова торта. Или се пие студен или в коктейли.
• Френски ванилия (20%). Идеален за използване "както е", без кафе, сладолед и други съставки. Той се различава от наситен вкус на кафе и ванилия послевкус.
• Полунощ кафе (35%). Степен повишени крепост, както е посочено от производителя - особено за страни.
• Cinnamon подправки (20%). Алкохолни версия на традиционна мексиканска кафе Café де Olla - кафе, канела, кафява захар.
• Готови ли сте да се пие - пълен с Калуа коктейли, бутилирана.
• Особено кафе (35%). Е направена от най-високо качество Арабика е снабден с лед или с мартини.

Как да се пие Калуа

Мексикански кафе ликьор върви добре с мляко, сметана, кафе и кокосово мляко. В зависимост от личните предпочитания, той е пиян в чист вид с лед, добавя към кафе или чай се излива сладолед, сладки (шоколадова торта), сладки пайове.

В чист вид, то се съчетава добре с лед

В Латинска Америка, можете да си купите шоколад и други лакомства с Калуа като пълнеж.

Коктейли с Калуа

Кафе ликьор Калуа - незаменими съставка използва множество коктейли. Най-популярни рецепти:

1. B-52 - една част кафе и портокалов крем ликьори, изливат слоеве не се смесват.
2. Бебе на Гинес - 3 части Калуа 1 част Baileys, изсипете слоеве, пъхтене.
3. Черно руски (черен руски) - 50 мл водка смесва с 20 мл Kahlua, хранени с натрошен лед в чаша за уиски.
4. White Russian (Бяла руски) - същото като това на "черно", но с 20 мл сметана.