Вино от рози чай у дома - рецепта на венчелистчетата

В повечето случаи, розите се отглеждат само за красота, листенца за готвене се използват много рядко. Аз предлагам да се разбие стереотипа, като домашно вино от чай роза на проста рецепта. Траен аромат и деликатен вкус на този нектар ще бъде запомнен завинаги.

Най-ароматен виното се получава от свежи рози, но годни и се суши роза. Колкото по-тъмен цвят, толкова по-богат на цвета на напитката приключи. Използвайте само рози, отглеждани в градини и крайградски райони, както парникови обработва с химикали, както и нарастващия край пътя абсорбират вредните изпарения на бензин.

съставки:

• чай розови листенца - 1 литър буркан;
• вода - 1.5 литра;
• захар - 750 грама;
• средни лимон - 2 броя;
• Сирене - 50 грама (или вино мая).

Лимоните са необходими за увеличаване на киселинността на мъст, в противен случай виното ще бъде лошо да се скитат, вкус и бързо ще се влоши. В краен случай, можете да замените търговския цитрусови лимонената киселина и не се бели, но на вкус малко по-хлабав. Стафиди е стартерна по повърхността на плодовете са вино дрожди от която започва ферментацията.

вино рецепта от една роза

1. венчелистчета изплакнете с течаща вода, канал.

2. лимони се промива с топла вода и се изсушава. Внимателно отстранете жар (жълта кора, без да е горчив бяла плът). От обелени плодове преса сок.

3. венчелистчета с захар, за да заспиват в контейнера за ферментация, уплътнени с точилка.

4. След един час се добавя изцеден лимонов сок (киселина), кора, стафиди и вода. Разбъркайте. Не бива да излиза най-малко 10-15% свободно пространство.

5. Инсталирайте печат вода на гърлото на контейнера или медицинска ръкавица с малка дупка в един от пръстите на ръцете (пункция на иглата). Прехвърляне на пивната мъст в тъмна стая с температура от 18-25 ° С

6. След 3-4 дни, и свистене на пяна се появява на повърхността на водоотделителя да отделят въглероден двуокис (ръкавица надува). Това означава, че е започнал процес на ферментация. Ако това не стане, добавете стафидите, закупени в друг магазин, и изчакайте няколко дни.

7. Постепенно розови листенца губят цвета си и да станат прозрачни, това е нормално. 30-45 дни вода печат престава да духат мехурчета (ръкавица изпуска въздух), виното ще бъде светло, и утайката ще бъде на дъното. Време за източване на напитката с утайка в друг чист съд през тънка тръбичка от капките и плътно затворен.

вино otbrodilo

8. Young домашно вино от рози готови. Сега, за да се подобри вкуса на си, за да оцелее. За тази цел, на шията на пълни (желателно е да се избегне контакт с въздуха) бутилка трябва да бъде преместен на тъмно място при температура 5-16 ° С и се влеят 3-4 месеца.

9. Когато активната утайка е желателно поне веднъж в 30-дневен срок, се налива виното в друг съд, стига да е чиста и прозрачна.

10. След провеждане на напитката за да се опита. Ако е необходимо, добавете захар на вкус. Все още е възможно да се засили вино водка или 40% алкохол чрез добавяне на не повече от 15% от обема.

11. Излейте вино от розови листа в бутилка, запечатани с тапи. Да се съхранява в хладилник или мазето. Срокът на годност на 1-2 години. Крепост - 9-12%.

Резултатът е около един литър вино, ароматизирано с лек цветен аромат и нотки на лимон.