Печенето бира - ново ястие, създаден от американския готвач

ресторант Chef Тексас Марк Забел успя да постигне почти невъзможно - СРЮ бирата, се изпари течността от нея. Вземете най-оригинален вкусно ястие, прославен създателят му за целия свят.

Всичко започна с една идея да се прекъсне стереотип, че бирата трябва да се продава в бутилки и консервни кутии. Тогава Марк прекара три години експериментира с съставки, методите за готвене и пропорциите. Никой готви пред него се е опитал да направи нещо подобно.

Резултатът е пържена бира - продукт на подобна на тесто италианските равиоли, но вътре, вместо обичайната пълнене (месо или сирене) е известен Гинес ирландска бира, която е произведена от печен ечемик. Апетитни ястия могат да бъдат сравнени с обичайните бира, иззети топъл хляб.

Пържени бира с Guinness

Самият Забел смята, че изборът на бира за пълнене не е критично. Вместо на Гинес, че е готов да приключи светлината на тесто и меки сортове, толкова дълго, колкото го радва посетителите.

Рецепта «Фрийд Бира» Бира печено Марк Забел патентован и се пази в тайна. Известно е само, че за приготвянето на пълнени тампони потопени в продължение на 20 секунди в гореща мазнина да се пържи и те станат хрупкави. За кратко време бирата не е време да се загрява и губи първоначалния си вкус. Остава неизвестно дали се използва в рецепта другите съставки с изключение на тесто, бира и масло. Самият Марк отказва да отговори на този въпрос.

Забел пази тайната рецепта

Сега пържени бира се продава в много американски барове, в една порция от "пайове" 5 ще трябва да плати от $ 5. Приблизително същата сума е на стойност половин литрова бутилка на Гинес. В Америка, равиоли с бира могат да купуват само лица над 21 години.

Ако се съди по мнения, новото ястие не е за всички, най-вече туристи го купили. Един от участниците е написал, че пържени скариди с бира, той обича много повече от тези странни "понички".

PS Нашите майстори също започнаха да се провеждат експерименти с бира печаха у дома:). Първият им опит е показано във видеото.