Коктейл Свределче (Свределче): Рецепта, композиция, част, история

Свределче - силни (30 градуса), сладко-кисел коктейл с характерен вкус и цитрусови нотки на хвойна. Тя се състои от само три съставки и лесни за приготвяне в домашни условия. Руската име - Свределче, защото само на няколко порции напитката прави дупка в паметта.

Исторически информация. От началото на дългия морски разходки моряци са най-загрижени за епидемията чума, която през няколко дни може да да убие екипажа на кораба. След като по пътя към Индия от Васко да Гама загубил заради язвата на почти целия екипаж, както и няколко века по-късно със същия проблем в страните Джеймс Кук, той се опита да спаси моряците варени точно на смърч бира лодка със захар, но това не помогна.

През 1747, на лекаря Джеймс Линд Военноморска болница заключи, че основната причина за заразата в военноморските кампании е липсата на витамин С. През 1867 г. британците прие нов Закон за търговския кораб, според която сок от цитрусови плодове се превърна в задължителна част от екипа на диетата. Британските моряци са станали известни като "лимонена трева", но решението на Адмиралтейството изплащат - раната флота успя да спечели.

Маринърс необходими сок, който може да се съхранява дълго време при високи температури и висока влажност. За тази цел, шотландец Lochlin Rose разработена технология за запазване сок въз основа на пастьоризация и добавянето на захар. Така че е имало сироп с вар Rose`s липа. Британски морски офицери веднага започнаха нов микс сироп с джин, който също е включен в задължителната диета екипажа.

В една версия на коктейл кръстен на адмирал Томас Дезмънд Gimletta, твърдейки, че джин и вар - най-доброто лекарство във флота. Според друга версия, името се появява с инструмент за отваряне на бъчви - ". А свределче" Свределче (свределче), в Руско превежда като

Съставът и пропорции:

• джин (Лондон сух) - 60 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• лед - 200 грама.

Класическият връзката се счита джин сок и 3: 1. Вместо сок от зелен лимон и захар, можете да използвате готови вар сироп (kordial) и замени джин с водка, но вкуса на коктейла ще се промени до известна степен.

Класически рецепта Gimleta (свределче)

1. Напълнете шейкър с лед. Добави джин, плодов сок и захар.

2. Разклатете, щам през цедка (сито) в фуражна стъкло.

3. Украсете с резен лайм или жар.

Пълен техника за готвене е показано във видеото.