Яйчен ликьор адвокат у дома

адвокат. - яйчен ликьор от холандски произход, което се характеризира с отличителен жълт цвят се дължи на пиле яйчни жълтъци (и багрила като E 100 куркумин търговска версия) е с много балансиран, сладък, кадифен вкус и малка крепост (не повече от 20%) класически извършва алкохол се получава от гроздова ракия, яйчни жълтъци, мляко и захар / мед. Днес тя се произвежда от много фирми, включително и добре познат De Kuyper, поточна линия, която се сближат много известни ликьори (Пиза, Blue Curacao, и много други). > <- 1 ->

първото яйце ликьор е направено в Холандия на имигранти с рецепта в Суринам и региона на Ресифе (Бразилия), където месестата част на авокадото се използва вместо яйчни жълтъци. Той е този плод ликьор дължи името си, а не работниците на правото, като авокадо, на езика на ацтеките звучеше като "ahuacatl", по-късно звучене на испански като "avogado". В Холандия авокадото не е било в състояние да се отглежда, така че плодовата каша е била заменена с жълтъци, за да се постигне желаната последователност.

Понякога ванилия, кондензирано мляко и сметана се добавят към напитката. Това са тези три съставки, които са се превърнали в основата за по-голямата част от рецепти за яйчен алкохол. Домашен адвокат. Ще го подготвим според три различни рецепта, базирани на предпочитанията на домакинството. Първата рецепта е най-разпространената и включва всички горепосочени компоненти.

Рецептата на яйчен ликьор адвокат със сгъстено мляко и сметана

Така че, за да се подготви яйчен ликьор у дома, ние се нуждаем:

10 жълтъци

250 мл ракия (коняк) > 1 кутия кондензирано мляко

• 120 мл сметана (10-15%)
• 2 г ванилин (1 опаковка)
• важно е да се използва високо качество на алкохолна основа, така че нормално разреден алкохол или водка изчезне напълно, но може да се опита да страх и риск и с тях. Бренди могат да бъдат заменени с гроздов алкохол, евтино уиски от ирландски произход (не "пушено") или пикантен ром. Кондензираното мляко трябва да бъде качествено, но е по-добре да се даде предимство на не твърде плътен продукт.
• По-добре е да използвате яйца с кафява обвивка - има мнение, че жълтъка е по-жълт в тях. Трудно ли е да се докаже, но интернет обществото стигна до това заключение.
• По-важно е внимателно да се разделят жълтъци от бялото, като последната може, и вероятно ще се образува в напитки неприятни бучки. Необходимо е също така да се отстранят кордните от протеинови жълтъци. Ето един малък layfak за това как бързо и лесно да се отделят жълтъка от белтъка: яйчен жълтък приберете пластмасова бутилка и го предава на друг ястие.

Указания за подготовката на яйчен ликьор дом:

Разделете жълтъците от белтъците и ги поставя в обемен купа, добавете към ванилия и кондензирано мляко.

Разбъркайте всичко добре с миксер или миксер, докато се образува хомогенна маса. Получете много дебела маса - така че, не трябва да се тревожите.

Сега изсипете коняка в купата, разбъркайте, изсипете сметаната и отново разбъркайте добре. Всичко, алкохолът е почти готов.

1. Налейте напитката в 1-литров контейнер със запечатан капак и го изпратете в продължение на 4 дни на тъмно хладно място.По време на настояването, не е необходимо да се разбърква ликьор (само в случай на очевидно стратификация).
2. След 4 дни, филтрирайте напитката през сито или няколко слоя марля, изсипете в бутилки и изпратете за 7-10 дни, за да утаите, узреят.
3. Този вкус не може да се различава от вкусовите му качества от адвоката на De Kuyper. Рецептата се тества от огромен брой любители на лунна светлина и просто любители на домашните напитки. Тя прилича на Baileys у дома, а само по-дебела. В някои случаи буквално трябва да е лъжица (с класически вариант, между другото, това е начина, по който го правят - трябва да имаш чаша адвокат).
4. Рецепта за мляко (автентичен)
5. Този вариант на алкохола ще се похвали на всички, които се страхуват от салмонела и като напитки, които приличат на напитки с последователност. Ще трябва да се дръпна малко и да използвам топлинната обработка. Първо трябва да получите следните съставки:

8 жълтъка пилешки яйца

240 g захар;

400 ml мляко;

• 500 ml ракия.
• Пригответе се, както следва:
• Разделете жълтъците от протеините, използвайки нашата храна. Млякото се загрява и се оставя настрани.
• На водна баня размахвайте жълтъците със захар в полу кремообразно състояние, внимателно да се уверите, че жълтъците не се огъват. За да направите това, трябва да се изгради подходяща водна баня: В тенджера се налива малко вода и я поставете на слаб огън, поставени в началото на смесителната купа, като се уверите, че водата в тенджерата не докосва дъното на резервоара, което е, нормалните метални купички. Водата не трябва да се вари много, в противен случай жълтъците могат да бъдат варени.

При жълтъците няма да изглеждат като дебел сос, те трябва да се постепенно, като се разбърква непрекъснато, се налива топлото мляко.

1. Премахване на купата от водната баня и се оставя бита течност да се охлади до стайна температура, след това се добавя на коняка и разбъркайте добре отново.
2. Изсипете яйчен ликьор готов за стерилизирани бутилки и да го изпратите на тъмно и хладно място в продължение на 3-4 дни, за да узреят.
3. След 3-4 дни може да се насладите на тази версия на алкохола. Много е вкусно да добавите този адвокат към кафе или плодови салати. Още по-добре да ги излее палачинки, особено с плодови пълнежи. Също така пие много често се добавя към шейкове, например, с разнообразие от сода (50 ликьор / спрайт 150), но с къща адвокат не трябва да правите това.
4. Всички опции дома алкохол да се съхранява в хладилник, в стерилни бутилки, тъй като тя включва редица хранителни продукти, които имат свойството да се влошава. Освен това, извън хладилника, ликьорът е много бързо раздробен и захаротен. Срок на годност дома яйце алкохол е от 3 до 6 месеца, при условие, че се съхранява в хладилник.
5. На последно място, ние ви предлагаме една оригинална рецепта на напитката, която наистина заслужава да бъде наречен класически адвокати. Доста за параноидите и пламените мразещи за производството на пиле Ryaba.

Рецепта алкохол адвокат авокадо (Крем d'адвокат)

3 големи узрели авокадо (в жълто)

250 г захари

500 мл бял ром

• 250 мл вода
• 1 вар (сок)
• 5 грама лецитин (на разположение над контра)
• Получаване:
• към смила плодов пулп от авокадо и веднага те изсипва сок от 1 вар, се добавя захар и лецитин (тя се използва в производството на шоколад и различни други продукти за създаване на стабилни емулсии и намаляване на вискозитета).Изсипете всичко разредено с вода ром и се разбива добре до гладка кремообразна маса. Щам, оставете го да варя за 3-4 дни и да се насладите на вкусна напитка с вековна история.
• Е, надяваме се, че вашият яйчен ликьор, приготвен вкъщи, ще се окаже наистина вкусен и необичаен, както планираха жителите на Холандия. Пийте по-добре в чиста форма, при стайна температура или охладени, но без лед. Отлично храносмилане. Винаги разклащайте преди употреба!

Отпечатайте най-добрата рецепта за ликьор, за да не се загубят:

Печат

яйчен ликьор Адвокаат

Традиционната рецепта за холандски яйчен ликьор у дома.

тип готвене алкохол Холандски Получаване 4 г 4 часа 10 мин Общо готвене 4 г 4 часа 10 минути Добив бутилка 1

Състав:

10 бр. жълтъци,

250 мл ракии коняк

1 на кондензирано мляко

• 120 мл 10-15% крем
• 2 г ванилин, 1 опаковка
• Начин на приготвяне:
• разделят жълтъци от протеини, за да се отстрани от те протеинови кабели. Отделете жълтъците, поставени в огромен контейнер.
• Добавете ванилия и буркан от кондензирано мляко към жълтъците. Добре е да размахвате всичко на хомогенна маса.

Добавете коняк, разбъркайте добре, добавете сметана, разбъркайте. Изсипете напитката в бутилка и я изпратете на тъмно хладно място за 4 дни.

1. След 4 дни щам през сито или няколко слоя марля, изсипете в бутилки и изпратете на хладно място за още 7-10 дни, за да узреят.
2. Пийте охладено, съхранявайте в хладилника в продължение на 3 до 6 месеца.