Характеристики на възприемане на бира вкус

Вкусът на всяка храна или напитка - много субективно понятие, в зависимост не само от качеството на дегустация на вино продукт, но също така и от индивидуалните особености на възприемане и дори настроението на човека. Вкусът на бирата не е изключение, аз предлагам да се обсъдят особеностите.

Първият вкус на бира, зависи от настроението, в което човек живее по време на дегустация на напитки. Състояние на дразнене или радост води до съвсем различно възприятие на една и съща марка бира. Лошо отношение задушава субективно мнение, така че аз ви съветваме да пия бира само в добро настроение.

Следващото нещо, което трябва да се обърне внимание - това е свързано храна и напитки. Вкусът на бирата, зависи от закуски, която се движи заедно с него. Много пикантна или сладка закуска с бира е в състояние да неутрализира вкуса на много високо качеството на напитката. Професионалните дегустатори са забранени за ядене пикантни храни, цигарите, пиенето на чай и кафе и дори да използвате парфюм. Под бирата студени закуски работят най-добре, може да се хранят с месо, риба или сирене.

Важен фактор, който влияе на вкуса на бирата е суровината, от която прави напитката. Въпреки, че производствените стандарти са едни и същи в почти всички пивоварни, но дори и различни партии, приготвени в същата инсталация, на вкус може да бъде различна. Фактът, че хмелът, отглеждани в едно и също поле, но събрани в различни моменти, дава на напитката уникалния си вкус.

Ако след пиене на чаша бира, да се чувстваш горчивина повече от 30 минути, това означава, че имате лош бира. Възможно е по време на производството му се използват нискокачествени хмел или в твърде много от бутандиол (отпадъци от закваса продукт). Във всеки случай, той се нарича Бирата е добре, вие не може и не трябва да го пия.

Много е важно да се пие една бира стои охладено, но не прекалено студено, в противен случай "замрази" техните рецептори на езика, които са отговорни за възприемането на вкус. Оптимална температура доставка бира - 5-8 ° С

Експерти отбелязват, че формата на чашата също играе важна роля. Пиенето на бира от бутилката правилно, тъй като пропусна възможността да се оцени миризмата и цвета на напитката, и то е много важни точки от възприемането му.

правилните очила

големи очила с форма на лале за една бира. Чаша го държи под ъгъл от 45 градуса и напълнете наполовина. След това се поставя във вертикално положение и бирата се излива в началото. Благодарение на тази форма красива "бира шапка", което води до усещане за празник.