Рецепта за алкохол от офика (и червено арония)

Ликьор от офика са известни със своята тръпчив вкус и ненадминат вкус. Те могат да се превърне в украшение на масата, дори и най-изтънчените, толкова повече, че тези напитки рядко се откриват на пазара. С достатъчно плодове, се препоръчва да се направи ликьор от планински ясен в дома си. Оказва се, много вкусни напитки.

За разлика от тинктура офика ликьори не са на възраст 1-2 месеца. Те могат да се изпие веднага след приготвянето му. Но процесът отнема повече време, защото на планински ясен (особено червено) плодове са много склонни да се откажат им сок. За алкохол се вписва сочни узрели офика, събрани в края на сезона, след първата слана. Зърната трябва да бъдат отделени от клоните, внимателно проверете, премахване на незрял, дребни и плодове с повреди.

Водката може да се използва вместо алкохол, разреден до 40 градуса. Аз съм скептичен за рецептите Роуън ликьори на лунна светлина. Дори и с най-внимателно почистване фузелово масло остане в лунна светлина, разваляне на оригиналната тръпчив вкус. Но ако сте уверени в своя продукт - вземат лунна светлина.

Алкохол от арония (арония)

съставки:

• chernoplodki плодове - 2 кг;
• водка - 1 L;
• захар - 800 гр

рецепта:

1. изсипва плодове или понижаване тях кипене в продължение на 30 секунди в решето в кипяща вода (втори метод ефективно).

2. Skip попарен плодове през месомелачка и да ги изтръгне от сока през тензух, сгъната в два слоя.

3. Добавете захарта в сока и разбъркайте добре.

4. Разредете rowanberry сироп водка. Препоръчителната съотношение 1: 1, но можете да го промените като се ликьор желаната сила.

5. излива готовата напитка в бутилка (за предпочитане тъмно стъкло), корк плътно затворен.

Съхранява течност от арония по-добре в хладилник или мазе, поддържане на постоянна температура от 5-7 ° С

От черна офика

Ликьор от червено офика

съставки:

• Rowan плодове червени - 1,5 кг;
• захар - 1 кг;
• водка - 1 L;
• вода - 1 литър;

рецепта:

1. Mix захар с вода тиган, се загрява до кипене. Оставя се да ври 10 минути, като постоянно отстраняване от повърхността на бяла пяна. Захарен сироп свалете от огъня и се охлади до стайна температура.

2. попари с вряла вода плодове, да ги обърне през месомелачка. От тази "пълнеж", за да изтръгне сока.

3. В отделен съд смесете пресен сок от офика, захарен сироп и водка. Разбърква се до получаване на хомогенна течност.

4. Готов домашен алкохол се излива в бутилки. Бъдете по-добре в хладилника или мазето. При тези условия, тя не се влоши в продължение на няколко години.

Червената офика

Ликьор от арония с чери листа

Cherry оставя в състава на течността да се обогати вкуса си новаторски обрат.

съставки:

• chernoplodki - 1 кг;
• череша листа - 200 грама;
• вода - 1.5 литра;
• захар - 1 кг;
• водка - 0,5 литра.

рецепта:

1. свалям офика вряща вода, завъртете плодове през месомелачка, изстискайте сока.

2. Сварете водата, добавете към него череша листа и се вари на слаб огън за 20 минути. Охлажда се и се филтрува получената бульон чрез тензух.

3. Добавете бульона от листата на захар и се вари отново и оставете да къкри за 20 минути, премахване на пяната.

4. Разбъркайте rowanberry сок със захарен сироп и водка.

5. Изсипете ликьор в бутилките.

С череши листа