Дива къпина ликьор у дома си на водка - рецепта

Правилно направен ликьор дива къпина превръща красив жълт или кехлибарен цвят, с мек, умерено сладък вкус Бери, ароматни аромат и приятна светлина нотки на мента. Рецепта различава в известна степен от традиционния готварски техники ободрителни напитки водка или друга силна алкохолна основа.

Подходящи пресни или замразени диви къпини от всякакъв вид, стига плодовете са узрели, без гниене и плесен. Замразени плодове първо ще трябва да се размразява, се стопи и добавете към течната сок (повече в рецептата). Най-добрият алкохол база - водка или ракия евтин природен (няма да има леки дървесни нотки). Също така подходящ разреден етанол или варя с висока чистота - няма мирис на водка.

съставки:

• диви малини плодове - 250 грама;
• водка (ракия, 40-45% алкохол, водка) - 0,5 л;
• захар (мед) - 100-250 грама;
• мента - 10 грама сушат пресни клонки или 1-2 (по желание).

Съветвам ви да добавяте захар или мед на два етапа. Първият - преди вливане, а вторият - на крайния напитка подслаждането след смесване с сок. Liquid цвете или елда мед прави вкуса по-мек. Mint не е задължително, но значително подобрява оригинала не е много богат вкус диви къпини.

Рецепта дива къпина ликьор

1. Марли или плътна тъкан за свиване на сок от плодове, които се изсипва в стъклен контейнер, запечатват и съхраняват в хладилник.

2. дива къпина торта сгъната в бутилка или буркан за инфузия, добавете мента, захар (мед) и се изсипва алкохол база (водка, алкохол, коняк).

3. Капак плътно. Оставя се да престои 14 дни на тъмно място при стайна температура. Пъти на ден, за да се разклаща.

4. Полученият инфузия през марля и се извива добре. Кюспета вече не е необходимо.

5. Mix, получен в първа стъпка екстракт дива къпина сок. Вкус, по избор допълнително подслаждане захар (мед). Разбъркайте. Излива се в контейнер за съхранение, запечатани.

6. Оставете за 10-14 дни на тъмно и хладно място (мазе мазе хладилник) за стабилизиране на вкус. Когато утайката или утайката напитки филтрува през памук, остатъкът не влияе на вкуса.

С елда мед след филтриране през памук

Далеч от пряка слънчева светлина срок на годност на домашно дива къпина ликьор - до 3 години. Крепост - 18-23%.