Ликьор от Mulberry у дома - 4 Най-добрите рецепти

За получаване на подходящи течности от черничеви узрели пресни, замразени или сушени (два пъти по-ниска, отколкото е посочено в рецепти) червено или черно черничеви. Зърната трябва да преминат през, премахване на разглезено и плесенясал. Опитайте се да се пие веднага след прибиране на реколтата, докато плодът не губи вкус.

Алкохолна основа кражба може да бъде водка, бренди, разрежда се с вода до 40-45% от медицински или етил алкохол, добре почистени приставката. Срок на годност на всички ликьори - до 3 години.

Не винаги дават черници органолептичен наситени, често плодове воднисти и безвкусни, така че течността да добавите и други билки и подправки, а най-добрият алкохол за инфузия е коняк.

Класически ликьор Mulberry

Пийте с характерен аромат и вкус на черници, но изисква най-високо качество суровини.

съставки:

• водка - 0,5 литра;
• Mulberry плодове - 2 чаши (400 грама);
• захар - 400 грама;
• вода - 200 мл.

рецепта:

1. Измитите плодове да блъскат в каша, а след това се сгъват в банката.

2. Смесете в тиган захар и вода. Довежда се до кипене, намалете огъня и варете в продължение на 2-3 минути, премахване на пяната. Готов сироп да се охлади до стайна температура.

3. Добавете буркана с плодове студен захарен сироп и водка. Разбъркайте.

4. Банка плътно близо, се движат в тъмна стая с температура от 18-25 ° С Оставете за 20 дни. След като се разклати след 3-4 дни.

5. готов разтвор щам през тензух и вълна (премахва мътност). Налейте в бутилка за съхранение.

Крепост - 25-30%.

Mulberry ликьор с нотки на лимон

Продължителната инфузия на черница ракия в студа с добавянето на лимонови кори и сок създава ненадминат аромат, който дори не може да се сравнява.

съставки:

• черници - 500 грама;
• коняк (водка) - 0,5 л;
• захар - 300 грама;
• вода - 150 мл;
• лимон (голяма) - 1 брой.

рецепта:

1. Зърната малко разтягане вилица сгънати в буркан, изсипва коняк (желателно).

2. От лимонова кора отстранения - горната част жълт без белия горчив пулпа. Плодовите сокове да изтръгне плодове.

3. плънка в буркан жар, затворете капака, поставете на хладно място в продължение на 2 месеца. Разклаща се енергично на всеки 14 дни.

4. Готов инфузия се филтрира през тензух.

5. Сварете захарен сироп в зависимост от технологията, описана в първата рецепта.

6. Смесват инфузията на черничеви и студена сироп. Stand в хладилник или мазето в запечатан контейнер в продължение на 30 дни.

7. Готов черничеви разтвор се филтрува през памук за получаване на бистър цвят.

Крепост - 25-30%.

Алкохол от черничеви с кондензирано мляко

Най-бързият рецептата, напитката ще бъде готов за 30 минути след приготвяне. Любителите на сладки млечни ликьори с плодов вкус.

Внимание! Използвайте само висококачествени кондензирано мляко без палмово и други растителни масла, или вкуса на алкохол ще бъде много по-лошо.

съставки:

• черна черница - 400 грама;
• Суровият кондензирано мляко - 300 грама;
• водка - 300 мл;
• захар - 2 супени лъжици;
• вода - 150 мл.

рецепта:

1. Зърната поставят в тенджера, добавете вода и захар. Довежда се до кипене на слаб огън разбъркване периодично. Оставя се да ври 10 минути след завиране.

2. Отстранете тенджерата от топлина и сместа се охлажда до стайна температура. Изстискайте сока през тензух, стиснете вече не е необходимо.

3. Смесете черничеви сироп и кондензирано мляко. Смесете миксер в продължение на 30 секунди.

4. Излейте водка, след това се разбърква в продължение на още 20-30 секунди.

5. Налейте мляко-черница ликьор в бутилка. Замразете за 30-45 минути.

6. Можете да преминете към дегустацията.

Крепост - 15-20%.

Mulberry ликьор с бадемово аромат

Най-оригинална рецепта с добавянето на бадемови ядки, които перфектно допълват черници.

съставки:

• черници - 450 грама;
• водка - 400 мл;
• захар - 200 грама;
• вода - 300 мл;
• бадеми с кожите - 1 шепа (30 грама).

рецепта:

1. трошен черница сгънати в буркан, добавете бадемови ядки, изсипете водка.

2. Покрийте плътно, настояват в тъмно хладно място 30 дни. Веднъж седмично, като се разклаща.

3. Добавете захарен сироп, приготвен като в първата рецепта. Преливане на 15-20 дни.

4. Готов черничеви разтвор се филтрува през марля и памук. Излива се в бутилки, запечатани.

Крепост - 25-30%.