Правилната техника на двойно дестилирана водка

Повтарящата дестилация варя партия отстранява замърсяванията, подобряване на качеството на тема правилна техника. При хората, крайният продукт се нарича "двоен лунна светлина." Трябва да прекарват 2-3 часа по-дълго, но в крайна сметка се получи кристално чист, мек дестилат без мирис.

Средно податлив на всеки участък от варя независимо от храна. Рецепта на измиване и избраната технология дестилация (лунна светлина) не се променят. Облагороди можете дори да пият сваления много по-рано.

Технология за производство на двойно варя

1. Разреждане вода. Преди двойна дестилация измерва крепост определи количеството на чист алкохол, като 1 л 40%, съдържаща 400 мл чист алкохол (това е необходимо за избор на фракции в третия етап), след това варя се разрежда със студена вода до 20%. Дестилация на силна течност опасно, тъй като високата концентрация на алкохол пара може да предизвика пожар сварено апарат. Също така има силна варя много силна връзка с молекулно фузелово масла, в резултат на повторното дестилация няма да се получи желаният ефект.

2. Почистване. Захар и зърнени култури запарване (в някои случаи) е допълнително пречистен въглища, калиев перманганат или други средства. Плодови дестилати обикновено не е чист, да остане светлина аромат суровина.

Когато е избран калиев перманганат, след това три-литров буркан 40% разредена варя 3 грама прах в 300 мл гореща вода и се излива получения разтвор в варя, разбърква се добре и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. След това добавете една супена лъжица сол и сода за хляб. След 2 часа щам смес чрез памучно марля филтър.

3. дестилация. На практика не се различава от първата дестилация, но е важно да се отдели на фракции: ". Тяло" "главата", "опашка" и Първият изход на 8-12% от сумата на чист алкохол (определена в първия етап) не може да пие е вредно фракция нарича "глава", има неприятна миризма.

На следващия 80% - това е двойна водка, от която се нуждаем, и. Тя се събира като крепост в струята пада до 45-40%. Последната част - на "опашките" могат да бъдат използвани за увеличаване на крепостта от следващата каша, за шофиране дестилационната колона (да бъде чист алкохол), или просто се изхвърля.

Фракциите, след дестилация

След втората дестилация варя 60-70% не Полученото изисква допълнително пречистване. Остава само да го разредете до удобно за пиене крепост (40-45%).