Тинктура от базиликата водка (алкохол, или лунна светлина) - рецепта

Базил - не е само подправка за месо или сирене, но и отлична суровина за приготвяне на домашно приготвени ликьори. Един от най-популярните варианти е италианският «Liquore Ал Basilico» или «Bazilichello" - ароматен ликьор в базиликата с лимонови кори. Ние считаме, че една от рецептите, в която сладостта и силата може да се регулира по своему. Органолептичните свойства на босилек тинктура прилича на мента, но с леки нотки на цитрусови плодове.

За подготовката на подходящ свеж лилав (Рейхан) или зелен (сладък) босилек. Ароматът и вкусът на тинктурата ще бъде същата и в двата случая. Видът на босилек зависи само цвета на напитката. Алкохолна основа може да бъде водка, разреден алкохол или пречиства приставката.

От избора на цвят зависи босилек тинктура

съставки:

• водка (40% алкохол, водка) - 0,5 л;
• пресен босилек - 100 грама;
• лимони - 3 броя (средно);
• захар - 50-150 грама (на вкус);
• вода - 50-150 мл (по желание).

Цитрусовите плодове са перфектно съчетани с босилек, лимонова кора, така че - най-добрата добавка. Съветвам ви да направите захар на вкус след инфузията, вода, необходима само за намаляване на крепостта, но когато се разрежда тинктура почти гарантирано мътна и се филтрира през памучна вата не помага. Добавянето на лимонов сок дава на напитката леко кисел вкус, това е особено важно в случаите на алкохолни основи на посредствено качество.

Рецепта тинктура в базиликата

1. босилек пране, химическо, нарязани на малки парченца и се слага в контейнер за инфузия - стъклена бутилка или буркан.

2. Лимоните попари с вряла вода, след което се изплаква с течаща вода, за да се отървете от консервиращи плодове покритие.

3. Внимателно почистете ножа или за отстраняване на зеленчуци с лимонови кори - горната част жълт без бяло, горчив пулпа.

4. Добавете жар до базиликата. Изстискайте сока на половин лимон (по желание), се излива алкохол база. Разбъркайте.

5. плътно затворен. Трансфер на тъмно място при стайна температура. Оставете за 15 дни. След като се разклаща 3 дни.

6. получава босилек тинктура на филтрува през тензух, пулпата е добре преодолее. Подсладете напитката със захар или сироп (на вкус). Налейте в бутилка за съхранение.

Внимание! Когато се добавя вода настройката може да стане мътен като босилек съдържа много етерични масла.

7. Преди употреба се оставя за 2-3 дни в хладилника за стабилизиране на вкус след добавяне на захар и (или) вода.

Тинктура от зелен босилек