Къща вино от грозде: рецепти за домашно вино от черни, бели и червени касис

Рецепта за домашно вино Natural червено френско грозде

За приготвянето на домашно вино от червено френско грозде трябва да се вземат 10 кг плодове и 100 грама захар на 1 литър сок.

Зърната са подредени, отстранете с четка, промива се 2-3 пъти във водата и да го да се оттича.

Тогава каша плодове, измести тежестта на шийката на стъклен съд обвързване марля и поставете на топло място за 2-4 дни.

Когато пулпата се появи, преминете към дъното на сок резервоар слеят в друг буркан, добавете захарта и да природен домашно вино на вторичния ферментацията, корк плътно затворен съд с вода уплътнение.

Ние настояваме домашно вино червено френско грозде още 15-20 дни. Когато ферментация спира, изсипете виното от утайката с помощта на тръба в чиста буркан или бутилка, капак и настояват на хладно място за 1, 5-2 месеца. Отново се слеят вино с получената утайка, филтър, минерална и се запечатва.

Ако се готвите вино от ябълки или цариградско грозде, вкусът е много по-добре, ако пивната мъст (веднага или по-късно), за да добавите малко (1 / 10-1 / 5 част) малини или пюре грозде мискет културните или разновидности на "Изабела". Това действие ще подобри процеса на ферментация и получаване на крайния продукт с уникален вкус.

Как да се готви естествен вино от касис

Тази рецепта домашно вино от грозде, ще трябва 1 кг касис, вода, захар.

Зърната за природен вино капка, в резултат маса се поставя в бутилка, напълнете ostyvshim захарен сироп (400 мл вода и 100 г захар) и поставете на хладно място. След 3 дни течността се заустват, пулпата се отделя и отново запълни захарен сироп (400 мл вода и 100 г захар).

След 2-3 часа на течност филтър пулпа чрез изстискване сгънат на няколко слоя марля.

Разбърква флуида в резултат на първото и второ завъртане, изпразва в голям стъклен съд и се излива вода (600 мл на 1 л жълт) и се добавя захар (500 г на 1 литър от жълт). Dish плътно затворен капак с вода печат, поставете на хладно място.

От време на време се изсипва в цевта на захарен сироп. След 5-6 месеца се сливат вино от касис плодове с утайка, се изсипва в друг съд и да се съхраняват в продължение на най-малко още 60 дни.

Завършеният виното е домашно касис бутилирана, запечатани и се оставя за 6-7 дни на хладно място, а след това се сгъва при съхранение в хоризонтално положение.

Рецепта за домашно вино от касис

Състав: 3 кг касис, 500 г захар, 2 литра вода.

Какво да се подготви вино от касис по тази рецепта, плодове превъртите (не ми), премахване на дръжката. Бери пюре, добавете 1 литър вода и се оставя на топло място в продължение на 4 дни. Сместа беше периодично дървена лъжица разбърква. Тогава изцеден сок, добавете останалата вода, захар, изсипва се в контейнер за ферментация и запушалката с воден затвор.

Поставете домашно вино, касис на тъмно място за ферментация. Когато процесът на ферментация е завършена, се налива виното от утайката, ако е необходимо, се добавя захар, филтрува се и се бутилира.

Как да се сложи виното от френско грозде с коняк

За тази рецепта, вино червено френско грозде трябва да се вземат 12 литра сок от червено френско грозде, 1, 5 кг захар, 1 литър коняк.

Зърната се промиват, почистени от дръжки, Сгъваема глина, стъклени или дървени съд, каша и поставете на хладно място за ферментация.

Когато маса фермент, изцедени сокове. Дайте сок, за да се установят, а след това се изсипва в стъклена бутилка, добавете захарта и брендито. Капацитет затвори и поставете на хладно място в продължение на 6-8 седмици.

Виното на филтриране френско грозде, бутилирана, запечатани. Преди ядене ние го поддържа в продължение на най-малко 4 месеца.

Как се прави вино от червено френско грозде водка

Състав: 5, 5 кг червен касис, 0,8 кг захар, 1 л вода, 500 мл водка.

Преди да направи вино от червено френско грозде водка, горски плодове се почистват от дръжките, измиват се obsushivayut, каша дървена чукало и са определени за 1 час. Изстискайте сока, изсипва се в бутилка, добавете захар, вода и поставете на тъмно място за топло ферментация. Капацитет запечатани с вода уплътнение.

Когато процесът на ферментация е завършена, вино щам, изсипва се в алкохол и се получава напитка с варя за 7-8 дни. Виното се налива в бутилки, поставени на зреене в продължение на 2 месеца в тъмно хладно място.

Подсилено вино, произведено от бяло френско грозде

Състав: 6 кг бяло френско грозде, 3 кг захар, водка (500 мл до 5 литра вино).

За получаването на квас на вино от касис плодове 200 грама каша, добавете 100 г захар и поставени на топло в продължение на 3 дни. В квас се счита за завършен, когато ще процеса на активно ферментация.

За да се подготви виното бели касис плодове се сортират, промива, изстискайте сока. Добавянето на 2. 3 кг захар и квас.

Пивната мъст се излива в приготвената контейнер се запушва с уплътнение вода, настроен да ферментира в тъмно място при стайна температура.

Когато ферментацията е завършена, бяло вино касис от утайка с обединяването, добавете водка (500 мл водка 5 л вино), напълно смесени и дават варя 7-8 дни. Филтърът за вино, добавя се останалата захар, разбърква се, филтрува се и се бутилира. Издържа на бутилирано вино все още 70-100 дни.

Домашно вино от плодовете на касис с карамфил

Вземете 3 кг плодове, 6 пъпки карамфил, 1 кг захар, алкохол, вино за тази рецепта касис.

Касис промиват, obsushivayut, изсипва се в бутилка, изливане на захарта, добавете карамфил. Поставете контейнера с плодове за 3-4 дни на слънце. Бутилката се разклаща периодично. След началото на ферментация инсталирате капан за вода и поставете на тъмно място в продължение на 40-50 дни.

След завършване на ферментацията виното от касис плодове с карамфил филтриране, добавяне на алкохол в размер на 50 мл на 1 литър вино се бутилира и се запечатва.

Вино от червено френско грозде сок

Състав: 1 литър червено касис сок, 1 кг захар, 2 литра вода.

Преди приготвени от касис вино, сок се излива в бутилката, се добавя захар, вода, запушалка с водоотделител и се оставя да ферментира при стайна температура в продължение на 3-4 седмици. Съдържанието на бутилката се разклаща периодично.

Когато процесът на ферментация е пълна, филтър вино от касис плодове чрез плътна тъкан или филтърна хартия, минерална и се запечатва.

Рецепта за домашно вино от червено френско грозде с малини

Състав: 3 кг плодове червено френско грозде, 2 кг захар, 3 литра вода.

За квас: 150 грам малина, шипка 30 грама, 100 г захар.

За да ферментира каша малини и шипки, поставени в буркан, поръсване със захар и напълни с вода, така че изцяло покрита маса. Банка обвързване кърпа и поставете на топло място в продължение на 3 дни, съдържанието периодично разклатят.

вземане рецепта вино от червено френско грозде направи първата сироп от захар и вода, го премахнете от пяна и се оставя да се охлади до стайна температура.

Grind Бери червено френско грозде, разпределени в стъклена бутилка, добавете охладен сироп и квас, разбъркайте, сложи марля и се свързва с ферментира на тъмно място в продължение на 8 дни. Всеки ден трябва да се бърка 4-5 пъти, че на повърхността не образуват плесен.

След това, пивната мъст се филтрира през тензух сгънат, стиснете пулпата. Полученият сок се оттича в бутилка, капакът се затваря с капан за вода и се оставя да ферментира. Бутилката се разклаща периодично.

След 40 дни, се образува утайка на дъното на бутилката. Вино от червен касис с малини слее с утайка, ако е необходимо, филтриране, бутилиране, плътно затворени и държани в мазето още 2 месеца.

Къща вино червено френско грозде със захарен сироп

Състав: 3 кг червено френско грозде, 3 литра вода, 1 кг захар.

Преди да започнете да правят вино от френско грозде, Бери очисти от крачето, са подредени, промива, каша и се слага в стъклена бутилка. Приготвяме сироп от вода и захар, оставя се да се охлади до стайна температура, след това се налива в бутилка с касис. Сложете фурмента на ферментатора и го оставете да ферментира при стайна температура в продължение на 5-6 дни. В края на ферментацията виното се пресича през тъканта, филтрира се, излива се в бутилки, се запечатва и се съхранява в суха и хладна стая.

Как да направите вино от касис с розови венчелистчета

Според тази рецепта за вино от касис, трябва да вземете 5 кг червено касис, 4 кг захар, 150 розови листенца.

Преди да поставите виното от касис, изплакнете плодовете, ги изцедете, премахнете пениса, изсипете ги в бутилката. Добавяме розови венчелистчета и всички заспиват със захар. Свържете шията на съдовете с плътен плат, поставен на слънце в продължение на един месец. Готовото вино се изцежда, филтрира се през тъкан, бутилирано.