Fragolino - вино и шампанско с вкус на ягода

Fragolino наричат "дами" и "Лято" - наистина, това е сладко вино (само 7,5% алкохол), с ясно изразена ягодов аромат на ягода. Парадоксът е, че на чужд плод, просто себе си Изабела грозде (Vitis Labrusca) не се използват в производството на ягоди послевкус. Някои производители да засили ефекта с помощта на сок или сироп, но в оригиналната рецепта, тези добавки не са включени, ако се използва, трябва да се посочи, че тази напитка вино върху етикета.

История на класове. Повечето Fragolino вина, произведени в североизточната част на Италия. Името "Fragolino" идва от италианската дума Fragola (ягода) с умалително наставка, така че той може да бъде в свободен превод като "ягода". Използва се за производство на разнообразие от Vitis Labrusca, преди сто и кусур години, че е див. Това разнообразие е мутирал и хидролизира толкова често, че сега е почти невъзможно да се следи родината си, но повечето експерти са съгласни, че гроздето Labrusco дошли в Европа от Новия свят.

Говори се, че семейството грозде, използвани във Франция за производство на Framboise и на Британските острови от него направили "Foxy вино" - алкохолна напитка с характерен остър мирис. Сега fragolino клас се използва за производство не само рафинирани (и това е напълно достъпна) вино, но по-груб и твърд алкохол, като гроздова ракия.

Vitis Labrusca (Изабела) - Fragolino грозде за

Забраната за промишленото производство Fragolino

Купи сега Fragolino вино или шампанско в магазините е почти невъзможно: цялата работа е, че промишленото производство на тази вкусна вино е забранена в ЕС като цяло и Италия в частност. Има няколко версии на решенията на властите. Официален е: в процеса на производство на Fragolino стои метанол, и ако нивото е над допустимата граница, напитката става отровни.

Друга причина е, че ако labrusca гроздовата Vitis допринесли за разпространението на филоксерата епидемия в Европа, но тази версия не задържа вода, тъй като европейските лозя са болни много по-рано от този сорт е въведена на пазара.

И накрая, има и друга причина: Както бе споменато по-горе, този сорт е роден, вероятно, от Америка, и европейските власти не искат да популяризират "неевропейски" продукти.

Има дори съвсем просто обяснение на оценките, получени Изабела вкусно, ароматно и евтино вино и френски винари, от една страна, като конкуренцията не е печеливша, но от друга страна - жалко, че някои американски сорт може да затъмни прочутите френски вина.

Каквото и да беше, fragolino напитка, както и да го произвежда за собствени нужди не е забранено, така че в Италия можете да намерите малки ферми, където можете popotchuyut деликатес ягода вино. В допълнение, тази напитка е много популярен в Бургенланд Австрия. В този малък район власти си затварят очите за неспазване на забраната - много на местните жители обичат да се насладите на освежаваща лятна вино.

Fragolino в магазина

Въпреки забраната, fragolino все още се намира по рафтовете на европейските супермаркети и руски, и не е задължително да е евтин фалшив.

Италианските винопроизводители леко променят рецептата, като към кашата пресни ягоди сок. Резултатът е напитка, която е напълно симулира вкуса на този Fragolino, но не забрани.

шампанско Fragolino

Понякога етикетите не пишат "вино" и "да не пие вино", и по този начин да избегнат законодателство.

Как да се пие Fragolino

Общо пазар представена от три вида вино:

• Fragolino Росо - сладко червено вино;
• Fragolino Bianco - сладко бяло;
• Fragolino пенливо вино - пенливо вино (шампанско аналогов), тя е и червено и бяло.

бяло Fragolino

Всякакъв вид Fragolino добре с десерти: плодови пайове, целувки, бисквити, стафиди, сушени сини сливи, праскови, кайсии. При сервиране вино трябва да се охлажда до температура + 6-8 ° С

Duchessa Лиа компания е особено добре познат производител на Fragolino.