Cranberry ликьор у дома - рецепта, фото и видео

Поради простотата на рецептата да се направи червена боровинка ликьор може да бъде всеки. Изисква се само плодове, захар (мед) и базисни алкохол. Резултатът ще бъде лесен за пиене десерт напитка тъмночервен цвят с сладко-кисел вкус.

За да се подготви червена боровинка ликьор нужда зрели пресни, замразени или сушени плодове. Fresh първи подредени, премахване на гнило и разглезен, замразени - размразени. Сушени плодове се поставя в 1.5-2 пъти по-ниски от тези, посочени в рецептата. Алкохолни основа може да бъде водка, ракия евтиният алкохол 40-45% или отвара без мирис.

съставки:

• водка (коняк) - 1 литър;
• Горски плодове боровинки - 250 грама;
• захар - 300 грама (или течен мед 200-250 гр);
• вода - 200 мл;
• канела - 2 пръчки (по избор).

Медът прави на вкус е по-мек от захар. Канела добавя интересни бележки и деликатен аромат.

Рецепта червена боровинка ликьор

1. Горски плодове боровинки (пресни или замразени) смаже дървена точилка или месомелачка за мелене.

2. Получената маса (сушени плодове) сгънати в буркан, добавете водка и канела смес.

3. Плътно затворете буркана, за да настоява за 10-12 дни на тъмно при стайна температура. След като се разклаща в рамките на 2-3 дни.

4. Премахване на канелата. Прецедете през тензух инфузия червена боровинка, изцедете добре, (вече не е необходимо) на целулоза.

5. От водата и се готви захарен сироп: смесват в тенджера и се вари и се вари 2-3 минути, премахване на пяната. Ако се използва мед, загряване на водата до 40-50 ° С, добавете мед, разбърква се, готвя за 1-2 минути на слаб огън, без повишаване на температурата.

6. Готини диабет (мед) сироп до стайна температура. Смесва се с зрънце екстракт. Изчакайте 60-90 минути, след това се филтрува през памук.

7. Готов червена боровинка разтвор се излива в бутилки за съхранение, запечатани.

8. Преди дегустация препоръчвам издържат напитка в продължение на 2-3 дни в хладилника или мазето за стабилизиране на вкус.

Крепост - 24-28%, срокът на годност на тъмно място - 3-4 години. Може да изглежда естествена утайка е нормално.