Chacha Гроздова: рецепта, как да се направи домашна гроздова ChaCha (с видео)

Как да се подготвите за домашно ChaCha от грозде

Готвене гроздова ChaCha у дома се опитва много винопроизводители, въпреки това, е добра напитка не е, че най-малко. Изискана напитка изисква търпение и прецизност на технологиите, или вместо Chachi ви подготви нормално плодове отвара. Въпреки факта, че Chachi рецепта е модула в дома, за приготвянето на напитката трябва да се подхожда с най-голяма сериозност.

Правилно варени гроздова ChaCha в състава му съдържа естествени антиоксиданти, благодарение на които, след като той никога няма да бъдат всички главоболия, но махмурлука.

Ако всички тези препарати са изработени правила правилното място, вие наистина специален напитка, която има вкус, няма да ви оставят безразлични.

Рецептата Chachi от грозде у дома

За много проста рецепта гроздова ChaCha, който ще отговаря дори на начинаещите винопроизводители, ще ви трябва: 15 килограма грозде на всеки 30 литра вода, 100 г мая и 5 кг захар. Цвят и сорт грозде за готвене, можете да вземете всеки - на вкус прекрасно питие от това не стане по-лошо. Водата трябва да вземе варено за това, че ще трябва да бъдат подготвени предварително и се охлажда до стайна температура.

Ако гроздето се отглеждат в двора си, тя е най-добре да не го измие - то бързо ще започне да ферментира на напитката. Ако гроздето са закупени, най-добре е да го изплакнете под течаща вода.

В удобен контейнер за готвене каша каша добре подготвени грозде и щам. Сок изцедени да направи сок или вино и торта микс с вода, захар и мая и се оставя да ферментира.

С помощта на тази рецепта за домашна гроздова ChaCha, Брага трябва да се скитат на топло място най-малко в продължение на 10 дни. С удобното дневно лъжица се разбърква получената смес, и когато цялата утайка ще се увеличи до повърхността, трябва да се преодолеят чрез добре решето или цедка. Ферментирало кюспе може да бъде изхвърлен, и излейте течността в лунна светлина и изпревари. Има няколко начина, ChaCha дестилация, но най-добре е да се придържаме към класиката. Chacha изпревари два пъти, отделяне на "опашка" и "главата".

Получената напитка е не по-ниска от 70 градуса, така че преди вземане на гроздова Чачу, се приготвя достатъчно количество чиста преварена вода за разреждане му. След като напитката се разрежда до желаната крепост - 40-45%, да го излее в буркани, затварят плътно и се слага в тъмно хладно място в продължение на 40 дни.

След този период ще бъде възможно да се опита на крайния ChaCha. Тъй като е желателно да се пие питие в чиста форма, не забравяйте закуски.

Рецепта как да се направи грозде ChaCha (с видео)

Chachi рецепта без захар и мая се използва най-често в случай, че сте се разраства грозде или знаете за условията, в които тя е отглеждана. Много е важно да се пие се оказа не само вкусно, но и полезно, така че използването на грозде със съмнително качество следва да бъде заличена.

Тъй като не се изисква нито захар, нито мая, Брага ще се скитат по-дълго, за да се подготви ChaCha от грозде от обикновено. За да запазите колкото е възможно повече, за да дива мая, грозде не трябва да бъде измит.

Сложете 25 килограма грозде в удобен контейнер - тя може да бъде в гърдите или дървена бъчва и намачкайте добре. Не е необходимо да използвате сокоизстисквачка или мелница - най-добре е просто да намачкате плодовете на ръка или с помощта на tolkushkoy за зеленчукови пюрета.

С помощта на мелница или сокоизстисквачка може да увреди гроздовите семена, които могат да развалят вкуса на готовата напитка. Когато всичко е наред, надробени грозде, към тях се добавят 50 литра вода и разбъркайте добре. Преди да направите подготви ChaCha от грозде подходящи ястия - най-добре да се използват кутии мляко или големи саксии. Тъй като по време на ферментация луга ще тръгне нагоре, опитайте се да изберете капацитета на такъв размер, че най-малко 15% свободно пространство.

Тази рецепта Chachi от грозде, подходящи за винопроизводителите пациента като домашно произведена бира без добавена захар и мая ще скитат 1-2 месеца. Ястия с дома варя топло сложи на тъмно място, където температурата е под 22 или над 30 градуса. От пивната мъст се лутате за дълго време, трябва да се периодично се разбърква.

Понякога ферментация отнема повече време, но това е много важно, за да се избегне. Към горния слой на повърхността мухлясала. Разбъркайте Брага 1 на всеки 3-4 дни, след това можете да видите колко е часът, когато процесът на ферментация е завършена.

Следващата стъпка в производството на гроздова ChaCha - филтриране

Ако сте опитали домашно приготвена бира, и то е леко горчив вкус, това не означава, че напитката разграбени. По време на дестилацията ChaCha пречиства и придобива свой уникален вкус. Следователно е много важно да бъде следващата стъпка в производството на гроздова ChaCha - филтриране. Преди дестилация Braga и се филтрува, е възможно да се използват няколко слоя марля, чрез които трябва да се дренират течността и добре прокара торта. Месото и кожата на гроздето дава на напитката специален вкус, така че можете да попълните Брага лунна светлина, без да го филтриране. Такава рецепта за производство Chachi от грозде често се използва в Грузия - в дома на напитката.

За да филтрирате може да се използва не само марля, но също така и един обикновен гевгир или ситна цедка. Пречистен чрез напитка частици се слеят в куба за дестилация.

Има няколко начина как да се правят от грозде ChaCha - понякога се използва метода на двойна дестилация, а в някои случаи се дестилира три пъти. Колкото по-чисто, ще пиете, толкова по-добре ще се опитат. Трябва да се помни, основното правило на дестилация - използва началната Chachi рецепта винаги ще бъде необходимо да се раздели полученият в напитката фракции, отстраняване на главата и опашката части.

Преди това ChaCha грозде трябва да подготви няколко резервоара, които ще бъдат зауствани "Pervak", което е много вредно за здравето. Основната фракция може да бъде събрана в стъклен буркан или друг подходящ контейнер. Основната фракция приключва, когато продуктът крепост пада под 40 градуса, затова е желателно да има специален спиртомери устройство.

Ако спиртомери не под ръка, можете да използвате един прост, но ефективен начин. За да направите това, ще трябва да изгори течността върху лъжица - ако това ще продължават да горят, това означава, че основната фракция все още може да бъде избран. Bottom фракция може да се излее или изберете и магазин за увеличаване на крепостта други местни напитки.

Според класическата рецепта ChaCha от грозде след първата дестилация трябва да се почиства. Възможно е да се използва активен въглен или смес от калиев перманганат с сода.

Напитката трябва да се разрежда с вода и се надмине втори път. процедура дестилация е точно същата - трябва да се избират на главата и опашката фракции да се намали крепост до 40 градуса.

Напитката се бутилира в стъклени бутилки или дървена бъчва и сложи в тъмно хладно място за зреене. Сега, че знаете как да се направи у дома ChaCha - напитката е готов за употреба след около два месеца.

Ако искате да научите как да се готви тази благородна напитка, ще ChaCha видео рецепта от грозде, в който целият процес се показва в детайли.

Това ChaCha - напитка, която изисква търпение и постоянство. Колкото по-дълго напитката ще узреят и преливане, на по-благородна и по-вкусни, че ще бъде. Не е случайно, жителите на Кавказ, за ​​да се подготвят Chachi винаги има специална стая, в която някои от цистерните с напитката се съхранява в продължение на няколко години.

Ако в дома ви е трудно да се намери един дъб барел, това ще бъде възможно да се използват конвенционалните стъклени буркани или бутилки - е, че качеството и вкуса на напитката няма да бъдат засегнати. Chacha трябва да издържат на не по-малко от два месеца, само напитката започва да придобива свой уникален аромат и вкус.