6 Методи за определяне на качеството на вино у дома

Непочтени производители са научени да се получи смес от вода, захар, анилин багрило, и лимонена киселина присъствали гроздова вино. Разпознаване на фалшива, без да знае подходящи методи за проверка, че е много трудно. Аз ще ви кажа как да се определи качеството на виното с прости средства на разположение.

Изборът на вино в магазина, можем да прогнозираме само на външния вид на бутилката, което не винаги ни спаси от фалшификация. Сега фалшив бутилката и етикета известен вино компания, можете дори в мазето. Прилика с оригинала ще бъде перфектен мач. В резултат на това само на външния вид не може да се разчита при определяне на качеството на виното. Преди да сервирате вино определено опита.

Качествено вино - е неговата регулаторна изпълнение по химичен състав, цвят, яснота, аромат и вкус. Всички тези параметри трябва да отговарят на ГОСТ Р 52523-2006 "вина и винени материали", но на практика това не винаги е така. Съветвам ви да играят на сигурно и да се провери на виното, особено ако сте си купили тази марка за първи път.

Методи за определяне на качеството на вино

1. Размерът на утайка. Бутилката е насочено към светлина и рязко движение обърнати врата надолу. Ако видите много утайка, то това може да е признак на лошо питие.

най-качествени вина обикновено съдържат някои утайка, наречена зъбен камък. Но на дъното на бутилката в никакъв случай не трябва да се покрива изцяло с тях. Най-доброто вино, след като бързо разклащане седимент потъва към дъното.

Бели и червени вина са тествани еднакво

2. вкуса на тапата. Веднага след отваряне на бутилката аз съветвам да се обърне внимание на задръстването. Не трябва да се изсуши или изтичане (ако материалът е дърво). Развалени тръба показва неспазване на правилата, уреждащи съхранение на вино. Освен това, експертите препоръчват да миришат тапата. Ако смятате, че миризмата на мухъл, виното е развалена или качеството му оставя много да се желае.

3. Проверка на вода. Малко количество от вино се излива във флакона, устата му се притиска с ръка, и след това се потапя във вода и освобождаване балон пръст. Настоящото вино без примеси не трябва да се смесва с вода. Това е най-надеждна проверка консистенция. Повече подробности във видеото.

4. Метод глицерин. Глицеринът няма да се промени цвета си, но просто се установява на дъното, ако го добавите към естествената висококачествено вино (делът на една част глицерин до пет части вино). Чрез добавяне на глицерол с фалшификация става жълто, лилаво или червено.

5. Работна пяна. Бутилката се разклаща, и след това се излива малко вино в чаша. Ако качеството на виното, неговата пяна се събират в центъра на стъклото и бързо отшумява. В лошо пяна напитка е по краищата, не изпускайте и бавно.

6. вкуса на напитката. Въпреки че всяка марка вино има свой уникален вкус нюанс, но всяко качествено вино не трябва да има алкохол вкус, това е ясен знак за лошо качество.

В вкусът не трябва да се чувства алкохола

С тези прости начини да се разграничи истински вино от фалшифицирането. Понякога това спестява не само добро настроение, но и живота.