Сливова ракия у дома - стъпка по стъпка рецепта

Имитация бренди вкус чрез инфузия силни алкохолни бази за сливи добавяне на подправки. Оказва безалкохолна напитка като арменски коняк. За да се готви в продължение на 10-12 дни да оставите у дома. Тя изисква само най-прости съставки.

За домашна ракия подходящ дом или покупка сини сливи. Най-добре е да не се използва твърде черно (обработват глицерол за дългосрочно съхранение) и светлокафяво (попари с вряла вода преди сушене) плодове, те не са ароматни. Алкохолна основа водка може да бъде както кръгообразно варя (иначе завърши ракия ликьор остане неприятния мирис) или разреден до 40-45% етилов алкохол.

съставки:

• водка (водка, алкохол) - 0,5 л;
• сливи с кост - 5 броя;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сладък пипер - 3 грах;
• Карамфил - една пъпка;
• ванилия - на върха на ножа.

Подправки добави тинктура интересни нотки на вкус, но можете да го направите без тях. Захар омекотява вкуса, също не е задължително.

Рецепта сливова ракия

1. пипер и карамфил смачкани с точилка или нож писалка.

2. Fold предварително се промива с топла вода сливи, карамфил и пипер в контейнер за инфузия, например, кварта буркан.

3. Изсипете водката. Добавете захарта и ванилията. Разбъркайте.

4. Плътно затворете капака на буркана, поставете на тъмно място при стайна температура. 2-3 пъти на ден, за да се разклаща енергично.

5. След 8-10 дни щам напитка през тензух, след това се филтрува през слой от памук за отстраняване на мътност.

6. Излива готовите бутилки дома ракия за съхранение, запечатани. Преди употреба, е желателно да се издържат напитка 2-3 дни на тъмно място за стабилизиране на вкуса.

Срок на годност - до 5 години. Крепост - 36-38%.