Коктейл Рецепта Сухо Мартини (изсъхне Martini)

Всички коктейли коктейли, аперитиви всички аперитив. Само по този начин и по друг начин не мога да говоря за коктейл с такова интересно родословие. И това ще бъде за хубав коктейл Martini, които ще направите резервация наведнъж, нищо повече от това абсолютно не е свързан с световната марка, която произвежда вермут. Независимо от това, основата на коктейла е най-често същата Мартини Суха от изявения производител. Но повече за това по-късно, за сега нека да видим как този коктейл за нас и имам някой, който да каже, брилянтен ръка той принадлежи.

История на коктейл Martini

Не го вярвам, но няма абсолютно надеждни източници (сарказъм). Като цяло, според класиците на жанра, написани стотици книги и хиляди статии, и който е създал мартини точно никой не знае. Но няколко версии и, съвсем авторитетни, все пак са проследени. Първата версия датира от средата на 19 век, когато се търгуваха легендарни бармани, за които вече писах.

Така че, в тези дни, Dzherri Томас се издигаше, като обхваща цяла Америка, "Треска за злато", които работят в бара на хотел "Aksidental" в Сан Франциско. Да, да, това е същото "Професор", поради което няма един легендарен коктейл. Но това не е така. Като цяло, скитах с него веднъж в един бар момче, което е било обогатено с Zolotishko и отиде в дома си в град Мартинес. Той се гордееше с гордост и обеща на Томас златна бара, ако го изненада с необичаен коктейл.Така че имаше един коктейл "Мартини", който беше малко по-различен от днешната версия. По това време се пиеше джин, сладък италиански вермут, ликьор Мараскино и горчив Бокър. Професорът, разбира се, стана златен кюл по-богат.

Друга версия идва от завистливите жители на град Мартинес. Те твърдят, че през 1874 г. градът е бил посетен от проспектор от мината, който се скитал в града за нова част от уиски. Въпреки това, за една торбичка от злато, той получи само една бутилка, която, разбира се, не се харесваше на просяка. Тогава барманът реши да подслади горчивата и тъга на пътешественика, като му приготви коктейл, който той нарече "Мартинез".

По-късно, след 4 години, виден барман Хари Джонсън публикува "илюстрирано ръководство Бармен", която за първи път е въведена коктейл Мартин. Където е излязъл буквата "z", все още е загадка. Въпреки това Сухой Мартини за гражданите на Мартинес се превръща в култ и през 1992 г. решават да издигнат паметник в негова чест.

И накрая има версия, в която се включват италианците. В Ню Йорк, в бара на хотел "Knickerbocker" работи като италиански имигрант Martini ди Arma ди Таджа, която за първи път през 1912 г. и се смесват 2 части джин 1 част сух вермут, разреждане тези неща Доблест портокалов горчив. Ето как се ражда "Dry Martini".

Рецепта за коктейли на Мартини

Всъщност един добър готвач на сухар Мартини не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Има такива експерти, които са готови да отидат в друга страна, за да се насладят на идеален коктейл. По принцип добрите съставки и точността на готвенето са важни тук, което по някаква причина се злоупотребява в Интернет.Няма да ви се присмея, но ще напиша рецепта според версията на IBA и ще направя целия ми опит да направя този коктейл в него.

Сухи мартини (аперитив, крадат)

• 60 ml джин;
• 10 ml сух вермут.

Подготовка:

• предварително напълнете коктейлната чаша с лед, за да я охладите добре;
• докато стъклото е охладено, поставете лъжица в чашата за смесване и го покрийте напълно с лед;
• след това излейте вермут, джин и разбъркайте добре с кръгла лъжица;
• източване на напитката в чаша коктейл през цедка и цедка на фини парчета лед не ранен устната кухина (Fine-щам);
• украсете с три маслини на шиш или обръщане (спирала) от кората на лимон (коричка);
• Пийте 2-3 големи глътки (пийте кратки напитки).

Повърхността може да бъде поръсена с етерични масла от лимонова кора.

Това е случаят, когато гений не е толкова просто. Като цяло, веднага публикувайте видеоклипа с най-любимата рецепта за коктейл. Истината тук е, че барманът излива вермут, след като се погълне в леда. Е, това е неговият трик. Между другото, Чърчил обожаваше Сухо Мартини, на процеса на готвене е описана по следния начин:

аз се изсипва в чаша джин, а след това се хвърли един поглед към една бутилка вермут, която стои в най-далечния ъгъл на стаята …

Интересни факти за сух мартини

• Думата мартини, според Оксфордския речник, датира от 1894 г. Това име се използва за първи път в менюто на един от лондонските клубове.
• В дните на "Забрана", джин и вермут предпочита да се смесват в съотношение 2: 1, спестявайки Джини, който тогава беше трудно да се получи. Това беше преди 1930 г.
• Ричард Никсън обича майка Суха Мартини, която се готви в съотношение 7: 1.
• Бонд винаги ме помоли да променя начина, по който се прави коктейлът. В шейкър в напитката получава лед, което не е толкова силен. Между другото, тук е използван методът за заличаване. Благодарение на тази подготовка коктейлът се оказва колкото е възможно по-прозрачен и чист.
• Има огромен брой вариации на коктейли Сухо Мартини, но най-известните: Sweet Martini, Vodka Martini и Perfect Martini. Ще пиша повече за тях. В допълнение, има няколко нови коктейли в бар класиката на IBA, в името на която има Мартини.

Е, ще завърша това днес. Очаквам отзивите ви за този прекрасен коктейл.