Как да направим вино от Viburnum у дома: рецепта

Фактът, че вие ​​може да готви виното от грозде те знаят всичко. Въпреки това гроздето не расте във всички региони на страната, така че те не са единствените плодове, използвани в производството на вино. Хубаво вино може да бъде получена от други ягодоплодни култури, например, калина, щедър реколта, която е богата на природата ни дарява всяка есен.

Домашно вино от калина е ярка екзотична напитка с остър вкус с леко огорчение. Тази красива напитка също е отлично лекарство за много заболявания. Без тази горчива червена боровинка е невъзможно да си представим лечението на настинки.

• Член
• Видео
• Пазар

Член

съдържание

• 1 сортове и рецепти Kalinovoye вино
• 2 Технология

сортове и рецепти Kalinovoye вино

Подгответе Kalinovoye вино не е трудно у дома. Избор на рецепта Kalinovoye вино трябва да се забравя, че количеството на захарта, които можете да добавите, ще зависи от не само сладостта, но също и крепост.

Чрез регулиране на количеството на захарта, в крайна сметка, можете да получите на маса, десертно вино или ликьор, регулиране силата им и мекота.

• светлина маса вино рецепта за 1 литър сок изисква Kalinovoye 1, 7 литра вода и 0, 3 кг захар;
• десерт вино сладък и силен маса, рецептата изисква повече захар: същото количество захар изисква 1, 2 литра вода и 0, 35 кг захар;
• дебелина вискозен ликьор вино за неговата последователност се превърне като истински разтвор, за получаване на това намаляване на количеството вода, и се добавя захар, за които на литър сок вземе 0, 15 литра вода и 0, 4 кг захар.

производство

Получаване Kalinovoye вино технология включва същите стъпки като гроздето:

1. към линия плодове, промива тях не е необходимо да се спести на живи бактерии, които ще допринесат за ферментация. За да се ускори ферментацията, ще помогнете на шепа стафиди.
2. Суровините трябва да се омесват, за да се превърнат в пулп и да се поставят получените картофени пюре във ферментационен резервоар. Покритието контейнер с марля, за да се предотврати проникване мушички и пуснати на топло място за период от 3 до 5 дни и се наблюдава процес на ферментация, супернатанта внимателно разбъркване на пулпа.
3. Захарта трябва да се прибави постепенно в частите 4, 7, а останалата част на десетия ден на равни части. Добавете захар трябва да бъде както следва: излейте няколко литра течност, добавете захар и разбъркайте докато се разтвори напълно. След това излейте течността обратно в бутилката или буркана.
4. След първите признаци на ферментация, които ще показват появата на пяна на повърхността и мехурчета, филтрират напитката, отделяне на пивната мъст от кашата се прехвърля в бутилка с три литра или кутия.
5. Плътно затворете бутилката, поставете върху нея медицинска ръкавица с дупка или воден печат и сложете да се разхождате. Необходимо е да се контролира стайната температура, в която е разположен резервоарът. Неговата оптимална стойност е 18-28 градуса.

При по-ниска температура ферментационният процес може да спре. При висока температура - мая преди да умре, без да има време да преработи захарта в алкохол.

• Когато процесът на ферментация спира (след около 30 дни), внимателно изсипете виното в друг контейнер, като го извадите от утайката. Прекратяването на процеса на ферментация ще бъде показано чрез свалянето на ръкавицата или прекратяването на появата на мехурчета от водния печат.
• Изсипваме виното в нов контейнер и го оставяме да сложи край на процеса на ферментация и да го задържи на хладно място с температурен режим 10-15 градуса. Най-доброто място ще бъде мазето.
• Периодът на стареене е неограничен, но не трябва да бъде по-малък от месец. Докато настоява, вкусът на виното само ще се подобри, придобивайки нови ароматни бележки. Оптималното време за отлежаване е шест месеца.

Уникалните свойства на екзотичното вино вино ще ви дадат не само удоволствие, но и здраве!