Къща вино с ягоди: рецепти, как да се направи ягода вино от задръстване и компот

Рецепта за домашно вино, произведено от пресни ягоди

Тази рецепта за домашно вино пресни ягоди, която остава след готвене домашни препарати. За това ще трябва да се извършва нова, меки, леко развалени плодове, които са били отхвърлени в процеса на сортиране и не сме имали никакви задушени или в задръстване.

Повтаряйте ягоди, отсече зле изгнили и разграбени мястото, поставени в голяма и удобна емайл купа или тенджера и намачкайте добре.

Тъй като плодовете са достатъчно меки, те няма да е трудно да се месят с ръцете си или с помощта на обичайните разклона или лъжицата.

Изсипете в пюре от ягоди и захар се изсипва гореща вода. Получената маса се разбърква добре да се разтвори захар почти и се излива в стъклени бутилки или бутилки с висока врата.

Домашна ягода вино трябва да ферментира, затова постави банките на топло място за 4-5 дни.

Индикация че ферментацията вече е завършена, ще бъде тънък филм върху повърхността. Това ще трябва внимателно да се отстрани от дърво или пластмаса лъжица и източване на виното, получено чрез няколко слоя марля.

Отцедете всички виното в удобен контейнер, изсипете водката, разбъркайте внимателно и се изсипва в бутилки. Оставете да се влеят виното на хладно място, най-добре е да го извадите от хладилника.

Седмица по-късно, ароматно подсилено вино е готова, и той може да се опитва.

Рецепта за домашно вино на сладко от ягоди

Твърде много домакини изхвърлят стари или ферментирал конфитюр и го правят за нищо. Ако все още имате старата домашно приготвена, не бързайте да ги изхвърлите - вие може да готви отлично вино от сладко от ягоди. ще бъде необходимо за производството на вино, да вземе 1 литър конфитюр, 1 литър чиста вода и 100 грама стафиди.

Нетната трилитров буркан за смяна на стария сладко. Вода, сложи на огъня и оставете да заври. Стафидите изплакнете добре под течаща вода, и се изсипва в буркан с мармалад. Когато водата заври, той трябва да бъде отменено и се охлажда до стайна температура.

След това се излива в буркан приготвен конфитюр и стафидите и се разбъркват внимателно дървена или пластмасова лъжица.

Домашно сладко вино ягода е направена от каша, която е да ферментира в продължение на 10-12 дни, така че покрива с найлон буркан с капак и се поставя на топло.

По време на ферментацията на месестата част на плодовете трябва да се качим горе, така че може лесно да бъде отстранен от кашата с обикновен лъжица. Приготвя се решето, купа и парче марля и определят каша филтруване. Месото трябва внимателно да се преодолее, спада и филтрираната течност се излива обратно в съда получава Braga.

Брага се излива в чист буркан, сложи на врата на воден затвор или конвенционална гума ръкавица и се слага в тъмно топло място в продължение на 40 дни. За да ръкавица изтръгнат напускане на въглеродния диоксид, изработен с помощта на конвенционални игри малка пункция на един от пръстите на ръцете. С негова помощ е лесно да се наблюдава и процес на ферментация виното - първо ще трябва да се надува и покачване, след това пада.

Когато ръкавицата е уреден, ферментацията е завършена. Течността ще бъде прозрачен, и формира малък пелети в долната част. Strawberry вино у дома е най-добре съхранява в стъклени бутилки 0. 5-0.7 литра, тъй като те са по-удобни за поставяне в хладилника.

Внимателно се излива виното, получено от бреговете на бутилките, за да не повлияе на капака на седименти и да го съхранява в продължение на 1, 5-2 месеца. Лесно ароматно вино ще има крепост около 10 градуса.

Рецепта за домашно вино от ягоди компот

Въпреки спазването на всички правила за опазване, всяка домакиня има моменти, когато прясно приготвена компот започва да ферментира. Ако дадена банка избухна с ягодов компот, не бързайте да се разстрои и се изсипва провали детайла.

Ферментирало течност може да служи като отлична суровина за получаването на вино ягодови компот. За подготовката ще ви трябва:

• Компот - 3 л
• Захар - 2 чаши
• Фигура - 7 парчета

Ферментирал плодов компот изсипва в буркан голям обем, добавете захарта и ориза. Ако оризът не е, можете да го замените с стафиди. Конвенционални пункция на ръкавиците в един от пръстите на ръцете, и пуснати на буркан подготвени Braga. Ако има уплътнение вода, можете да го носите.

Оставете буркана на топло място за 3-4 седмици за ферментация. Спазвайте ръкавица или порта, когато газ спре, за да излезете, ще бъде възможно да се филтрира получените и бутилка вино. Ново вино трябва възраст в продължение на два месеца, след което той може да се опитват.

Вино за празничната трапеза

Подготвен за тази рецепта ягода вино е полусух и са идеални за празничната трапеза. Вкусът му е най-добре разкрива със сирене и плодове закуски. За приготвяне на напитка е необходимо да се вземат 2 кг пресни ягоди и 2, 5 чаши захар.

Ягода добър бюст, премахване на развалени и силно повредени плодове, сложете ги в гевгир и изплакнете с течаща вода с течаща вода. За източване на излишната течност да премине плодове в удобна купа или тенджера и каша в пюре. Можете да посегнат плодове, използващи tolkushkoy, пасатор или конвенционални рендета. В тази рецепта, виното на ягоди без вода, така че е много богат и ароматен.

Пюре със захар и разбъркайте смяна на банките за ферментация. Neck вратовръзка върху парче марля или бинт и поставете на топло място. За третия или четвъртия ден от пюре ексфолиант - като плава по повърхността на месестата част на плода. Приготвя големи банки и от филтър марля изсипва ферментиралото смес от тях.

В банките с цедено печат Брага вода или с ръкавици и се оставя на топло място в продължение на 3 седмици. След това, без да сваляте ръкавиците или уплътнението на вода, сменяте банки с вино на хладно място и се оставя за още 3 седмици. През това време, виното трябва да е лека и прозрачна.

Премахване на ръкавици или вода печат, и внимателно излейте виното от утайката. Изсипете го в бутилка или буркан, затварят плътно и се слага в хладилника. Виното може да опитате около седмица.

Рецепта за ягодов вино от пулпа

Рецепта за домашно ягодово вино от целулоза е полезно за тези, които се търкалят стюардеси техните пресни плодови сокове. След обработка, ягода каша е много често, че и може да се използва за готвене прекрасна напитка. За тази рецепта на ягодовото вино трябва да вземете: 4, 5 кг пулп и 4 литра захарен сироп.

За да направите сироп, изсипете половин килограм захар в удобна тенджера и го излейте с три литра вода. Загрейте на средна температура и когато захарта напълно се разтвори, заври още 5 минути. Поставете кашата в удобен стъклен буркан. Пригответе сиропа до стайна температура и го изсипете в чиния с ягодова каша. За тази рецепта ягодовите вина се приемат най-добре с големи стъклени буркани - 5 и 10 литра.

Получената смес е покрита с марля и поставена на топло място за ферментация. Пулпът ще се издигне на повърхността приблизително на 5-ия и 6-ия ден. Веднага щом това се случи, поставете гумени ръкавици върху кутиите или поставете капан за вода. Преди да направите вино от ягоди, пригответе необходимия брой буркани, бутилки с капаци и пробийте ръкавиците с игла в един от пръстите. Когато метлата стои в продължение на три седмици, кашата ще трябва да се отстрани, да се опъне през марля и да се излее течността в чисти буркани без седимент.

Носете ръкавици или поставете болт и оставете за още 20 дни. След това виното се излива в бутилките с капаци и проба вкусни ароматизирана напитка. Да се ​​съхранява в плътно затворени бутилки на хладно място.

Тези прости рецепти за домашно вино от ягоди ще ви помогнат не само да се готви вкусна напитка, но и да се рециклират неуспешната домашно приготвена от този красив горски плодове и да се насладите на плодовете на своя труд.

Strawberry вино със захарен сироп

Състав: 3 кг ягоди, 2 кг захар, 3 литра вода.

Начин на приготвяне. Ягоди превъртите, премахване на пънчето, измиване, каша и се разпространява масово в стъклен или емайлиран фаянс.

Захарта се смесва с вода, поставени на слаб огън и готвене, като се разбърква, докато се разтвори напълно. Налейте сиропа в пюрето, покрийте купата с капак и се поставя да ферментира на топло място в продължение на 7 дни. Капацитет разклаща 2-3 пъти на ден. Полученият сок се оттича, изсипете в купа, покрита с вода-порта. Накисване на топло място, докато ферментацията е завършена. Виното филтрираме, филтър и бутилирана. Съхраняваме в бутилки поне 3 месеца.

При производството на ягоди вино със захарен сироп, не забравяйте, че кожите на грозде съдържат естествени багрила, така че да се създаде червено вино каша и сок ферментира заедно, и при производството на бяло вино сокът се разделят веднага.

Вино от сок от ягоди

Състав: 10 кг ягоди, 4 кг захар, 15 г мая.

Метод за приготвяне. Ягодите се измиват, премахваме стъблата, заместваме и изстискваме сока. Сокът се изсипва в стъклен съд, добавя се мая и половината от нормата на захарта. Затворяваме контейнера със запушалка с воден печат и стоим 6 дни, като периодично разклащаме. След това добавете останалата захар и оставете докато ферментацията приключи. Младото вино внимателно се отцежда от утайката, филтрира се и бутилира. Съхраняваме в бутилки в продължение на поне 2 месеца.

Подсилено ягодоплодно вино

Състав: 1 кг ягоди, 1 кг захар, 500 мл гореща вода, 500 мл водка.

Метод за приготвяне. За да приготвим подсилено ягодоплодно вино, премахваме стъблата от плодовете, измийте ги, оставяйте водата да се отцеди. Зърната са земята заедно със захарта в блендер или втрива през сито, за да се измести големия контейнер, изсипете гореща преварена вода и се оставя на топло място в продължение на 5 дни. След това отстранете пяната от ние филтър жълт течност и филтъра. Към напрегна вино ние изсипете водката, разбъркайте, се изсипва в чиста бутилка и сложи на студено място. След 5-6 дни, виното е готова.

Ягода-лимон вино

Състав: 3-4 кг ягоди, лимони 100 гр, 2 кг захар, 20 г мая 4-5L вода.

Начин на приготвяне. Ягодите промиват obsushivayut, изсипва се в стъклена бутилка. Напълнете с вода, добавяне на 1 кг захар, мая, и се разбърква запушалка с водоотделител. Ние се оставя на топло място в продължение на 5 дни. След това бутилката се добави останалата захар и нарязани лимони, разбърква се, запечатани отново и се оставя при стайна температура. Когато процесът на ферментация ягода-лимон завърши, виното се излива внимателно от утайка, филтрира се и се бутилира. Съхранявайте на хладно място.

Strawberry вино с добавка на лимонова кора и ванилия

Състав: 2 кг ягоди, 700 грам захар, петнайсетграм лимонова кора, 3 г ванилин (ванилия).

Начин на приготвяне. Ягодите старателно измити, ние разделят чашелистчета. Изсипете плодове в 3-литров буркан, добавя жар и ванилин, захар заспиване. Бутилка отваряне тензух обвързване. Ние си запазваме буркана на топло място за 2-4 дни - до тогава, докато сместа започне да ферментира. След началото на ферментация, за да премахнете и инсталиране на банките марля покритие с воден затвор. Прехвърлете буркан на тъмно място в продължение на 2-3 седмици, до пълно спиране на ферментацията.

Виното се филтрува през няколко слоя марля, дозира в чисти бутилки и се запечатва с тапи или капаци. Съхранявайте бутилката в тъмно и хладно място.