Как да ври на раци с бира - рецепти и готварски нюанси

Дори преди 20години бира с рак считат за деликатес. Сега, обаче, младите хора като снек пенеста напитка бисквити, чипс, солени фъстъци и други постижения на заведения за бързо хранене. Ако съмнителна храна не е за вас, предлагам варено раци с бира по специална рецепта. Познаването на някои от нюанси и прекара около 30 минути време, да получите вкусна естествен закуска.

Съвети:

• Просто живеем. Мъртви раци не могат да готвят. Веднага след смъртта на телата им в процеса на разлагане започва. Човекът, който яде заразено месо (дори минало термична обработка), носи риск от отравяне. До момента на въвеждане на пот раци трябва да бъде активен (мобилен).
• Размер. Месото на едри животни е много по-вкусни.
• Сезон реколта. Счита за най-вкусни раци, уловени преди линеене - зимата или началото на пролетта. Но в това време на годината те се продават много рядко.
• Съхранение. Alive и варени раци (без бульон) може да се съхранява във фризера за период до един месец. След размразяването живи хора започват да се движат, те не умират от студ, а просто да заспи.

Рецепта рак на бира

съставки:

• Живи раци - 3 кг;
• вода - 5 л;
• дафинови листа - 2-3 парчета;
• черен пипер - 5-6 грах;
• копър - 1 връзка;
• сол - 7-8 супени лъжици.

Получаване:

1. Повторение закупен (хванати) рак, оставяйки само за готвене на активно въртейки. Аз трябваше да се види как фиксирани раци продавачите твърдят, че тези лица жив, само за сън. В действителност хибернация само замразени раци, а други трябва да се движат.

2. Измийте под течаща вода рак. Особено внимание се обръща на черупката и краката, това е мястото, където натрупаната тиня и кал, което впоследствие дава месото неприятен вкус на реката. Черупките са добре почистени с четка за зъби, но процесът отнема много време, не всички имат търпение.

3. Сварете вода и се добавя сол, дафинов лист, черен пипер и копър. Можете да използвате и други подправки, а дори и нарязани зеленчуци. Не ви съветвам да се откаже от копър (зелен или сушен), без да го варено лангуста да бъде не толкова вкусно.

4. Добавете раци във вряща вода. Хуманитарни причини препоръчваме да сложите лица в саксия с главата надолу, държейки опашката или обратно.

5. варено време лангуста - 12-15 минути, готовността се определя от цвета, готови рак стават ярки червено. Pot покрийте и оставете за 10-15 минути, месото омекне, но не се сварят.

6. Отстранете раците от тиган, сложете в чиния и сервирайте с бирата.

В друг рецепта автор предлага готвене раци в бирата се разрежда с вода. Ако сте намерили няколко "екстра" бутилки, можете да опитате, подробности за видео.