Самбука в дома - рецептата и готвене

Ентусиасти, които не искат да купуват италианска магазини за алкохол, Самбука съветват да се направи у дома си. Рецептата е много проста, неговото изпълнение, в живота не изисква много усилия, време и пари. Всички необходими съставки са лесно достъпни. Технология на храните е описано по-долу.

Внимание! производители Самбука пази в тайна истинска рецепта, това е тяхната търговска тайна, защитена от закона. Ето защо, ние ще подготвим подобна напитка, която вкус напомня Самбука.

съставки:

• алкохол (96%) или запарване (70%) - 700 мл;
• анасон - 100 грама;
• цвят черен бъз - 25 грама;
• захар - 400 грама;
• вода - 550 мл.

Анасон и по-големия си купите само в големите магазини (супермаркети) в раздела за подправка. Продукти от пазара, които продават прекрасна баба, не е надеждна. Вместо желаните съставки, можете да "бутам" нещо друго.

Получаване на Sambuca

1., упорита. Бъз и анасон добавите алкохол, разбъркайте добре. Плътно затваряне капака на контейнера и настоява в тъмна топла (18-25 ° С), място за 4-5 дни.

2. дестилация. Излива алкохол в 300 мл обикновена вода. След това, бавно (2-3 капки в секунда) да изпревари смес произведена апарат. Дестилацията покритие при получаване на 700 мл от дестилата. Първите 50 мл (фракция "глава") не се брои, тя се излива от непригодност за използване. Не е необходимо да бъдете алчни, след като получи 700 мл дома Самбука, спрете дестилация, или вкус на напитката по-лошо.

3. Смесване. Пригответе захарен сироп в пота за смесване на 250 мл вода и 400 грама захар, след това се вари в сместа в продължение на 4-5 минути на слаб огън. В процеса на готвене тигани на повърхността ще се появи бяла пяна, е необходимо да се премахне лъжицата. Сиропът е готов, когато пяната вече не е маркирана. Тя трябва да бъде отстранен от котлона и се охлажда до стайна температура. На следващо място, разбъркайте сироп и анасон дестилат.

4. Extract. бутилиране на напитки и плътно затваряне на капачки. Влеят една нощ при стайна температура, след това се филтрува през памук. Начало на Самбука разкри истинското си вкус преди дегустация тя трябва да издържа на 7-10 дни.

Начало Самбука изгаря по-добре от оригинала