Рецепта ликьор от ягоди в дома - 3 начина

Правилно прави ягодов ликьор - един от най-ароматната течност. Ще разгледаме две от най-добрата рецепта: класически и силен с добавянето на водка. И в двата случая, технологията на приготвяне не изисква редки съставки или специфични устройства. Всичко, което трябва има във всеки дом.

За ликьори подходящ пресни или замразени ягоди от всякакъв вид. Първо, трябва да се справи плодове, оставяйки само зрели и сочно. След това ягодите добре измити и почистени от стебла, така че готовата напитка не изглежда zemlyanisty вкус. Замразени плодове предварително размразяване и източване на водата.

Класическа ягодов ликьор

Съставено без водка (алкохол) от естествен процес на ферментация. Той е с леко сладникав вкус и приятен аромат. Крепост - 11-14%.

съставки:

• ягода - 2 кг;
• захар - 800 грама.

рецепта:

1. Измитите ягоди да заспиват в буркан, добавете захарта.

2. няколко пъти за да се разклаща буркана, вратовръзка врата с марля, постави на 2-4 дни на тъмно място при температура от 18-25 ° C.

3. Когато характеристиките на ферментация (шампанско, пяна на повърхността, кисел мирис) hydrogate заменят марля или медицинска ръкавица с малка дупка в един от пръстите на ръцете. Запечатайте ставите, така че банката не се получи въздух.

Портата на ръкавиците

4. След 15-30 дни на ферментация спира ръкавицата гръмнат или спират водата уплътнение да взриви мехурчета. Време за филтриране ягодов ликьор през два слоя марля и памук. Ако се желае, филтриране може да се повтори.

5. Готов напитка бутилират и плътно затваряне на капачките. Съхранява ликьор на тъмно място при температура от 10-16 ° С Срок на годност - 2-3 години.

Класическа ягодов ликьор

Вливането на ягоди в водка

Напитката се оказва по-силна от предишната рецепта, но запазва аромата на горски плодове.

съставки:

• ягода - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• водка (варя алкохол 40-45%) - 0.5 литра.

рецепта:

1. Зърната намали наполовина, сгънати в буркан, добавете 0, 5 кг захар, а след това се разклаща няколко пъти.

2. врата превързана с марля, поставете в тъмна топла (18-25 ° С) място за 2-4 дни.

3. Когато пяната и да зададете вода капан съскане на всеки дизайн.

4. След 10-12 дни, се добавя останалата захар и водка (0.5 кг) и разбъркайте добре.

5. За да поддържат в тъмно хладно място 12-16 дни, след което източват от грунта, се филтрира през марля и памук, се налива в бутилка за съхранение. Срок на годност - 3 години.

Ягодов ликьор с водка

Бързо ликьор рецепта ягода е показано във видеото. За приготвянето на напитката се изисква до 24 часа.