Beer квас: производство на бира от квас жълт
Домашна бира: Premium Bitter Part 1 Making Of... /Homemade Brew/
Съдържание:
Бира и квас - реколта напитки, които са приготвени от нашите предци в древността. Много източници твърдят, че това е отвара алкохолни напитки, докато пиеха бира, дори и децата. Може би затова много фенове на дома на алкохол се ражда идеята да се готви бира квас жълт.
Наистина, за двете напитки използват подобни съставки и технология на производството им също е много сходна. Ето защо, нищо не е невъзможно, а дори и у дома, можете да постигнете невероятни резултати.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Квас жълт - 1 Bank
- Захар - 1 кг
- Дрожди - 100 гр
- Хмел - 2 супени лъжици. л
- Вода - 10 л
Древна бира рецепта квас
Древна бира рецепта квас е много лесно и бързо. Бирата не е необходимо да се готви, така че можете да го готвя, дори и по време на празниците в страната.
Вземи си една голяма емайл тенджера, залейте го с вода и сложи на огъня. Когато водата кипи, се налива квас жълт, се добавя захар и хмел, разбърква се и се отстранява от топлина.
Покрийте тенджерата с капак и се оставя сместа на топло за постепенно охлаждане.
Когато напитката е стайна температура, се добавя маята, разбърква се добре и се оставя в продължение на 2-3 часа. През това време, бирата ще започне активно да бродят.
Можете да опитате веднага, но в този случай ще бъде много слаб и почти без съдържание на алкохол. Оптималното време за узряване напитка - 3 дни.
Тъмната бира и безалкохолни напитки е с приятен аромат.
Квас производство и бира от квас жълт
Производство на квас и бира има много общо, независимо от факта, че се получава една от безалкохолна напитка. Квас подготвя метод на естествена ферментация на пивна мъст. След което напитката се избистря, филтрува се и се бутилира.
Най-дългият процес на изготвяне на напитката не отнема повече от три дни, а за пивоварната понякога отнема една седмица и по-дълго. Пригодност като квас не повече от три или четири дни, така че бъдещото използване не се препоръчва да го готвя. В промишленото производство, различни консерванти, вкус, но губи като квас живот.
Въпреки това, тази напитка може да служи като прекрасна суровина за пивоварната.
Класическата рецепта на квас на бира
Класическата рецепта за бира - малц, хмел и вода. Тъй като за малц квас изисква от пшеничните кълнове, а след това той също може да готви голяма бира.
Преди да направите бира на квас, квас малц трябва да закупи или да го готвя сам. Можете да вземете готови дома варя и да я използват като суровина.
Налейте напитката в емайла тиган или друг съд, добавете малко хоп и пуснати на пожар. варят смес най-малко 2 часа на много слаб огън.
След това горещата отвара с хоп, свалете от огъня и се охлажда до 30 градуса. В отделна купа се смесват маята с малко вода - не можете да добавяте захар като квас вече има своя собствена сладост.
Когато квасен смес се охлажда, изсипва се в това маята, разбърква се и се оставя да топлина в продължение на 3 дни.
Ферментацията трае около 3 дни - през това време трябва да се утаяват маята. Пийте щам през тензух, изсипва се в бутилка и се затваря плътно. Оставете бира за ферментация в хладилник в продължение на 2 седмици. можете да опитате отлична домашна бира след този час.
Не е необходимо да се използват ферментирали отвара е най-добре да се вземе на прясно приготвено или този, който е стоял в хладилника за 1-2 дни. От ферментирали суровини е по-добре да се подготви домашно приготвена бира.
