Duck в бира с ябълки във фурната - рецептата със снимка

След изпичане в месото на бира патица става сочно, нежно и крехко. Рецептата е проста, с подготовката отнема малко повече от 2 часа. Ястието е подходящо за празничната трапеза, а на семейна вечеря. И все пак това е един голям предястие с водка.

Бирата трябва да бъде лек и не прекалено силно, иначе патицата ще горчи. Препоръчително е да използвате сладко-кисел ябълки твърда, те са задължителни само за аромат. Вместо 3 ябълки може да отнеме 2-3 портокали.

съставки:

• патица птица - 1 бр (1,5-2 кг);
• ябълки - 6-8 парчета;
• светла - 1 литър (приблизително);
• кориандър, черен пипер, сол - на вкус.

Патица рецепта бира

1. патица труп измият добре, а след това подсушете с хартиена кърпа.

2. Смесете в дълбок плоча сол, черен пипер, кориандър.

3. Вътрешна и външна търка патица смес.

4. Нарежете ябълките в 4-6 големи парчета. Премахване на ядрото и семената, отпускът кора.

5. Плътно неща вътък парчета ябълка (филийки могат да бъдат прекъсвани от портокали). Затваряне на корема, който се затваря с клечки за зъби нарязани на кожата.

6. Сподели труп на utyatnitsu или мангал останалите ябълки разлагат около патица.

7. излива патица бира повечето или всички от трупа е покрит с течност. Точното количество зависи от количеството на бира utyatnitsu, обикновено 1литър достатъчно.

8. фурната до 200 ° С Utyatnitsu капак и я поставете във фурната.

9. Печете за 60-90 минути.

Когато печене изглежда стабилна бира вкус, но тя изчезва след изваждането от фурната.

10. издърпване utyatnitsu, изтичане приблизително половината течност (може да бъде малко по-малка). Патица внимателно обръщане към другата страна и се поставят в 30-та минута в пещта без капака за появата на румен кора. Монитор, че месото не изгаря.

11. завършен патица извадете ябълки, те са негодни за консумация.

12 служи за масата горещо.