Рецепти на домашно вино от малини: как да правят вино от малина горски плодове и сладко

Готвене малина вино у дома

Класическата рецепта за малинов вино е идеален за всички винопроизводители, които предпочитат да приготвят вкусни и качествени напитки със собствените си ръце.

За да го готвя, ще трябва да се вземат:

• Пресни малини - 1 кг
• Захар - 5 чаши
• Вода - 2 литра

Узрелите малини ще трябва да подреди добре от листа и други растителни остатъци и го сложи в удобни чисти съдове. Зърната се мият, не е необходимо - на повърхността им са диви дрожди, които ще осигурят ферментация напитка.

Преди да направите малина вино, плодове, каша добре с лъжица или дървена tolkushkoy и се насити в нейната чаша захар.

Сместа се оставя да престои в продължение на едно зрънце, че сок от малини е освободен добре, през това време се готви на сиропа. Поставете тенджера с вода и захар на слаб огън, както и да доведе до възпаление. Разбъркайте добре и варете сиропа за 5 минути - бъдете сигурни, за да се отстрани пяната.

Напълнете завършен сладко се охлади до стайна температура и се излива във ваната с малина. Капачката на резервоара с вода печат и леко се разклаща, за да захар, оставайки на дъното изчезна. Сложете задължително на топло да ферментира на топло място за 12-14 дни.

Когато процесът на ферментация е напълно спря, напитката ще трябва да се източи от грунта.

Внимателно се прецежда през няколко слоя марля и се изсипва в чиста бутилка.

Поставете вино хладно място в продължение на поне една седмица, а след това можете да прекарате приятен вкус десерт напитка с деликатен аромат на малина.

Как се прави вино от малини

Домашна малина вино не само има прекрасна рубинен цвят, но също така има неповторим вкус и аромат. За да го сравнително прост набор от продукти, да направи.

• Малина - 1, 5 кг
• Захар - 1 кг
• Вода - 1, 5 л

Неизмити плодове, за да поставят на удобно купа, и каша добре. Можете да използвате дървена лъжица или tolkushkoy за картофено пюре. Малина смес да се смени в стъклен буркан и поставени на топло.

В друг тиган се изсипва захарта, налейте вода и варете на слаб огън сироп. Оставете сиропа да се охлади леко, след което се излива в областта на банката, за да смачканите плодове.

За да се подготви малинов сироп вино може да бъде приготвена предварително и преди те да излее Бери пюре, леко затоплено.

Получената смес трябва да се смесват добре и се оставя при стайна температура в продължение на 7 дни. През това време кашата е да се повиши до утайка на повърхността и форма на дъното на банките. Внимателно уверен каша, течност, щам през фино сито или няколко слоя марля и се излива в стъклена бутилка. Затворете капака и да ги съхранявате на хладно място. На корицата сложи печат вода или носят гумени ръкавици по врата - така ферментация ще отиде бавно, ще трябва да се види кога ще свърши.

Когато виното става ясно - след около 5-6 седмици, той може да бъде отново се прецежда и се налива в бутилки вече различни.

Домашно вино от сока от малини и други плодове

Това вино рецепта от малина е много добре подходящ за любителите на плодови напитки. Комбинацията от вкусове и аромати на малина, череша и касис се превръща в неповторим букет. Подгответе тази прекрасна напитка е много проста, за това ще трябва да се вземат:

• Малина сок - 1, 5 литра
• Сок от череши - 10 л
• Сок от касис - 1, 5 л
• Захар - 2. 5 кг

В стъклен буркан излее сок от малини и други плодове, добавете захарта и затворете капака с вода печат или носите на врата на гумена ръкавица. Домашна малина вино ще бъде готов наведнъж, като смес от сокове ферментира.

Young вино ще трябва да се отцеди утайката, изсипва се в чиста стъклена бутилка и поставете на хладно място в продължение на 1-2 месеца, за да узреят.

Можете да опитате да се пие веднага, но ако искате да получите наистина висококачествено вино, нека да го варят в продължение на няколко месеца

Рецепта за домашно вино от сладко от малини

Рецепта на вино от сладкото от малина в удобно за тези, които обичат домашните препарати. Ако имате стар буркан 1-2, лесно можете да го превърнете в прекрасно ароматизирана напитка.

За да направите това, ще трябва:

• сладко малина (а) - 1 кг
• Стафиди - 120грам
• Вода - 10 чаши

Топлата вода микс стар сладко, добавя не промиват стафиди и разбъркайте добре. Излива се получената смес в стъклен буркан или бутилка, и затваряне на капака с водоотделител. Вместо това може да тегли на върха на гумени ръкавици - направи малка пункция с игла в един от пръстите на изхода за въздух.

Поставете буркана на топло място и изчакайте, докато ферментацията спира. Вино от сладко от малини внимателно изцедени от грунта, изсипва се в чист буркан или бутилка и поставете на хладно място в продължение на 2-3 дни.

Готвене вино от сока от малини и череши

Тази рецепта домашно малина вино се прави за дълъг период от време - до шест месеца. Въпреки това, резултатът няма да ви разочарова.

Необходими съставки:

• Сок от малини - 5л
• Сок от череши - 5 л
• Захар - 1, 5 кг

Преди да се готви на вино от малини, да си правите сок от плодовете. Готов натурален сок от магазина за това няма да работи, тъй като той преминал термична обработка. Напротив, в състава, има много консерванти за защита на напитката от ферментацията.

Ето защо, се готви сока от череши и малини, се използват за тази сокоизстисквачка, мелница или пасатор.

Череши, отстранете семената, плодове каша в пюре и презареждане на парче марля, толкова по-добре, за да изстискайте сока. малинови плодове, също да се разтягат и изстискайте сока. Смесете сока от малини и череши, изсипва се в стъклен буркан и добавете захарта. Получената смес се разбърка и се покрива с няколко слоя марля. Поставете буркана с пивната мъст в тъмно и топло място за ферментация.

След прекратяването на ферментация е необходимо плътно затворен буркан и се оставя в продължение на 3 месеца на хладно място. Завършеният виното се филтрира, изсипва се в бутилки, корк и се оставя да престои на хладно място в продължение на 2-3 месеца.

Изсипете виното в гарафа красива и се насладете на изтънчения вкус на този велик напитка.

Най-лесният рецепта за вино от малини

Най-лесният рецепта за малинов вино ще задоволи и най-начинаещите винопроизводители. Готов напитка може да се опита на няколко дни, а на изготвянето му ще отнеме не повече от 15 минути.

Вие ще трябва да се вземат:

• Малини - 5 кг
• Захар - 1, 5 кг
• Вода - 5 л

Подгответе вино възможно малина от смачкана и паднали плодове, така че чрез тях не е необходимо. Не мийте малините, да се премине в сокоизстисквачка и добър мелене. Можете да използвате месомелачка. Вода и захарен сироп и се вари, охлажда се до стайна температура и се изсипва в стъклен буркан. Добавете сироп, пюре от малини, разбърква се и се поставя да ферментира на топло място.

След 4-5 дни, напитката ще трябва да се отцеди, изсипва се в стъклена бутилка и поставете на хладно място - това е възможно да се съхранява вино на долния рафт на хладилника. Много е важно да се създадат бутилката, но не понасям.

Вино от малини, стафиди

Вино от малини има ярък наситен цвят и аромат. Благодарение на наличието на съставки, тази напитка е много популярен сред собствениците на вили и градини.

• Малина (зърна) - 3 кг
• Вода - 3 л
• Захар - 8 чаши
• Стафиди - 150 гр

Малина вино у дома подготвя достатъчно прост.

В емайл тенджера излива вода, поръсва в захарта в него и се разбърква добре. Когато захарта е почти напълно разтворен, поставени сместа на слаб огън и се готви сироп. Сварете захар запълване на поне 7-8 минути - не забравяйте да премахнете пяната.

Малините се смила в пюре, предварително изчистване на плодовете от листата и други растителни остатъци.

Смесва се сироп и зрънце смес се излива в голям стъклен буркан и място на топло за първична ферментация. Капацитет, който ще бродят пивната мъст, е необходимо да се покриват с марля или други тъкани, дишаща, но пресяване прах. Смес от горски плодове и сироп се смесва 1-2 пъти на ден дървена лъжица.

Когато сместа ферментира и се отстранява от повърхността на разтвор на целулоза и щам през тензух. Направете това внимателно, за да се утаи от дни наред, не се смесва с вино. Най-добре е да се отцеди утайката на вино, се използва прост каучук или силикон маркуч или тръба.

Young вино се изсипва в буркан или няколко бутилки, плътно затворете капачките с воден затвор и сложи едно питие за вторична ферментация. Можете да използвате една и съща тръба или да носят гумени ръкавици на врата на бутилките. Етап на вторична ферментация отнема около два месеца.

Когато ферментация е завършена, се налива виното в чиста бутилка и затворете капака или закриване.

Последният етап на приготвяне на вино от малини - узряване на напитка на хладно място. Излива приготвената напитка в стъклени бутилки, затваряне на капака и поставени в хладилник или изба. Vintage вино се изсипва в гарафа и напитки леко охладено.

Сега, че знаете как да правят вино от малини, и можете да си приготвите тази напитка не само пресни, но и от замразени плодове.

Къща вино от ферментирали сладко от малини

Ако установите, че един буркан с мармалад ферментирал, не го изхвърляйте. Виното ферментира от сладко от малини - една добра напитка, която можете да направите от неуспешен дома детайл. За да направите това, ще трябва да се подготвят следните съставки и следвайте препоръките на рецептата:

• Банка на сладко от малини - 1 литър
• Вода - 1, 5 л
• Захар - 1 чаша
• Стафиди - 5 бр

Отворете буркана с мармалад и се презарежда съдържанието на тигана. Излива чиста студена вода, добавя захар и стафиди. Стафиди промиват преди добавяне към сместа не е необходимо. Бели петна по повърхността му - дива мая, които активират слад ферментационен процес.

А трябва за вино на сладко малина смесват добре до получаване на хомогенна смес. Изсипете го в стъклен буркан или повече, ако сте готови да се борят голяма част от виното. Затварят се капаците буркани с вода уплътнение с тръба за изпускане на въздух или конвенционален каучук ръкавица.

Поставете жълт получен в топло място, за предпочитане защитен от светлина. вино време ферментация на сладко от малини ще бъде 2-3 седмици. Когато въздуха престане да мине през сламка, ферментация спира. На този етап, трябва да се добави захар в млад вино. Изсипете захарта директно в буркана, затворете капака и разклатете добре няколко пъти, така че течната смес.

Домашно сладко от малини магазин вино на хладно място. Това ще бъде възможно да се пие няколко дни, но това е най-добре да напусне напитката да узрее за 2-3 месеца. Виното ще придобие красив пурпурен цвят и богат вкус.

Всички рецепти на домашно вино от малини имат функцията, а не само в присъствието на различни съставки, но и в технологията на приготвянето им. Поради това, че имате прекрасна възможност да се избере най-подходящият вариант за производство на тази страхотна напитка.

Young малина вино

Състав: 4 кг малина, 1. 2 кг захар, 4 литра вода.

Начин на приготвяне. малини превъртите, каша и разпространение в стъклена чиния. Вода и приготвяне на захарен сироп, дай да се охлади до стайна температура, се добавя към теглото на малина. Съдове запушват плътно с уплътнение вода и сместа се оставя за ферментация в топло помещение.

Когато ферментация спира, прехвърлянето на съдовете на хладно място, дай щанда за 3-4 дни.

Млади вина премахнете от седименти, филтър и бутилирана.

Малина вино със захарен сироп

Състав: 3 кг плодове, 2 кг захар, 3 литра вода.

Начин на приготвяне. Зърната превъртите, каша, разпределени в стъклена купа. Захарта се смесва с вода, поставени на слаб огън, възпаление, разбъркване и отстраняване на пяна, докато кипене. След сироп се охлажда, излива се в червено маса, разбърква се и се оставя при стайна температура в продължение на 7-8 дни.

Всеки ден сместа се завихря 2-4 пъти. След това сокът се отцежда много свиване.

Пивната мъст се изпразни в друг контейнер, капана запечатване вода и се оставя да ферментира при стайна температура в продължение на 40-45 дни.

Вино стрелба от седименти, филтър, бутилирана и да се съхраняват на хладно място в продължение на 2-3 месеца.

Вино от сок от малини

Състав: 6 л малина сок, 2, 4 кг захар, 2.6 литра вода.

Начин на приготвяне. Малина каша, изстискайте сока. Добавете вода и половина на правната уредба на захарния, разбъркайте добре.

Излива кашата в съда за ферментация, запечатването щепсел с уплътнение вода и се оставя в продължение на 6 дни. След това се добавя останалата захар в течност, разбърква се и се оставя до ферментация не е напълно завършен.

Виното се слее с утайка и се бутилира.

Подсилено малина вино с плодови добавки

Състав: 6 л малина сок, ябълков сок 6 L, 1 L касис сок, 60 г лимони, портокали 75 д, 18 г сметана на зъбен камък, 2 кг захар, 8 л вода, 500 мл бренди.

Начин на приготвяне. Малина сок комбинира с ябълка и касис сокове. Охладената преварена вода, захар и натрошени зъбен камък. Сместа се поставя в стъклен съд и затваряне водоотделителя.

Веднага след като ферментацията, като към окосената слад ситно настъргана кора от лимони и портокали и изцеден сок от тях. Когато ферментация приключи, извадете филма от повърхността на пивната мъст и се налива ракия.

Ние даваме да престои в продължение на 3-4 дни, филтър, филтър и бутилирана.

Малина вино с стафиди

Състав: 6 л малина сок, 100 г стафиди, 2. 4 кг захар, 30 г захар ванилия, 2.5 литра вода.

Начин на приготвяне. сок от малина Изсипете половината от нормата на захар, разбърква, докато се разтвори напълно. Сокът се излива в бутилката, плътно затворен с вода уплътнение запушалка, настроен да ферментира в продължение на 6-7 дни.

Ферментиралото пивната мъст се добави останалата захар, ванилия захар и стафиди, при ферментация при стайна температура. В края на ферментация на виното се слива с утайката, се изсипва в чиста купа, дай щанда в продължение на 5-7 дни.

След това отново се слее с утайка, филтрува се и се бутилира.

Подсилено вино, малина и касис

Състав: 500 мл малинова сок, 500 мл от касис сок, 5 листа от мента, 250 г захар, 500 мл водка.

Начин на приготвяне. Сокове се смесват, поставете на топло място в продължение на 2 дни. След това добавете захарта и мента, сложи водна пързалка и се оставя да ферментира.

Когато процесът на ферментация е пълна, филтър вино, добавете водка и захарен сироп на вкус, филтрува се и се бутилира.

Малина вино с лимон

Състав: 6 кг малина, 200 грам лимони, 2, 5 кг захар.

Начин на приготвяне. Пресни, зрели малини и сортиран изплакване със студена вода. Лимони, нарязани на тънки парчета. Малини, лимон и пусната в бутилката, като се редува с пластове от захар, разклаща, обвързването на врата с марля и са на топло в продължение на 3-4 дни. След това, на мястото на марля върху водната пързалка и се оставя да ферментира.

Чрез 14-20 дни, когато процесът на ферментация е пълна, напитката се източва и филтъра. За вкус добавете захар или захарен сироп, разбърква се и се даде стойка за още 2 дни.

Виното филтрираме и бутилирана.