Млечни и яйчни ликьори у дома: рецепти от вкъщи яйце и млечни ликьори

Рецепта ликьор мляко с яйчни жълтъци и ванилия

Мляко-яйчен ликьор (версия 1).

За приготвянето на млечни продукти ликьор дома мляко или сметана с оставете да заври и след това да се отмени и да даде готино. Яйчни жълтъци размахване на пяна със захар и ванилия.

Добави водка мляко (ако е много силен - това се разрежда с вода при 45-50 ° С) и при разбъркване бавно се изсипва мляко яйце смес водка пяна.

Дай луга се да престои около 30 минути, внимателно отстранете пяната и се изсипва в чаши.

Мляко-яйчен ликьор (вариант 2).

Предписание на домашно мляко ликьор трябва да се вземат: 1 чаша мляко 1 чаша захар, 6 яйчен жълтък, една чаша водка, ванилин щипка.

Преди да направи за алкохол мляко по този начин, е необходимо да се вари 1 чаша прясно мляко, се разтвори захарта в нея и се оставя да изстине.

Разбийте жълтъците и ги добавете към млякото. След това бавно се излива в смес от чаша водка и се разбърква добре.

Сместа се излива в буркан три-литров, добавете ванилин, размахване и затваряне на капака. Ние настояваме млечен яйчен ликьор 10 дни.

Как да направите млечен ликьор от концентрирано мляко

Тази рецепта за мляко се приготвя от: 4 яйчни жълтъка, 1 чаша захар, 1 буркан с концентрирано мляко, 1/2 чаши вода, 1 чаша водка.

Концентрираното мляко се смесва с водка и вода. Сместа се постави на огъня и, като се разбърква, довежда до появата на първите мехурчета, след което веднага се отстранява от огъня и се охлажда. Разбийте жълтъците със захар и бяло. Охладената първа смес се смесва със смесени жълтъци със смесител.

Ликьорът е готов за употреба. Тя може да се пие и в тази форма и можете да добавите по желание една чаена лъжичка силно кафе.

Рецепта за яйчен ликьор с кондензирано мляко

Състав: 6 яйца (жълтъци), 250 г пудра захар, ванилия захар 1/2 саше, 2 банки кондензирано мляко, 150 мл алкохол.

Жълтъците за домашно приготвен яйчен ликьор се смесват със захар на прах, ванилова захар и кондензирано мляко.

Смесете Riniruem с хомогенна маса и я напълнете с алкохол. Изливаме алкохол в бутилката и корк.

След това бутилката се разклаща добре и се оставя да престои няколко седмици при стайна температура.

Яйце-ванилия ликьори

Яйце-ванилия ликьор алкохол (вариант 1).

Състав: 6 яйца (жълтъци), 300 г захар на прах, 400 мл варено мляко, ванилия пръчка 1, 300 мл алкохол.

Преди да направите това яйчен ликьор, ванилия пръчка, напоена в продължение на 8 дни в алкохола.

Тогава жълтъци и пудра захар размахване в пяната и след това, продължава да се разклати, като добави студена преварена мляко и алкохола, от която пред-изтривате ванилия.

Яйце-ванилия ликьор алкохол се излива в бутилки, плътно затворени, и се поддържа на 1-2 месеца.

Яйце-ванилов ликьор алкохол (вариант 2).

Състав: 2 яйца (жълтъци), 200 г пудра захар, 1 литър вряла мляко, 125 мл алкохол, ванилин (прах) или същество ванилия на вкус.

В дълбока купа се смесват захар, ванилия и яйчни жълтъци със студено мляко.

Поставете всичко във водна баня и отведе до тогава, докато сместа се сгъсти. Получената смес се охлажда и алкохол.

Изсипете яйце-ванилов ликьор в бутилка, затваря и се съхраняват на хладно и тъмно място.

Яйце-ванилов ликьор ракия.

Състав: 8 яйца (жълтъци), 200 г захар, 1 саше на ванилия захар, 500ml ракия.

За приготвянето на яйчен ликьор внимателно се отделят жълтъците от бели, ние ги поставя в глинен съд, добавете захарта и пакетче ванилова захар.

Старателно търка масата, така че тя да стане хомогенна, добавете брендито, разбъркайте отново, изсипва се в бутилка и корк.

След това бутилката се разклаща добре и се държи яйце ванилия ракия ликьор няколко седмици при стайна температура.

Домашно ванилия ликьори

Пикантен ванилов ликьор.

Състав: 5 гр ванилия 4 г канела, карамфил пъпки 3, 700 мл вода, захарен сироп (600 мл вода, 2 кг захар), 3 литра алкохол.

Разбърква алкохол с ванилия, канела и карамфил, добавете разположени преварена и охладена вода се поставя в 2 седмици в слънчево място.

След това се филтрира, разбърква се с захарен сироп, филтър, разлив пикантен ванилия в бутилката и се запечатва.

Vanilla ликьор ракия.

Състав: 2-3 торби с ванилин, 1 кг захар, 2 литра вода, 2 литра коняк.

Смесете брендито с ванилия, изсипва се в бутилки и се съхранява в продължение на 15 дни. От водата и се готви на захарен сироп и я смесете с ванилия и коняк същност. Получената ванилия ракия ликьор филтриране, бутилирана, запечатва и се съхранява в тъмно и хладно място.