Най-добрите рецепти за домашна ракия от арония

Арония е отлична основа за дома ракия. Напитката се оказва, вкусно, гъста с красив рубинен цвят и лек приятен мирис. Ще разгледаме две от най-добрите рецепта ракия. Първият - класически, а вторият - с водка, добавяйки, Крепостната увеличава.

За подготовката на тинктури са подходящи само пресни зрели плодове арония. Тяхната най-добре да се скъса след първата слана, а след това направи напитката няма да горчи. След това трябва да се премахне листа, клонки и миди, докато те самите проверете внимателно плодове, премахване на гнило и много малък.

Класическата рецепта за ракия

съставки:

• плодове chernoplodki - 3 кг;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. неизмити плодове офика смаже ръце, дървени пада блендер или размахване, докато гладка. Плодове не се мият, по повърхността на живи диви дрожди, които насърчават ферментация.

2. Получената зрънце тегло се поставят в стъклен буркан, добавете захар, след това се разбърква добре.

3. Покрийте буркан с марля и се прехвърля в тъмно място с температура от 18-25 ° С През целия период на ферментация, разбърква бъдещата ракия дървена пръчка, веднъж на ден, че повърхността не се образува оцетна зона.

4. След 3-4 дни, когато са налице ясни признаци на ферментация (пяна подсвиркване, кисел мирис), разположени на водното уплътнение банка или гумена ръкавица с дупка в петите.

Инфузионни Вандерс

5. След 30-45 дни ликьор фермент (вода уплътнение престанат запазването мехурчета спадат или ръкавица), което означава, че е време да се пие филтрува през 2-3 слоя марля и памук филтър.

6. Излива се в бутилка бренди, плътно затворен и преди хранене за поддържане на 70-90 дни на тъмно хладно (10-16 ° С) място. Срок на годност - 1-2 години. Крепост - 10-13%.

След филтруване,

Вливането на chernoplodki водка

По-силна версия на напитката, на вкус е подобен на тинктурата от арония, но подготовката за ликьори технология с добавянето на водка (водка, алкохол) в последния етап.

съставки:

• арония - 2 кг;
• захар - 0,5 кг;
• Водката - 1 литър.

рецепта:

1. немита офика и захар, за да заспя в стъклен буркан с няколко слоя. Долният слой са плодове, най-новите отгоре - захар. Бутилка отваряне превръзка марля.

2. Поставете контейнера в топла (16-22 ° С) слънчево място, например, на перваза на прозореца. След 5-6 дни, когато плодовете са ферментирали, разположен на уплътнението на банка вода или медицинска ръкавица с дупка в петите. За предпочитане е всеки ден да се разклаща буркана.

3. След ферментация (характеристики, описани в предишния рецептата) готов бренди филтрува през марля.

4. Добавете водката и разбъркайте добре.

5. Налейте напитката в бутилката, плътно затворен и се оставя да престои в хладилника или мазе в продължение на 1-2 месеца. Срок на годност - до 2 години. Крепост - 15-20 градуса.

Рецепта водка