Рецепта на лунна светлина уиски у дома - 3 варианта

Класически уиски се различава от водка до само две неща: суровини (зърнени храни, вместо захар) и дълго стареене в дъбови бъчви. В противен случай, тези напитки са много сходни. Ето защо руските moonshiners идея да се "адаптира" техния продукт рекламиран под британски еквивалент. Тя се появява няколко метода за приготвяне на уиски лунна светлина. С правилния подход, повечето хора не се чувстват разликата.

Внимание! Във всеки случай това ще е само имитация, защото истинският уискито се приготвя в малко по-различна технология от зърно. В допълнение, ние няма да стои на едно питие в дъбови бъчви, и да използват алтернативни методи.

За да получите по-близо до оригинала, аз ви посъветва да направите лунна светлина уиски от пшеница, но в негово отсъствие, удобно и редовно захар. Преди инфузия отвара се нуждаят от добра чисти, или фузелово масло ще погубва всички усилия. Най-добрият вариант - двойна дестилация, в краен случай, можете да получите на въглища.

Уиски има жълт или светло кафяв цвят, поради дългия стареенето в дъбови бъчви (минимум 2 години). Но у дома, че е твърде дълго и скъпо. Ето защо, ние се процедира по различен начин - ще настоява за екстракт от дъб лунна светлина, което е по-бързо и много по-евтино.

Вариант 1. Имитация уиски вкус и мирис. Най-лесният вариант с минимално време, прекарано.

съставки:

• варя (45%) - 3 л;
• дъбова кора - 3 супени лъжици;
• Дървени въглища - 50 грама;
• сушени кайсии (сушени сливи) - 6-8 плодове.

Дъбова кора се продава в аптеките. Въглища може да се направи независимо от изгаряне на дървесина бреза, овощни дървета от същия или дъб. Изборът на дърво не е от основно значение.

Получаване:

1. Оставете да се запари крепостни 45 градуса. Това е много важно да го направя точно сега, като готов дом уиски след разреждане същество губи вкус.

2. смила въглен да пулверизира състояние.

3. Добавете буркан дъб кора (предварително задушени преварена вода в продължение на 10 минути, изцедени бульон, залейте със студена вода за 15 минути, и се декантира), въглища, и кайсии. Налейте половин литър водка, разбъркайте добре. Долейте останалия варя. Банката не трябва да остане празно място, това е, което трябва да се запълни по-голямата част на шията.

4. Плътно затворете буркана и се слага в тъмно хладно място в продължение на поне 10-14 дни за инкубация.

5. Когато вкуса на напитката ще уреди, филтрува уиски, получен чрез памучно марля филтър, за да се отстранят следите от дъб кора въглен.

Вариант 2: Симулация на експозицията в бъчви. Технологията е малко по-сложно, отколкото в предишния случай, но резултатът е по-правдоподобно. Задължително дъб дървени стърготини и силна отвара (50-65%). Водката не е подходящ, тъй като тя не е достатъчна, крепост. Необходимо борда и две рейки продават във всеки магазин за хардуер.

технология:

1. Нарежете на ребрата (плочи) парчета. По широчина, те трябва да преминат през гърлото на банките, която е направена от лунна светлина уиски. Оптималната дължина на една част - 75% от височината на контейнера.

2. с фолио парчета приготвят и се пържи в пещта в продължение на 3 часа. пържене температура зависи от желания ефект:

• светъл дъб аромат - 120 ° С;
• изразен вкус - 150 ° С;
• ванилия сянка - 205 ° С;
• опушен бележки - 215 ° С;
• бадемово аромат - 270 ° С

Внимание! Дървото трябва да бъде напълно увити във фолио, без открити площи, или ще бъде много дим. За 2-3 дни след печене в кухнята ще се чувствате лек аромат, напомнящ на барбекю.

3. получава полуфабрикат дъба горят газова горелка, така че те да станат малко по-овъглена по цялата площ.

4. Сложете 2-4 летви в буркан, изсипете отварата, плътно затворете капака на буркан.

5. Поддържане на 3-4 месеца в тъмно и хладно място. По-голямата посещаемост (над 1 година) подобрява вкуса на домашно уиски.

Вариант 3. Настояването за лунна светлина дъб дървени стърготини. Методът е практически идентичен на предходния, но вместо brusochkov използвани кора и стърготини. Друг интересен момент - да се намали количеството на танини стърготини изпарява във вряща вода. Повече подробности във видеото.