Както и с всичко, за да се пие уиски без ненужно патос

Шотландците казват, че трябва да се пие устата уиски. За съжаление, много хора приемат тази саркастична фраза твърде сериозно. Пийте устата си и нищо повече. Да пиеш уиски от това, което има, с какво има и с кого има. Затова прочетете статията и пийте уиски с ума си!

Така че, в последната статия на уиски, което аз говорих за избор на напитки, обеща пост за това как да се пие уиски, а сега дойде момента. Вероятно ще покажа предразсъдъци, но уискито за мен лично е най-благородната и най-желаната напитка. Така че, когато виждам Боядисани дама в бара поръчките на 12-годишния Chivas и го пита razbodyazhit кола, сърцето ми кърви. Така че, аз питам искрено: покритие прочетете тази статия до края и да направи съответните изводи, за да не се травмират деликатната психика на бармани и истинските ценители на благородните напитки (или дори да чете статията за коктейла "Идиот").

Шотландска мъдрост

Съдържание: [Изтрий]

Как да пием уиски и не се изложи

Какви са очила са подходящи за дегустация на уиски

• Какво да пият уиски и върховенството на пет "S"
• обобщаване, видеоклипове и т.н.
• Как да се пие уиски и да не се изложи

Разбира се, всеки има свои собствени предпочитания, и всеки има право да се пие фини напитки, както си поиска. Но дори и да сте пълен мирянин, не е нужно да слизате на нивото на глупави хора - културата на пиене не е напразно наричана култура.Съвременен консумация култура уиски в страната ни, за съжаление, се формира по време на 90-те религиозни бунтовниците: "уиски върху скалите", "уиски и кокс", "уиски и сода" … Тези фрази отпечатано в съзнанието на жителите на бившия Съветски съюз, всъщност говори от устните на любимите си герои. В тези филми всичко е право за американците - нито за себе си, нито за хората.

В чудесен филм "Layered take" уискито се пие правилно. Героя на Крейг, между другото, в тази сцена пие изключително ирландски сортове: Лок и Триконел.

В това няма престъпление. Засега всеки може да се спъне, да допусне грешки, просто да не бъде информиран. Но колко можеш? Бих искал да дам само един банален, но не по-малко философски фраза: по-лошо качеството на напитката, толкова по-ниска конвенция! Бог да ми прости, Джони ходене, но Johnnie Walker Red Label може безопасно да попълните и кола и сода, и лед посипка. От тази напитка няма да стане нито по-добро, нито по-лошо. В друг начин, трябва да се обърнете към напитките, които са инвестирали в душата ако не, то поне нормални суровини и технологии. Започнете да промените отношението трябва да бъде с чаша …

Кои чаши са подходящи за дегустация на уиски

Това е дегустация. Уиски - не бира и освен това не водка. Да го пиеш с бутилки е най-малкото не разумно, но не евтино буги. Тя трябва да се приготвя и да се приготвя в подходящата атмосфера. Ето защо не си поръчате питие в шумна клуб или институция, където е уместно, са едни и същи водка, бира и евтини коктейли. Идеалната атмосфера е уютна къща или апартамент, приятно тихо заведение. Един добър приятел или просто приятен спътник е добре дошъл.

Уиски, от гледна точка на химията, не е толкова просто, колкото може да изглежда на пръв поглед.В него има много различни примеси, които имат различна плътност и способност да се разтварят във вода. Благодарение на специалните свойства на течността, горният слой на напитката образува "корк", който "затваря" вкусовете на напитката.

В Холивуд уискито се пие от рокс, очила с тежки тежести с дебело дъно (стара мода, барабан, барабан). Експертите отдавна заключават, че тази форма на очила не е подходяща за дегустация на благородни сортове уиски със застаряване за повече от 10 години (особено уникален молотов). В тази чаша вкусовете наистина са "запушени", а откритата му форма не допринася за натрупване на миризми.

Пиенето на уиски е най-доброто от дегустация на очила или по-скоро от т.нар. Лалета под уиски. Това е малко стъкло на стъблото под формата на пъпка на лале. Той концентрира сложните аромати, като по този начин помага на усещането за мирис да разбере и пълноценно да преживее основната съставка на органолептичната напитка. Това е много важно! Опитайте се да затворите носа си с пръсти и да пиете нещо - без нос ще почувствате само горчивина - сладост, киселинност - солонкинка и температура на напитката.

Малък трик за начинаещи. Ако миризмата на силни алкохолни напитки е твърде тежка за усещане за миризма, не я вдишвайте "директно". Чувствайте се свободни да набутате носа си в чашата, но вдишвайте с устата си. Така че грубото изпаряване на алкохолите е отрязано и става възможно да се оцени всичко - ще го нарека "финия аромат на напитката". Много полезна lifhak за момичета, които обикновено не поддържат остри миризми на алкохол.

Едномалковите сортове, които се считат за "по-трудни" за разбиране, е по-добре да се пие от очилата, разработена от големия стъклар и дизайнер Георг Ридел. Чашите му под уиски имат формата на бодил, почти национален символ на Шотландия.Те напълно разкриват аромата на молците и решават проблема с "повърхностното напрежение на течността".

Очила с формата на лалета бяха подредени с очила. В крайни случаи можете да използвате коняк очила, но в тях ароматът става по-алкохолен. Напълнете стъклото не повече от 1/3.

Какво да се пие уиски и върховенството на пет "S"

Ирландците предпочитат да пият уиски чист, защото ирландско уиски по-мек и по-лесно да се пие уиски. В Шотландия уиски се пие в чист вид ("прав"), с добавяне на вода или с добавяне на лед ("върху скалите") "Да." - Вие казвате: "смуче мръсни шотландците …". И сега си представете кея с така наречената "буре" крепост (якост на бурето), което е 60% или повече. Можете да пиете такива сортове само в разредена форма, в противен случай можете да се изгорите с лигавици и вкус не се чувствате изобщо. Има и мнение, че водата помага да се разкрие вкусът и ароматът на напитката.

Ирландците имат своето мнение за това:

Не крадете жена на чужденец и не разрешавайте някой друг уиски!

Ирландска народна мъдрост

Можете да добавите вода, но само ако няма външни миризми и вкус. В идеалния случай, което е трудно за нашите региони, то трябва да се вземе от източниците на Шотландия и за предпочитане от източника, от който е взета вода при приготвянето на дегустационната напитка.

Що се отнася до лед - не, не и отново не. С принципите на разпространение, мисля, че всеки знае всичко? Така че всички ароматни естери започват да се изпаряват при стайна температура (18-20 градуса), така че уискито трябва да се използва само тази температура. Ледът ще охлади напитката под предписаните 18 градуса, което ще доведе до пълна загуба на напитката с всички ароматни качества.

И накрая, шотландците по време на дегустация на своя национален продукт се използва обикновено пет "S" (след правилото за прехвърляне на пет "P"):

на S

НОЩТА (виж) - цветът на вот и насищането на напитката, нейния вискозитет.

• S мек (мирис) - оценявайте цялата гама от аромати на уиски в неразредена форма.
• S пожелаваме - отпийте малко и, като че ли, "дъвчете" напитката, така че тя напълно да пробие езика.
• S вали - поемайте първата глътка, оценете остротата и мекотата на напитката.
• S плака (вода) - ако е необходимо, разредете уиски с вода.
• Тези правила се прилагат повече за шотландски смеси, т.е. смесени класове. Molta е по-добре да пиете в чиста, неразредена форма. Високо загрятото уиски (повече от 20 градуса) може да бъде прекомерно отделено с алкохол, така че трябва леко да се охлади. Ледът не се вписва, защото след топенето той разрежда напитката и възпрепятства изпарението на ароматните масла. Най-добре е да се използват така наречените "сапунени камъни", които са популярно наричани - камъни за уиски. В големи кръгове, вместо такива камъни се използва охладен нефрит.

Що се отнася до закуската, по принцип не е добре дошъл. Но преди и след яденето на напитката можете да опитате ястия от дивеч, яребица, отвара, пъстърва, сьомга и фазан. Шоколадовите шоколадови закуски не се препоръчват по медицински причини. В Ирландия местните хора предпочитат да добавят уиски към кафе, чай и млечни продукти (мляко и сметана), които не са на възраст над 3 години. Там се ражда чудесното питие ирландско кафе.

Ако не можете да пиете уиски в чиста форма - не пийте скъпи сортове, жалки други. Dzhek Deniels (евтин Bourbon) или Johnnie Walker Red Label (гнил лента) може да се разрежда с други напитки и за употреба като съставка в коктейли (Уиски Sauer, например).Много добро уиски се комбинира с ябълков сок.

Обобщение, видео и други

Кола - не, лед - не, закуска - не! Трашовото уиски може да пие най-малко туршия. Благородни сортове, Mollets, скъпи смеси напитка или в чиста форма, или леко разредена с вода, само няколко капки. Температура - от 18 до 20 градуса. Ако ценителите на напитката са дошли при вас - дайте му най-добрата ви къртица, но поставете няколко добри пречистени води. Ако имате късмет, излезте за тези цели Scottish vodichku Speyside Glenlivet Natural Mineral Water, създадена специално за тази цел. Пийте напитката на малки порции - максимум 1/3 от обема на стъклото. Шоттите обикновено пият уиски с драми (около 35 ml).

П. S. Не мога да споделя този видеоклип. Сомелиерът на цялата Русия, Еркин Тузмухамедов, казва как да пие уиски правилно. По принцип тя казва същото като мен (това е повече за онези, които вярват само в "силните" власти, които се надявам, когато няма).