Подготовка на ликьори у дома: как да се направи ракия на алкохол и лунна светлина

Как да направите ликьор на алкохол в дома

Горчиво - мека, вкусна и сладка, нискоалкохолна, наздраве на душата и сърцето щастлив. Бренди от плодовете, плодове или други оригинални компоненти - най-често срещаната естествена алкохолна напитка в света. Nalivochka добър не само в независима форма, тя може да бъде добавен за вкус и аромат на кафе или чай, който се използва за импрегниране на сладкарски изделия или за подготовка на някои коктейли. Рецепти за ликьори често се предават от поколение на поколение.

Как да се готви ракия у дома, за да се угоди и гости? Подготовка на такива напитки с водка, алкохол, или лунна светлина ферментация с помощта на захар, в този случай, ободрителни напитки са по-слаби.

Преди да се подготви за домашно бренди, което трябва да се подготвят всички плодове и плодове. Това добавя захар, алкохол и лимонена киселина, и при продължителна ферментация за получаване на продукта. Малко на науката Ферментация на плодова захар (намира се в плодове) и конвенционални форми на захарен алкохол, който дава възможност готов Infusion стойка за дълго време и не се влоши.

За подготовката на тинктури на алкохол в дома, захарта ще отнеме около 1/3 от теглото на плода, както и алкохол - около 1 5 част.

Но имайте предвид, добър nalivochku може да бъде получена само от висококачествени продукти, а не от отпадъци или нискокачествени суровини. Не пощади продуктите от които ще направят - качествено nalivochku получи.

Преди как да направите домашна ракия, моля, имайте предвид, че крайният срок за приготвяне на напитка, в зависимост от плодове, варира Бренди, могат да бъдат с падеж, по средата и със закъснение.

• Зреенето плодове ликьор (ягода, малина, ягода, къпина) влезе в готовност за 30 дни.
• Средата бренди (череши, сливи, френско грозде, червени боровинки, червени боровинки) ще бъдат готови в 45-75 дни.
• Късна ликьор (от ябълки, офика, цариградско грозде, кайсии, дюли, круши) зрели през 90-180 дни.

Как да направите вкусни ликьор у дома

Ето как да направите вкусни ликьор у дома с употребата на алкохол.

Ще се нуждаете от готови храни и tara. Produkty - всеки висококачествен плодове и зеленчуци, захар, алкохол.

На първо място, преди да се прави домакинска ракия, трябва да изберете зрели и чисти плодове, отстранете всякакви неприсъщи билки, листа или корени. Това не е много важно, е сурово изцяло или смачкана на качеството на крайния продукт няма значение. Задължително е необходимо да се обработва суровини - плодове и зеленчуци пране, сушене.

трябва да се вземат Същото внимание да се подготвят за ликьор на алкохол в дома, и стъклени съдове.

Контейнери за ферментация - стъклен буркан контейнер 3 или 10 литра, водоотделителя, марля, стъклени бутилки готови за пълнене на леене и съхранение. Вода капан (вода капан) - гумена тръба приблизително 10 мм в диаметър и дължина 30-40 см, с единия край плътно монтирани в банки капака (за пълно стягане), на другия край се поставя в чаша с вода (да се въглероден диоксид от ферментацията, и не се връщат обратно на въздуха). Първите 2-3 дни можете да направите, без да попада в капана на вода (вратовръзка врата банки сгънати в няколко пласта тензух), но веднага след като започва процеса на ферментация, врата просто изключително необходимо.

След това трябва да запълни буркан плодове или плодовете, добавете захарта, ако суровина сочно, или остатъци от захарен сироп. И след това следвайте инструкциите в съответствие с (рецепта). Сега, затворете отваряне на бутилката тензух на.

Поставете контейнера на домашна ракия незрял за алкохол на слънце бързо да започне процес на ферментация, а не ракия супероксид. Плътно затваряне на врата на стъклени контейнери марля необходимо, защото в противен случай захарен алкохол и частично се изпарява, а някои алкохол, поради наличието на атмосферен кислород фермент, образувайки оцет.

Когато ферментацията е започнала, не забравяйте да сложите на брега на тъмно място. Минималният период на ферментация - не по-малко от 14 дни, а максималната - 50-60 дни, всичко зависи от вида на суровината и температурата на околната среда. Infusion - достатъчно термофилни продукт, 22-28 ° C - и тя се чувства чудесно.

Ако температурата е по-ниска, бавна ферментация - основните жизнени функции. Тя заплашва не само разширяването на производството на ракия, но също така и за влошаването на вкус, цвят и поради това качество.

Малко отклонение Процесът на ферментация е нещо подобно на медитация, и това е, опитайте да погледнете в мехурчетата с различна честота и обема на мехурчетата, да се мисли за нещо хубаво, като един забавен и незабравима почивка ви организира във връзка с дегустация на вашата ракия, която тостове ще да се каже и така. г.

Когато ферментацията е над и спря появяват мехурчета газ, ликьор става малко по-леко. Сега, то определено трябва да се филтрира през няколко слоя марля.

След това се излива в получават (промива, напоена в кипяща вода и се суши и) бутилки, буркани, затварят плътно и се слага в тъмно хладно място.

Метод за получаване на ниско алкохол домашно ликьори

Тук ще научите как да направите ракия у дома, без употребата на алкохол.

Produce ракия може да бъде и двете пресни продукти и консерви. Дългите зимни вечери, можете да бавно експериментират с продуктите и рецептите, като се опитва нещо ново. За процеса на ферментация е бързо, ястия с течността могат да бъдат поставени в близост до радиатор.

Ниска алкохол ракия (без алкохол) могат да се приготвят, както следва: - подготвени суровини (зрели плодове без листа и изрезки), поставете в контейнер за около две трети, напълнете с захар и поставени в началото, за да ферментира на топло и слънчево място в продължение на 4-5 дни. Според този метод за приготвяне на домашна ракия, един буркан (бутилка) се наложи няколко пъти на ден, за да се разклаща добре.

След като ферментацията е започнала, капацитетът за пренареждане на тъмно място в продължение на 1. 5-2.5 месеца. В края на ферментацията бренди филтрува през марля и се излива в бутилки.

Сега чакам за следващия празник или го организира незабавно и да се насладите на вкуса на собствената си ръка направи отлично nalivochki.

Как да си направим лунна светлина ракия у дома

И как да се направи ракия в дома на водка? Nalivochny лунна светлина може да се използва за приготвяне на ликьори, вместо на алкохол или водка. Почистете плодовете да се излива в 1/3 обем на контейнера. Изсипете отгоре на лунна светлина, изпревари. Готов ароматизирана водка разрежда с 1/3 охлажда преварена вода и разбъркайте добре. Допълнителна употреба по желание.

Захарен сироп ликьор на лунна светлина у дома и да я направи по-мек и приятен аромат е направен от

• захар - 1 кг;
• вода - 1 литър.

Захар вари във вода, премахване на пяната, докато тя вече не се появява. Сироп хладно, престои 2 седмици, за да се заселят и да ускорят това потъва към дъното. След това, преди да можете да използвате изтичането на сироп.

Когато алкохол се добавя варя или сироп, или мед, има активно развитие на газ и сместа се нагрява. За да се съди за приключването на процеса на смесване е възможно до края на обгазяването.

Древната рецепта за сироп укрепен ликьори

• Водка - 2, 5 л
• Захар - 4 кг
• Вода -1l

Оставя се да кипи вода, добавят захар да заври, докато захарта се разтвори. Охладете леко. Изсипва се в голяма чаша водка бутилка (не по-малко от 10 литра), а най-добре запълване сироп и запушват.

За да се подготви ракия, ще трябва да попълни охладена преварена или да се защити от водата, разбъркайте, изсипете плодове същност, оставете най-малко 12 часа.

Сега, че знаете как да се направи ракия у дома - това е време, за да започне производство!