Рецепта царевица лунна светлина Марвин "Пуканки" Сътън

Всеки харесва пухкава брада, трайни дънки, шапка и незаменим суров хумор, доста ароматизирана с ругатни. Марвин "Пуканки" Сътън не е бил през последните moonshiners, тъй като той често се твърди, но е най-известният в Коук, Тенеси - на "пиян" квартал състояние. Домашната "Popcorn" стана легенда.

Тази история започва на 5 октомври 1946 г. в Северна Каролина, в деня, когато се е родил Марвин Сътън. Той трябваше да живее заобиколен от планини, Грейт Смоуки Маунтинс, в Cocke окръг, където жителите са били ангажирани в дестилирането целия си живот за възрастни. За повечето семейства това, без преувеличение, беше въпрос на оцеляване. С течение на времето обаче той се разраства в мащаба на незаконния бизнес с големи печалби и свързаните с тях проблеми с федералните власти.

първата си дестилат Марвин започна да карам обратно през 60-те, когато САЩ контрабандата беше удавено на лозата. Но не и в района на Кок. За дълго време, "Пуканки" (прякор той получава, както аз го разбирам, защото на инцидент в бар, където той поставил за пиян машина за пуканки с щека за билярд) успя да избегне федералните, но късметът му свършиха бързо. Първият арест и пробационен период го настигнаха през 1974 г. Следващото арестуване се проведе през 90-те.

маркетинг гений Сътън

Все пак прокуратурата, нито колко не изплаши Сътън и само да го възбуди.Най-голямото отклонение от стандартния модел на пивоварната "Попкорн" е неразкритият му маркетинг. Отначало имаше сувенирно производство, а след това на този живописен лунен сън привлече вниманието на медиите. За първи път това се случи през 1999 г., когато Марвин публикува автобиографичната книга "Аз и моето Likker" (под Likker трябва да разбере "лунна светлина") - ". Бял бърбън" бродещ, нецензурни и често оживен разказ за живота и неговата търговска

Исус превърна водата във вино, превърнах я в луна.

"Popcorn" Sutton

Книгата бързо печели популярност. По-късно той е излетял автобиографичен му филм, наречен "Това е последният язовир Run на Likker Ще направим Ever", която се репликира на лента и се продават на туристите в магазин боклуци. Филмът бързо се превръща в култова класика, а през 2008 г. е направен документален филм, базиран върху него с по-кратко име "The Last One", която в общия получи местно Еми. Преди това, през 2007 г., Sutton бе показан на канала History Channel в документалния филм Hillbilly: The Real Story (The Villager).

За съжаление, тя приключи, тъй като трябваше да приключи. Един близък приятел на Марк Рамзи веднъж му каза: "Старец, не можеш да бъдеш звезда в киното и в същото време да караш лунна светлина." През март 2008 г. "Пуканки" Сътън е арестуван от федералните власти, че се опитва да продаде агент под прикритие за 1000 литра контрабанден алкохол царевица (Между другото това е повече от 3, 5 хиляди души. Литра). Съдията очевидно не харесва маркетинговия талант на ответника и той го осъди на 18 месеца във федерален затвор.

По това време той е на 62 години, преди да е бил диагностициран с рак. За да се позове, съдията не реагира на домашен арест. 16 Март, 2009, 4 дни преди Марвин трябваше да влезе в затвора, той се изкачи до любимия си зелен Ford Fairlane, паркиран в двора, построена една тръба от ауспуха през задната седалка и се самоубива.Иронията е, че няколко месеца след смъртта му легализирани лунна светлина (вчерашния контрабандист, Днешната Microdistiller).

Дори след смъртта си "Попкорн" искал да остане бунтовник. Камъкът, който Марвин бе подготвил за погребението си много преди смъртта му.

Той беше хубав малък човек, който през целия си живот е бил замесен в това, което обичаше да прави. Но историята му не свършва там. Днес в Нюпорт, щата Тенеси, работи дестилерия "Пуканки Сътън, които се дестилират", основана през 2010 г. Henkom Uilyamsom младши, с разрешение на вдовицата Пам Сътън. Distillery произвежда "Tennessee Whiskey White Popcorn Сътън" - бяло уиски, семейни рецепти Марвин "Пуканки" Сътън. За щастие, тази рецепта е споменато в книгата му, а производствената технология е подробно описана в "The Last One".

Рецепта царевица лунна светлина Марвин "Пуканки" Сътън

В книгата "Аз и моето Likker" рецепта е описана по следния начин: "25 паунда на едро смлян царевично брашно, 50 кг захар, 1 галон на малц …". Ако се адаптира към нашите действителност и сумира пропорции за 10 литра пивна мъст, се получава както следва:

• 500 г царевично брашно
• 1 кг захар (в оригиналната рецепта 1 кг / 1 галон вода)
• 300 грама малц (светлина царевица, ечемик, ръж или техни смеси)
• 9 литра вода

самогон "пуканки" е нещо между захар и царевично дестилат уиски а. За да разберете процесите, ви препоръчваме да прочетете и двете статии.

топлина вода до 65 ^до С, добавя се към него захар и малц, разбъркайте добре. Изсипете брашно или натрошена царевица, разбъркайте добре. Загрейте ферментационния капацитет и го оставете за точно 24 часа (много важен момент!). През това време нишестето трябва да се захаризира. Време е да въведем дрожди - 10-15 g разпръснати хлебни мая от типа "Saf Levier".Очакваме жълтът да се върне към естественото изясняване. Първата дестилация се извършва "до водата", втората - фракционна, с избора на глави и опашки. Ако всичко вървеше както трябва, след първото дестилиране трябваше да е 1, 3-1, 5 л SS със сила 40%.

Трябва да се добави, че Popcorn никога не е използвал мая и е бил против него. Той вярва, че дивата дрожди в комбинация с малц е повече от достатъчно. Заради справедливостта трябва да се отбележи, че той основно организира "производството" си в гората (по очевидни причини). Може би има "мая" по-стабилна. Аз съм виждал по форумите, които се опитват да се готви лунна светлина Сътън дива мая, но това обикновено завършва жълт инфекция и по-нататъшното му използване или осъществяване на алкохол по-силни мая култури. Но най-често жребът просто отказва да се скита в самото начало.

Мисля, че аз съм единственият, който остана от онези, които знаят как да го направят и да го направят правилно. Създаването на висококачествен продукт е всичко, което някога съм правил.

"Пуканки" Сътън

"царевица лунна светлина" Такава е рецептата, смея да го кажа, най-големият контрабандист Америка. Покой в ​​мир, Марвин Сътън, с прякор "Попкорн". И ние ще продължим да правим вашия "величествен ликьор" от "вино" …