Къща вино от цариградско грозде: рецепта, как да правят вино от цариградско грозде

Десерт домашно вино цариградско грозде

Десерт домашно вино цариградско грозде - една прекрасна напитка, която ще бъде истинско украшение за всеки празник празник.

Узрелите плодове трябва да преминем, но не се мият и каша добре.

От захарта и водата, за да се готви на сиропа, свалете от огъня и се охлажда. Месото и сок, за да премине в удобен стъклен буркан и се изсипва на сиропа. Получената смес се разбърква добре с дървена лъжица, се покрива с марля или част от бельо и светлина на топло в продължение на 6-7 дни.

От ферментация е достатъчно силен, поставете буркана в купа или тенджера. Сокът не се излива, банката трябва да попълните на не повече от две трети.

Rise на повърхността за отстраняване на пулпа внимателно с дървена лъжица, и източване на течността в чиста буркан и затваряне на капака с уплътнение вода.

Оставете напитка да ферментира на топло място за 5-6 седмици. Точното време, когато ферментацията е спряна, вие ще бъдете в състояние да определи на уплътнението на вода.

Младият виното се източва утайка, щам и се налива в бутилки. Сложете напитката на зреене на хладно място в продължение на 2 месеца.

Тази рецепта домашно цариградско грозде вино оказва изключително ароматен и неароматен, с ясно изразен вкус. Колкото по-дълго на виното да зрее, толкова по-богат е той.

Рецепта за домашно вино от цариградско грозде с лимон

Рецепта за домашно вино от цариградско грозде с лимон ще се ползва от феновете на леки алкохолни напитки. Освежаваща напитка е идеална за готвене летни коктейли.

За да го направи, да предприеме следните съставки:

• Цариградско грозде - 3 кг
• Вода - 5 л
• Захар - 10 чаши
• Lemon - 2 бр

Узрелите плодове са добър измиване, каша с лъжица и се смесват с три чаши захар. Добър микс получената маса, поставете го на топло място за 30 минути, по-добре да се подчертае Бери сок, и се покрива с вода. Брага се затвори буркана с капак с воден затвор или дръпнете на врата на гумена ръкавица. Сместа се поставя на топло в продължение на 10 дни за ферментация.

Поръсете останалата захар в стъклен буркан, добавете нарязаните лимони и се разбърква добре в нея. Добавете получената смес във вино мъст и ферментиране близо до пълно завършване.

Младото вино ще трябва да се източи от грунта, напрежението през няколко слоя марля и се излива в бутилки. Дайте завърши виното да се отпуснете малко - сложи бутилката на хладно място в продължение на 1-2 дни. След това тя ще се нуждае от повече време и напрежение постави на съзряване. Виното може да се изпие веднага, но след 1-2 месеца ще опитат още мек и деликатен.

А просто рецепта за цариградско грозде вино

А просто рецепта за цариградско грозде вино като начинаещите винопроизводители, които все още не разполагат с достатъчно голям опит в подготовката на домашните напитки. За да го готвя, ще трябва да се вземат:

• Плодовете на цариградско грозде - 6 кг
• Вода - 6 л
• Захар - 4 кг

Лесен начин да правят вино от цариградско грозде в тази рецепта може да се използва за приготвяне на напитка от натурален сок.

Узрелите плодове на цариградско грозде и tolkushkoy пада или се смила в блендер. Получената смес се излива в саксия емайл и запълване със захар. Berry смес се оставя за 2-3 часа, така че захарта се абсорбира добре.

Сместа от цариградско грозде излива вода, разбърква се добре и се оставя да ферментира кашата на топло в продължение на 3-4 дни. Както пулпата ще се на повърхността и да забави процеса на ферментация, сместа трябва да се намесва с дневно.

На четвъртия ден трябва да е канализация, отстраняване на пулпата и напитката се излива в чист съд и се слага в жегата за още 4-5 дни. завърши вино щам, изсипва се в стъклени бутилки и плътно затваряне на капачките. Сложете напитката на почивка в продължение на 3 дни в хладилника, а след това можете да започнете да дегустация.

Къща вино от цариградско грозде и касис

Според тази рецепта, виното на цариградско грозде и касис варени много бързо. Млад вино можете да опитате след две седмици.

Подгответе се за следните продукти:

• Цариградско грозде - 3 кг
• Захар - 2 кг
• Червено френско грозде - 1 кг
• Захарен сироп от два килограма захар и 3 литра вода

Преди да се готви сироп готвач на вино от цариградско грозде. В тиган се излива вода в него vsypte захар и оставете да къкри готви 7-8 минути след завиране. Готов сироп, свалете от огъня и се охлажда.

Узрелите цариградско грозде и червено френско грозде се смила в блендер или преминете през месомелачка. Shift Бери пюре в стъклен буркан на излее ostyvshim сироп. Покрийте буркана с тензух и място на топло място в продължение на 6-7 дни. Това не трябва да мухлясва, тя трябва да бъде периодично се разбърква.

Когато пивната мъст ферментира добре, тя ще трябва внимателно да се излива в чист буркан и затворете хидравличен ключалката. Брага поставете на топло място за още 7 дни. Когато виното се проясни, а в долната част се образува утайка, тя трябва да бъде внимателно оттича и се изсипва в бутилка.

Издържат на виното на хладно място в продължение на най-малко два месеца.

Домашна шампанско от цариградско грозде

Състав: 3 кг цариградско грозде, 2 кг захар, 5 литра вода.

Начин на приготвяне. Цариградско грозде поставя в бутилка на 10 литра, излива плодове захар и запълване с топла вода. Бутилка затворени със вода порта и се оставя да ферментира в продължение на 40 дни.

Виното премахнем от грунта, бутилирана, запечатани и да се съхраняват в хладилник 30-35 дни.

Освобождаване натрупаната газ от съда и отново се запечатва. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Подсилено вино цариградско грозде

Състав: 8 цариградско грозде кг, 4 кг захар, 2 литра вода, 250 мл бренди.

Начин на приготвяне. За вино се препоръчва използването на големи горски плодове цариградско грозде жълти или червени цветове.

Зърната са подредени, промиват се, натрошени и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 2 дни. След това изстискайте сока от плодовете. Pulp попълните 2 литра вода, настояват 5-6 часа, в резултат на свиване течност го комбинирате със сок.

Готови ферментационен съд се изплаква бренди, изливане на получената течност и се добавя захар. Ферментационният процес отнема около 100-115 дни.

През този период, на всеки 3-4 дни, трябва да се добавят към мъстта на 100 мл ледена вода. Когато процесът на ферментация е пълна, отстраняване на виното от седимент, филтъра.

След това се съхраняват в тъмно хладно място за още 6 месеца отново да филтрирате и бутилирана.