Как да се пие шери - съвети, правила и видове напитки

Херес се смята за цар аперитиви, но това може да се подава по всяко време на хранене. За разлика от други видове вина шери върви добре с пушено месо и риба, не месни ястия са го наричат богат вкус. Тогава ще говорим за правилата на питейна шери на най-подходящата закуска с него.

Херес (английски заглавието Шери «шери") - укрепен испанско вино крепост на около 20 градуса и съдържанието на захар в 2-3%, произведено в Андалусия на бяло грозде. Той има траен аромат и отличителен вкус проститутка с различни бележки в зависимост от вида и производителя на напитката.

Отличителна черта на шери - специален метод на ферментация (ферментация) и скорост на затвора съгласно принципа "Салерно". Повече подробности във видеото.

Условия за ползване шери

1. очила. Желателно напитка шери на специални очила продълговата форма във вид на лале. Но това удоволствие може да си позволи само в Испания или в скъпи ресторанти. подходящи конвенционални чаши вино, вкусът не се променя у дома.

шери стъкло

2. Темп. Като всяко друго вино, шери не обича да бърза. Него да пие малки глътки, като се опитва да се възползва от характерен вкус бележки.

3. Температура и закуска. Подходящи храни и фуражи оптимална температура зависи от шери тип, който вкус. Ето защо, ние първо трябва да разгледа внимателно етикета, след това вижте описанието на напитката.

видове шери

Fino и Манзанила - подсилено вино жълтеникав цвят, с плодов букет и вкус на ядки, са идеални за аперитив. Тези шери преди сервиране охлажда до 5-10 ° С температура. Като предястие препоръчва меки сирена, риба и други морски дарове.

Amontillado - шери кехлибар с нотки на бадем. Преди да сервирате, охладена до 10 ° С, може да бъде лека закуска супи, бяло месо или твърди сирена. Отличен избор за аперитив.

Цвят на Шери е различен

Palo Cortado -рядък изглед шери, които трябва да се охлажда до 16 ° С Той е пил на малки глътки, без храна, заменяйки храна добра пура.

Madium - доставени заедно с или пушени месни пастети, охлажда се до 10 ° С Той има ярко запомняща вкус.

Oloroso - тази златна вино е доминиран от нотки на орех, по-добре е да има снек-червено месо. Оптимална температура на потока - 16 ° С

Cream - тъмен сладък вид десертно вино, поднесено с бисквити или други сладкиши. Благодарение на високото съдържание на захар, месо или риба закуска не е подходяща за него. Преди употреба, охлажда се до 13 ° С

Бледокремаво - деликатен вина, доставяни при температура 7 ° С Птици дроб закуска или пресни плодове.

Педро Хименес - един от най-добрите десертни sherries с нотки на стафиди. Необходимо е да се охлажда до 13 ° С и се подава със сини сирена или десерти. Само с тази закуска напитка напълно разкрива неговия вкус.

Massandra - Кримската шери с вкус на горчиви бадеми, печени ядки и ракия и ванилови тонове. Тя върви добре с маслини, зеленчукови салати и сирена. Оптималната температура за сервиране - 8-10 ° С.