Домашна ликьор от тръни - рецепта със снимки и готвене

Алкохол от тръни (бодлив слива) - леко кисел десерт напитка с лека слива вкус. Перфектен за чай, кафе, плодове и сладки ястия. Съставът на само естествени съставки на разположение. Технологията на приготвяне е сравнително прост.

За ликьор нужда узрели трънка без признаци на гниене и мухъл. Възможно е да се използват замразени (предварително размразяване и източване на вода) или сушени (два пъти по-малко от посоченото в рецепта) плодове.

Предпочитана алкохолна основа - водка разрежда до 40-45 градуса етилов алкохол или пречистен варя добре, за предпочитане двойна дестилация. Повече може да се направи по евтин трън ликьор или ракия като англичаните - в джина, а след това в крайния напитка ще хвойна бележки.

съставки:

• трънка плодове - 600 грама;
• водка (варя алкохол 40-45%) - 1 литър;
• захар - 300 грама;
• вода - 300 мл;
• Прясна мента - 70 грама (по избор).

Мента леко освежаване вкус, сухи листа не са толкова ефективни. Можете да промените размера на захар по свое усмотрение, в зависимост от това колко сладки ликьори харесват.

Рецепта ликьор от тръни

1. Зърната измият, отстранете камъните. Когато се настоява за здрави кости алкохол отделят вредни вещества, така че аз ви съветваме да се отървете от тях.

2. Месото и кожицата да се сложи в банката за инфузия, добавете 100 г захар и листа от мента.

3. Изсипете началото на алкохолна основа. Плътно затворете капака, разклаща няколко пъти.

4. Поставете буркана за 10-12 дни на тъмно място при стайна температура. Пъти на ден, за да се разклаща.

5. Щам инфузията през 3-4 слоя тензух. Плодовото месо е добра преса, толкова повече не се изисква.

6. Смесват се водата в тенджерата и останалата захар (200 грама). Довежда се до кипене и се вари в продължение на 3-4 минути, премахване на бяла пяна. След това се охлади до стайна температура.

7. Изсипете захарен сироп в буркан с екстракт от трън, разбъркайте.

8. Преди употреба, е желателно да бъде в готовност тръни алкохол най-малко 2-3 дни на тъмно хладно място. Когато утайката внимателно се изсипва напитката през тръба в друг съд за утаяване остава на дъното. Освен това можете да се филтрира през памучна вата. Процесът отнема много време, но алкохолът оказва кристално ясна.

След филтруване през памук

Срок на годност и са защитени от пряка слънчева светлина до 3 години. Крепост - 26-28%.