Cointreau у дома - в близост до по оригинална рецепта

Quantro (Cointreau) - френски сила оранжев алкохол от 40 градуса, произведени смеси на зърно и цвекло алкохол влива в кори от сладки и горчиви сортове портокали с подправки. След накисване (инфузия) двойно дестилирана напитка. В резултат на това става прозрачен. Аз ще ви кажа как да се направи у дома на Cointreau опростена (само настояване) и традиционен (с дестилация) технология.

Внимание! Това е само имитация на вкус, тази рецепта Cointreau се съхранява в производител тайна. Точният състав не е известен.

съставки:

• водка (40-45% алкохол) - 1 литър;
• средни портокали - 3 броя;
• лимон (или грейпфрут) - 1 единица;
• захар - 200 грама;
• черен пипер - 5 грах;
• червен пипер - 1 грама;
• дафинов лист - 1 бр.

Zest от лимон или грейпфрут дава светлина горчивина, както и при първоначалното луга. Черен пипер и дафинов лист са отговорни за желания аромат. Захарта може да се замени с фруктоза (100 грама). Настояват за по-добрата търговска водка или разреден с 40-45% етанол. Moonshine е подходящ само ако го направите два дестилация по традиционни методи за получаване.

рецепта Cointreau

1. Orange и лимон попари с вряла вода, да се измие восък повърхностните остатъци или химически добавки, които се използват за дългосрочно съхранение на цитрусови плодове.

2. Внимателно ренде, растително или обикновен нож отстраняване на кората на плода. Нуждаете се само горната част на кожата, без бяла маса, или алкохол, ще бъде много горчив.

3. кора слагам в банката за инфузия, добавете черен пипер, дафинов лист, захар (за Cointreau без дестилация). Сипете водка. Разбърква се, капак.

4. След 4-5 часа, за да получат дафинов лист.

5. Поставете запечатан буркан с топла тъмно място в продължение на 5-7 дни.

6. Готов алкохол щам през тензух и се налива в бутилки за съхранение.

Quantro пие студен

Кой иска да се доближи до класическа технология трябва да настояват водка просто отлепете и подправки, а след това два пъти, за да изпревари на лунна светлина, всеки път, като се налива 15-20 мл на първата фракция, съдържаща много етерични масла, или чрез добавяне на вода да стане бял алкохол като мляко. След това, на дестилата трябва да се разрежда със захарен сироп до 40% и преди хранене издържат няколко дни.

Прозрачен Cointreau (две дестилация)