Кръгчета лук в бира тесто и само брашно: лесна рецепта

Един от най-добрите естествени закуски подходящи за светли и тъмни бири. Много заведения са послужили като основно ястие. Кук, пръстени лук у дома е много проста, тя изисква минимален набор от съставки и стриктно спазване на рецептата. Ако времето е кратко, не можете да направите тесто (но толкова вкусно), но за да се ограничи obvalivaniem пръстени в брашното.

Внимание! Използвайте само да опече изискан и дезодорираното растително масло, или лук пръстени са получени твърде мазни с масло вкус.

съставки:

• лук - 2-3 парчета (средни);
• пшенично брашно (висока степен) - 5 супени лъжици;
• Растително масло - за пържене;
• сол, черен пипер и други подправки - на вкус;
• яйца - 3 парчета (незадължително);
• заквасена сметана (15-20%) - 3 супени лъжици (по избор).

Крушки не трябва да са големи, в противен случай на ринга ще бъде трудно да се изпържи страни поотделно имат толкова дълго. Необходими са заквасена сметана и яйца, за да се подготви тесто, но само ние можем да ограничават брашно. Количеството масло зависи от размера на тигана, тенджера или пържене.

Лук пръстени рецепта за бира

1. лък почистени, нарязани на пръстени с дебелина 3-5 мм и се разлагат на работната повърхност. Сол и черен пипер на вкус. Разглобете филийки лук в индивидуални пръстени, а след това се оставя за няколко минути, за импрегниране.

При разделянето на отделните парчета на пръстена не трябва да бъде разкъсан!

Получаване на тесто

2. Внимателно отделяне на протеините от жълтъци.

3. Добавяне на щипка сол в бялото, черен пипер и други подправки на вкус. Смесете миксер до пяна.

4. Смесете жълтъците със заквасена сметана и камшик.

5. тънка струя сметана, изсипва жълтък протеини в сместа, постоянно разбъркване с бъркалка.

6. Добавете половината от брашното. Разбъркайте, добавете останалите брашно и разбъркайте отново. Ако се получи хомогенна маса прилича на консистенцията на 15 процента сметана. Ако е необходимо, добавете още малко брашно или сметана (обикновена вода).

правилното тесто консистенция като заквасена сметана

Печенето лук пръстени

7. Изсипете в дълбок слой масло тиган готвене 4-5 см височина. Heat, докато лека мъгла.

По време на пържене лук пръстени не трябва да влиза в контакт с дъното на съда!

8. Dip кръгчета лук в тесто, след което достигат вилица да се отцеди останките от тесто и падащи пръстени в много 4-6 парчета в горещо масло.

Алтернатива - просто оставете да пръстени в брашното, а след това ястие ще се окажат по-сух, свеж и ще напомнят чипове.

Всеки от тези методи има своите поддръжници и опоненти. Съветвам ви да опитате и двете опции (с тесто и брашно).

Готов-пръстени имат златист цвят

9. Fry 2-3 минути (до златисто кафяво) опитват да звъни минимален контакт един с друг.

10. Готов лук пръстени, поставени върху хартиена кърпа и се оставя за няколко минути, за да се отстранят излишните мазнини. Тогава сгънати пързалка в купа и фуражи бира гореща или студена. А добро допълнение би било кетчуп, ниско съдържание на мазнини майонеза или чеснов сос.