Green бамбук бира Tanuki

Не е изненадващо, кошници, бастуни, мебели и дрехи от бамбук. Хората продължение на хиляди години, използващи тази вечнозелено растение за собствените си цели. Но появата на бамбук бира предизвика значителен интерес сред любителите на алкохол. Сега напитката се продава в Русия, че е време да го опозная по-добре.

Бамбук бира (Tanuki) - е ниско алкохол пие сила на 4-5 градуса с наситен изумрудено зелена светлина тревните вкус направени чрез ферментиране зърнени жълт с бирена мая за добавяне на екстракт от хмел лист, и (или) сок бамбук. Първо се появява в Китай в долината на река Яндзъ. Сега бамбук бира също се произвежда в Япония, САЩ, Канада, Европа и Русия.

Органолептични свойства. Първото нещо, което привлича вниманието - един необичаен бира ярко зелено, блестящи на слънцето. Мекият вкус на млад бамбук и едва забележимо горчивина на хмел са убедени, че това е един необичаен нормална бира. Някои сортове могат да се чувстват нотки на подправки. В екзотичен аромат на бамбук прекъсва аромат на други ингредиенти в състава. Пяната е слаб и се разпада бързо, плътността на 10-12%, съдържание на калории - 40-50 ккал на 100 грама.

Зелена бира снек традиционни азиатски ястия: рула, суши, ориз, морски дарове (скариди) и юфка. Руснаци те съветват да се опита да го комбинирате с добре печено говеждо или свинско месо.

Тревен вкус на бамбук бира не е за всеки. Тази алкохолна напитка може да се препоръча на феновете на меките сортове бира без изрично хоп горчивина. И все пак е добре утолява жаждата.

Барманите изобретил първия коктейл със зелена бира - "Fresh". За да бъде достатъчно, за да се слее в чаша 1 част до 4 части джин бамбук бира горния украса стрък мента. Сервирайте добре охладено коктейл и напитки със сламка.

Ясно филтрира бира нефилтрирана Tanuki

Интересът към бирата от бамбук използва мошеници. Те се добавят към обичайния бира зелен оцветител за храна, а след това го продават като бамбук. Разпознаване на фалшив проста: след 1-2 минути след напълване чаша бира цвят фалшиви промени, и се появява утайка на дъното. В момента зелена бира не променя цвета си. подготовка на метод фалшифицирането е показано във видеото.

Ползи. Благодарение на способността бамбук да отделят токсини, с умерена консумация на зелен бира дори може да бъде от полза. Китайците твърдят, че тяхната бира Uluchay функциониране на сърцето и нервната система, облекчава стреса и има антибактериален ефект.

Производство. За пивоварната перфектни клас бамбук Phyllostachys, тя се отглежда в специални плантации в Китай. Есенни листа разкъсване, сортирани, суши се и сортирани. Повече от тях направи извлечение, което се изнася в Европа и САЩ, където бамбук расте. В Канада, използвайки естествени листа и бамбук сок, отглеждани във Филипините или в оранжерии.

Китайски майстори се придържат към традиционния пивоварната технология, промяна на състава на напитката. Първоначално те се готви на зърно от ечемик каша или ориз, след това добавете хмела, естествен бамбук листа и сок. След варене на пивната мъст се филтрува, охлажда се до стайна температура и се насища с кислород. След това добавете бирена мая (обикновено отдолу ферментирал).

След няколко седмици на ферментация се получава напитка, която прилича Braga. Той се излива в бъчви, и след известно време се съхранява в запечатани резервоари под високо налягане въглероден диоксид и температура не по-висока от + 2 ° С В последния етап на бирата се филтрира и се излива в бутилки или бъчви за продажба.

Първите зелена бира заинтересовани туристите, които ще по време на пътуване до един от азиатските страни. Много от местните ресторанти и кафенета, установени неговото производство. Той е там, че си струва да се опитва тази оригинална напитка, в сравнение на базата на естествени суровини, а не на екстракт, който се продава от нас.